นมอะไรดีสำหรับคนเป็นเบาหวาน?

โรคเบาหวานสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกหักและโรคกระดูกพรุน ด้วยเหตุนี้ผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมสูงเช่นนมเพื่อให้กระดูกแข็งแรงและป้องกันโรคกระดูกพรุน อย่างไรก็ตามนมไม่ได้มีแค่แคลเซียม ส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีอยู่ในนมอาจส่งผลต่อสภาวะสุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคนมได้หรือไม่?

ประโยชน์และอันตรายของนมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ตามที่สถาบันแห่งชาติของโรคข้ออักเสบและระบบกระดูกและกล้ามเนื้อผู้ที่เป็นโรคเบาหวานโดยเฉพาะโรคเบาหวานประเภท 1 มักจะมีความหนาแน่นของกระดูกต่ำ ภาวะนี้เกี่ยวข้องกับการที่ร่างกายไม่สามารถผลิตอินซูลินได้

นอกจากนี้ผู้ป่วยโรคเบาหวานยังมีความเสี่ยงสูงที่จะกระดูกหัก เนื่องจากผู้ป่วยโรคเบาหวานมักมีปัญหาด้านการมองเห็นและเส้นประสาทถูกทำลายซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการหกล้มและกระดูกหัก นอกจากนี้วิถีชีวิตที่ไม่ถูกสุขลักษณะซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเบาหวานประเภท 2 ยังสามารถรบกวนสุขภาพของกระดูกได้อีกด้วย

ดังนั้นการบริโภคนมที่มีแคลเซียมสูงสามารถช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรักษากระดูกให้แข็งแรงได้

ปริมาณน้ำตาลในนมมีผลอย่างไร?

นอกจากจะมีแคลเซียมแล้วนมยังอุดมไปด้วยโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตอีกด้วย คาร์โบไฮเดรตในนมที่มีผลต่อน้ำตาลในเลือดคือแลคโตส แลคโตสเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่ทำให้นมมีรสหวาน ปริมาณแลคโตสในนมสามารถเข้าถึงได้ถึง 40% ของแคลอรี่ทั้งหมดในนม

ในร่างกายของคุณมีเอนไซม์ที่เรียกว่าแลคเตสซึ่งจะเปลี่ยนแลคโตสเป็นกลูโคสและกาแลคโตส อย่างไรก็ตามกระบวนการเปลี่ยนแลคโตสเป็นน้ำตาลกลูโคสใช้เวลานานกว่าคาร์โบไฮเดรตประเภทอื่น ๆ ดังนั้นนมจึงถูกจัดว่ามีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (GI) ซึ่งอยู่ที่ประมาณ 39

ซึ่งหมายความว่าน้ำตาลในเลือดของคุณจะสูงขึ้นอีกต่อไปหากคุณกินนมเมื่อเทียบกับแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ที่มีค่า GI สูงกว่า

อย่างไรก็ตามสมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกายังคงแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด สิ่งนี้ทำให้การบริโภคนมสำหรับผู้ป่วยเบาหวานควรมีข้อ จำกัด

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคือ 15-30 กรัมในหนึ่งมื้อ นมหนึ่งแก้วมีคาร์โบไฮเดรตอย่างน้อย 12 กรัม ซึ่งเทียบเท่ากับความต้องการคาร์โบไฮเดรตหนึ่งมื้อ

หากคุณต้องการติดนมให้ปรับส่วนคาร์โบไฮเดรตของคุณในครั้งเดียว

กำหนดชนิดของนมที่เหมาะสมสำหรับโรคเบาหวาน

การเลือกนมบางประเภทสามารถทำได้เช่นกันเพื่อให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานยังคงได้รับประโยชน์ของแคลเซียมจากนมโดยไม่ต้องกังวลว่านมจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้

นมที่มีคาร์โบไฮเดรตน้ำตาลและไขมันสูงเป็นนมประเภทหนึ่งที่ต้องหลีกเลี่ยง อย่างไรก็ตามนมที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคือนมอัลมอนด์หรือนม เมล็ดแฟลกซ์

ทั้งนมอัลมอนด์และ เมล็ดแฟลกซ์ มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ (ประมาณ 1-2 กรัมในนมหนึ่งแก้ว) ทำให้นมทั้งสองชนิดไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นเร็วเท่ากับการดื่มนมวัว ยิ่งไปกว่านั้นผลิตภัณฑ์นมอัลมอนด์หลายชนิดมีปริมาณแคลเซียมสูงกว่า

แทนที่นมวัวด้วยนมอัลมอนด์หรือนม เมล็ดแฟลกซ์ ขอแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น

ในขณะเดียวกันนมไขมันต่ำนั้นดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามนมที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันก็ยังคงมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงเช่นเดียวกับนมวัวทั่วไป

การบริโภคนมไขมันต่ำยังคงส่งผลต่อการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด หากคุณต้องการบริโภคนมไขมันต่ำคุณยังคงต้องปรับส่วนให้เข้ากับความจำเป็นในการบริโภคคาร์โบไฮเดรตสำหรับโรคเบาหวาน

นมมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพกระดูกในผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่คุณไม่สามารถบริโภคได้โดยไม่ระมัดระวัง คุณต้องปรับปริมาณนมที่ดื่มได้หรือเปลี่ยนไปใช้นมบางประเภท

นอกจากนี้ไม่ว่าคุณจะบริโภคนมประเภทใดคุณก็ไม่ควรซื้อนมโดยเด็ดขาด คุณยังคงต้องดูฉลากบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังว่านมนั้นมีน้ำตาลเพิ่มหรือไม่

x