กินมายองเนสขณะตั้งครรภ์ได้หรือไม่? & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

ใครไม่ชอบมายองเนส? รสชาติก็ว่าได้ ครีม สีเค็มเผ็ดสีเข้มและน่าดึงดูดสามารถเพิ่มความอยากอาหารของคุณได้อย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามายองเนสรวมกับเบอร์เกอร์ที่มีชีสสองสามชิ้นแค่นึกภาพก็อาจทำให้คุณหิวได้ อย่างไรก็ตามคุณอาจไม่รู้ว่ามายองเนสทำจากไข่ดิบ กินมายองเนสขณะตั้งครรภ์เป็นอย่างไร? ให้ฉัน?

มายองเนสคืออะไร?

มายองเนสถูกชาวฝรั่งเศสบริโภคตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ครีมที่ทำจากส่วนผสมของน้ำมันน้ำไข่และเครื่องปรุงรสหลายชนิดเดิมทีพ่อครัวทำขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองชัยชนะของสงครามฝรั่งเศสเหนืออังกฤษเท่านั้น แต่ปัจจุบันมายองเนสถูกใช้เป็นซอสปรุงรสแบบถาวรในอาหารบางชนิดเช่น สลัด , แซนวิช และ เบอร์เกอร์.

การกินมายองเนสปลอดภัยในขณะตั้งครรภ์หรือไม่?

ไข่ส่วนใหญ่ซึ่งเป็นส่วนผสมพื้นฐานในการทำมายองเนสคือไข่ดิบ ไข่ดิบเป็นสื่อที่เหมาะสมสำหรับแบคทีเรียที่มีชีวิตเช่นซัลโมเนลลา เมื่อตั้งครรภ์ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจะอยู่ในระดับต่ำทำให้เสี่ยงต่อการติดเชื้อ ดังนั้นการบริโภคไข่ดิบจะเป็นอันตรายอย่างมากสำหรับทั้งหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์

จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) ซัลโมเนลลาเป็นแบคทีเรียที่พบบ่อยที่สุดชนิดหนึ่งที่ก่อให้เกิดโรคเนื่องจากอาหารที่ปนเปื้อน สามารถเข้าถึงผู้ป่วย 40,000 รายในแต่ละปี เชื้อซัลโมเนลลามักพบในอาหารดิบเช่นปลาเนื้อสัตว์และไข่ จำนวนกรณีไม่รวมถึงกรณีที่ตรวจไม่พบหรือไม่ได้รับรายงาน

โรคที่เกิดจากการทำงานของแบคทีเรีย Salmonella เรียกว่า Salmonellosis โรคนี้มักทำให้เกิดอาการต่างๆเช่นไข้ปวดท้องคลื่นไส้อาเจียนและท้องร่วงซึ่งมักจะปรากฏภายใน 12 ถึง 72 ชั่วโมงหลังจากอาหารเข้าสู่ร่างกาย ขั้นตอนที่สามารถทำได้เพื่อเอาชนะการทำงานของแบคทีเรียในร่างกายคือการใช้ยาปฏิชีวนะ อย่างไรก็ตามการให้ยาปฏิชีวนะแก่หญิงตั้งครรภ์มีโอกาสที่จะทำให้ทารกเกิดมาพร้อมกับสภาพที่ไม่สมบูรณ์ (ข้อบกพร่องที่เกิด)

ภาวะแทรกซ้อนอาจเกิดขึ้นได้เมื่อเชื้อ Salmonella ซึ่งควรเป็นไปตามการไหลเวียนของระบบย่อยอาหารในร่างกายจริงๆแล้วอยู่ในกระแสเลือดและติดเชื้อในอวัยวะอื่น ๆ ของร่างกาย ภาวะแทรกซ้อนที่เกิดจากการทำงานของเชื้อซัลโมเนลลาในร่างกายเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกันที่ทำให้เกิดอาการปวดข้อ (กลุ่มอาการไรเตอร์) การระคายเคืองตาและความผิดปกติของระบบย่อยอาหารซึ่งพบได้บ่อยในหญิงตั้งครรภ์มากกว่าผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพ

การติดเชื้อซัลโมเนลลาในทารกมีความรุนแรงมากกว่าในผู้ใหญ่ วารสารสูติศาสตร์และนรีเวชวิทยายังรายงานว่าแม้ว่าทารกในครรภ์จะรอดชีวิต แต่ก็ยังคงต้องเผชิญกับโรคระยะเฉียบพลันที่ทำให้ทารกรอดชีวิตได้ด้วยการรักษาพยาบาลเท่านั้นและประสบกับความล่าช้าในระยะพัฒนาการ

กินมายองเนสอย่างไรให้ปลอดภัยขณะตั้งครรภ์?

กล่าวอีกนัยหนึ่งการกินมายองเนสขณะตั้งครรภ์จะได้รับอนุญาตก็ต่อเมื่อไข่ที่ทำจากมายองเนสได้รับการปรุงสุกก่อนเพื่อลดโอกาสในการเกิดเชื้อซัลโมเนลลา ขั้นตอนบางอย่างที่คุณสามารถทำได้เพื่อเลือกมายองเนสที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์ ได้แก่:

• ค้นหาล่วงหน้าว่ากระบวนการผลิตเป็นอย่างไรและส่วนผสมที่ใช้ก่อนบริโภค หากมายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์ที่บรรจุหีบห่อคุณสามารถตรวจสอบได้โดยให้ความสำคัญกับข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์
• อย่าอายที่จะถามผู้ขายหรือพูดคุยกับแพทย์ของคุณ บางคนเชื่อว่ามายองเนสจากอุตสาหกรรมขนาดใหญ่มีแนวโน้มที่จะผ่านกระบวนการอุ่นเมื่อเทียบกับอุตสาหกรรมทั่วไป

x