สารบัญ:
- ระวังอันตรายของคีโตซิสเนื่องจากการขาดคาร์โบไฮเดรต
- ถ้าอยากไดเอตต้องลดคาร์โบไฮเดรดกี่กิโล?
- สัญญาณและอาการของการขาดคาร์โบไฮเดรต
- 1. ปวกเปียกเซื่องซึมไร้เรี่ยวแรง
- 2. อาการท้องผูก
- 3. การขาดสารอาหาร
- 4. ปวดหัวและคลื่นไส้
หลายคนเริ่มลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเพื่อลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังมีคนจำนวนหนึ่งที่งดคาร์โบไฮเดรตโดยสิ้นเชิงด้วยเหตุผลเดียวกัน แม้ว่าคุณจะรับประทานอาหาร แต่ร่างกายของคุณก็ยังต้องการคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงาน ต่อไปนี้เป็นสัญญาณของการขาดคาร์โบไฮเดรตที่คุณต้องระวัง
ระวังอันตรายของคีโตซิสเนื่องจากการขาดคาร์โบไฮเดรต
หากปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณเมื่ออดอาหารน้อยกว่า 50 กรัมต่อวันร่างกายของคุณจะมองหาแหล่งพลังงานอื่นโดยอัตโนมัติเพื่อให้สามารถรักษาการทำงานได้ทุกประเภท โดยปกติสิ่งที่กำหนดเป้าหมายคือการสงวนไขมันในร่างกาย ภาวะนี้เรียกว่าคีโตซิส
ปล่อยให้กระบวนการคีโตซิสเกิดการสะสมของสารประกอบคีโตนซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการเผาผลาญไขมัน
ระดับคีโตนในร่างกายที่มากเกินไปอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำและทำลายสมดุลของสารประกอบทางเคมีในเลือด เป็นผลให้ระดับน้ำตาลกลูโคสและคีโตนในกระแสเลือดสูง เรียกภาวะนี้ว่าคีโตอะซิโดซิส Ketoacidosis เปลี่ยนธรรมชาติของเลือดให้เป็นกรดซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ถ้าอยากไดเอตต้องลดคาร์โบไฮเดรดกี่กิโล?
ตามแนวทางสำหรับอัตราความเพียงพอทางโภชนาการของกระทรวงสาธารณสุขชาวอินโดนีเซียโดยทั่วไปแนะนำให้ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงบริโภคคาร์โบไฮเดรตประมาณ 300-400 กรัมต่อวัน โปรดทราบว่าความต้องการคาร์โบไฮเดรตของแต่ละคนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอายุเพศส่วนสูงและน้ำหนักระดับกิจกรรมตลอดจนความต้องการแคลอรี่ในแต่ละวัน
คุณสามารถลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตลงครึ่งหนึ่งในขณะที่รับประทานอาหาร - เหลือประมาณ 150-200 กรัมต่อวัน หากคุณต้องการลดให้มากขึ้นคุณยังต้องได้รับคาร์โบไฮเดรตอย่างน้อย 40% ของความต้องการทั้งหมดของร่างกาย ทั้งนี้เพื่อไม่ให้ร่างกายเกิดอาการขาดคาร์โบไฮเดรต
สัญญาณและอาการของการขาดคาร์โบไฮเดรต
1. ปวกเปียกเซื่องซึมไร้เรี่ยวแรง
คาร์โบไฮเดรตจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในเลือดเพื่อเป็นเชื้อเพลิงแก่ร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสมองและระบบประสาท อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่ากลูโคสทั้งหมดจะถูกนำไปใช้เป็นพลังงานโดยตรง เซลล์ตับกล้ามเนื้อและร่างกายบางส่วนจะเก็บสำรองไว้ใช้ในภายหลัง
นั่นคือเหตุผลที่คุณจะรู้สึกอ่อนแอเมื่อคุณกินคาร์โบไฮเดรตน้อยลง ร่างกายไม่มีพลังงานเพียงพอสำหรับการทำกิจกรรมต่างๆและคุณไม่มีเงินออมที่จะใช้ในภายหลัง นอกจากนี้การขาดคาร์โบไฮเดรตยังทำให้คุณคิดอย่างชัดเจนและมุ่งเน้นไปที่บางสิ่งได้ยาก
2. อาการท้องผูก
คุณไม่เพียงได้รับคาร์โบไฮเดรตจากอาหารจำพวกแป้งเท่านั้น นอกจากนี้คุณยังสามารถหาคาร์โบไฮเดรตได้จากผักและผลไม้หลายชนิดเช่นเดียวกับถั่วและเมล็ดพืช ความแตกต่างคือคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง
ดังนั้นร่างกายที่ขาดคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพมักจะแสดงอาการท้องผูกหรือถ่ายอุจจาระลำบากเนื่องจากการขาดไฟเบอร์ในเวลาเดียวกัน
ในการแก้ไขปัญหานี้ให้กินคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนทันทีเช่นขนมปังโฮลวีตพาสต้าและซีเรียล คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนประเภทนี้สามารถช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและลดความเสี่ยงของอาการท้องผูก
3. การขาดสารอาหาร
ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแหล่งผักและผลไม้บางชนิดก็เสริมด้วยคาร์โบไฮเดรต หากคุณไม่ค่อยกินผักและผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงคุณจะเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร
ตัวอย่างเช่นผลไม้รสเปรี้ยวบรอกโคลีและมะเขือเทศเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีสำหรับการสร้างภูมิคุ้มกัน ในขณะเดียวกันแครอทมันเทศและแอปริคอตเป็นผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินเอเพื่อสุขภาพดวงตา ในขณะที่เมล็ดธัญพืชและถั่วมีแร่ธาตุและวิตามินบีจำนวนมากซึ่งดีต่อร่างกายเช่นกัน
ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียง แต่มีวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายต้องการอีกด้วย นอกจากการอดอาหารคาร์โบไฮเดรตแล้วร่างกายของคุณจะค่อยๆแสดงอาการขาดสารอาหารหากคุณ จำกัด การบริโภคคาร์โบไฮเดรตในอาหารของคุณ
4. ปวดหัวและคลื่นไส้
ตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้การ จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้น้อยกว่า 50 กรัมต่อวันอย่างมากอาจทำให้เกิดภาวะคีโตซิสได้ ภาวะคีโตซิสหรือคีโตนสะสมในร่างกายจะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ปวดศีรษะมีกลิ่นปากและหมดสติ
การลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตลงหากคุณต้องการเริ่มรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพก็ไม่เจ็บ กุญแจสำคัญคือการจัดการส่วนคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันเพื่อที่คุณจะได้ไม่หักโหมเกินไปและเลือกแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ
x