5 อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคนิ่วที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ

ถุงน้ำดีเป็นอวัยวะที่เก็บน้ำดีและอยู่ระหว่างตับและลำไส้ ถุงนี้อาจอุดตันด้วยกองคอเลสเตอรอลหรือของเหลวจากตับที่แข็งตัวเป็นก้อนนิ่ว ภาวะนี้เรียกว่านิ่ว ผู้ที่มีภาวะนี้ต้องรักษาวิถีชีวิตโดยเฉพาะการเลือกรับประทานอาหาร อาหารสำหรับผู้ป่วยนิ่วในถุงน้ำดีมีอะไรบ้าง? มาดูบทวิจารณ์ต่อไปนี้

อาหารประเภทต่างๆสำหรับผู้ป่วยโรคนิ่ว

ถุงน้ำดีจะส่งน้ำดีที่ผลิตโดยตับไปยังลำไส้เล็กเพื่อช่วยย่อยอาหารโดยเฉพาะอาหารที่มีไขมัน โดยปกติอาการจะปรากฏเมื่อมีคอเลสเตอรอลสะสมและอุดตันท่อน้ำดี

อาการของโรคนิ่วจะแตกต่างกันไปโดยทั่วไปอาจทำให้เกิดอาการปวดในช่องท้องส่วนบนหรือหลังคลื่นไส้อาเจียนและปัญหาทางเดินอาหารอื่น ๆ

เงื่อนไขนี้รบกวนอย่างมากและเป็นอุปสรรคต่อกิจกรรมประจำวันของคุณ หากคุณเป็นโรคนิ่วนอกจากการทานยาแล้วการดูแลและเลือกรับประทานอาหารก็เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากอาหารบางชนิดไม่สนับสนุนสุขภาพของถุงน้ำดีอาหารบางชนิดอาจทำให้อาการแย่ลง นอกจากนี้อาหารที่บริโภคไม่ควรทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

อาหารบางอย่างสำหรับผู้ป่วยโรคนิ่วที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ ได้แก่:

1. ผักและผลไม้

ผักและผลไม้เป็นอาหารที่ปราศจากไขมันยกเว้นอะโวคาโดที่มีไขมันดี ผักและผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุที่สำคัญสำหรับร่างกาย

สำหรับผู้ป่วยโรคนิ่วในถุงน้ำดีผักและผลไม้อาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณในการบริโภค โดยเฉพาะผู้ที่มีวิตามินซีแคลเซียมหรือวิตามินบีสูงเช่นผลไม้รสเปรี้ยวเห็ดสตรอเบอร์รี่หรือมะละกอ

แม้ว่าจะมีสุขภาพดี แต่ก็ควรใส่ใจกับวิธีการล้างและขั้นตอนการทำด้วย เราขอแนะนำให้คุณล้างผลไม้ด้วยน้ำสะอาดและเลือกวิธีปรุงแบบนึ่งต้มหรืออบ

2. เมล็ดพืชและถั่ว

ขนมปังและเมล็ดธัญพืชเป็นอาหารที่มีเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุสูงซึ่งดีต่อร่างกาย เมล็ดธัญพืชส่วนใหญ่ยังมีไขมันต่ำทำให้เป็นอาหารที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคนิ่ว ดังนั้นควรเลือกขนมปังหรือซีเรียลที่ทำจากจมูกข้าวสาลี

นอกจากเมล็ดธัญพืชแล้วถั่วประเภทต่างๆยังปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคนิ่วอีกด้วย มีเทมเป้และเต้าหู้อาหารง่ายๆที่ทำจากถั่วเหลืองและเตรียมง่ายมาก

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับถั่วอื่น ๆ เช่นอัลมอนด์หรือวอลนัทสำหรับสลัดผักข้าวโอ๊ตหรือโยเกิร์ตเป็นของว่าง อย่างไรก็ตามคุณต้องใส่ใจกับส่วนต่างๆด้วยอย่าหักโหมเกินไป

3. นมไร้ไขมัน

โดยปกติแล้วผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวดจะได้รับคำแนะนำให้รับประทานไขมันมากถึง 30 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ทั้งหมดเท่านั้น ตอนนี้คนที่เป็นโรคนิ่วควรบริโภคไขมันให้น้อยกว่าตัวเลขดังกล่าว

ดังนั้นการบริโภคไขมันสำหรับผู้ที่เป็นโรคนิ่วจึงมี จำกัด มาก ด้วยเหตุนี้ผู้ป่วยจึงต้องใส่ใจกับนมและผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมัน คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับนมแสนอร่อยได้ตราบเท่าที่คุณเลือกผลิตภัณฑ์จากนมเช่นชีสหรือนมไขมันต่ำ

4. เนื้อไม่ติดมัน

นอกจากนมแล้วเนื้อสัตว์ยังเป็นอาหารที่มีไขมันมาก แต่ไม่ต้องกังวลคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับไก่หรือเนื้อได้ เลือกเนื้อวัวที่กันไขมันไว้ ในขณะเดียวกันสำหรับไก่ให้เลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่มีหนัง

5. อาหารรสหวาน

หากคุณเป็นคนที่ชอบอาหารรสหวานคุณยังสามารถทานขนมหวานได้ ตัวอย่างเช่นน้ำแข็งผลไม้ไอศกรีมผลไม้หรือโยเกิร์ต นอกจากนี้ขนมหรือมาร์ชเมลโลว์ยังเป็นอาหารที่ปราศจากไขมันซึ่งยังคงปลอดภัยต่อการบริโภค อย่างไรก็ตามยังคงต้อง จำกัด บางส่วนเพื่อป้องกันการบริโภคแคลอรี่มากเกินไป

6. ปลา

ปลายังเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคนิ่ว ปลามีโอเมก้า 3 ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคนิ่วได้ คุณสามารถเลือกประเภทของปลาที่มีไขมันต่ำเช่นปลาค็อดหรือพอลล็อค

คุณยังสามารถกินปลาที่มีไขมันสูงเช่นปลาแซลมอนและปลาทูน่า อย่างไรก็ตามหากโรคนิ่วทำให้เกิดอาการปวดคุณควรลดหรือหลีกเลี่ยงการรับประทานยาเหล่านี้ไปพร้อมกัน หลีกเลี่ยงการบริโภคปลากระป๋องโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันที่ได้รับ

7. ถั่ว

ไม่เพียง แต่มีไฟเบอร์สูงและไขมันที่ดีต่อสุขภาพถั่วยังมีสเตอรอลอีกด้วย สเตอรอลเป็นสารประกอบที่สามารถปิดกั้นไม่ให้ร่างกายดูดซึมคอเลสเตอรอลมากขึ้นดังนั้นการบริโภคเข้าไปจะช่วยป้องกันร่างกายจากการก่อตัวของนิ่ว

ประโยชน์ของมันยังได้รับการแสดงในการศึกษาเมื่อปลายปี 2547 ซึ่งจัดทำโดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ปรากฏว่าการบริโภคถั่วมากถึง 5 ออนซ์ขึ้นไปต่อสัปดาห์สามารถลดความเสี่ยงในการเป็นโรคนิ่วได้ 30 เปอร์เซ็นต์

เป็นอาหารประเภทต่างๆที่ปลอดภัยต่อการบริโภคสำหรับผู้ป่วยโรคนิ่ว โปรดทราบว่าวิธีการแปรรูปอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน เราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารโดยการย่างหรือต้ม

หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับอาหารที่ปลอดภัยหรือต้องการคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารประจำวันของคุณโปรดติดต่อแพทย์หรือนักโภชนาการของคุณเพื่อหาทางออกที่ดีที่สุด

x