สารบัญ:
อาหารหลายชนิดอุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งคุณสามารถบริโภคได้และยังดีต่อร่างกายอีกด้วย สิ่งนี้ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าวิตามินนี้ช่วยลดความเสี่ยงของบุคคลในการเป็นมะเร็งโรคหลอดเลือดสมองความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ ตรวจสอบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิตามินอีด้านล่าง
หน้าที่ของวิตามินอีสำหรับร่างกาย
วิตามินอีมีหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งจะช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์จากอนุมูลอิสระซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อร่างกายสัมผัสกับรังสียูวีควันบุหรี่และมลภาวะซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคมะเร็งต่างๆ
จากนั้นวิตามินอีจะมีหน้าที่ภูมิคุ้มกันซึ่งช่วยป้องกันโรค รายงานจาก Live Strong วิตามินนี้เหมาะสำหรับผู้สูงอายุและผู้ติดเชื้อเอชไอวี / เอดส์เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน
วิตามินนี้ยังมีบทบาทในการรักษาสุขภาพและการทำงานของเซลล์ต่างๆในร่างกาย นอกจากนี้วิตามินนี้ยังช่วยปรับสมดุลของวิตามินเคซึ่งทำหน้าที่ในการจับตัวเป็นก้อนเลือด
อาหารที่อุดมด้วยวิตามินอีมีอะไรบ้าง?
ความต้องการวิตามินอีต่อวัน 15 มิลลิกรัม (มก.) ถือว่าเพียงพอสำหรับผู้ใหญ่ ในขณะเดียวกันเด็ก ๆ ต้องการวิตามินอี 4 ถึง 11 มก. ทุกวัน โชคดีที่อาหารหลายชนิดอุดมไปด้วยวิตามินอีดังนั้นคุณจึงสามารถตอบสนองความต้องการในการบริโภคในแต่ละวันได้ คุณไม่จำเป็นต้องเสริมวิตามินหากอาหารของคุณมีความสมดุลทางโภชนาการ
แล้วแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินอีมีอะไรบ้าง? ลองดู 10 ประเภทด้านล่าง
- อัลมอนด์. การบริโภคอัลมอนด์หนึ่งออนซ์จะเทียบเท่ากับวิตามินอี 7.4 มก. นอกจากนี้ถั่วเหล่านี้ยังมีวิตามินบีรวมโพแทสเซียมและธาตุเหล็ก คุณยังสามารถบริโภคได้เช่นนมอัลมอนด์แปรรูปหรือน้ำมันอัลมอนด์
- Kuaci สมุนไพรแห้งเมล็ดงาและเมล็ดฟักทองก็มีวิตามินเช่นเดียวกัน ในความเป็นจริงการบริโภคน้ำหนึ่งในสี่แก้วสามารถตอบสนองความต้องการวิตามินอีประจำวันได้ถึง 95%
- ผักโขม. นอกจากวิตามินอีแล้วผักชนิดนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญอื่น ๆ ที่ร่างกายต้องการอีกด้วย
- หัวผักกาดเขียว แม้ว่ามันจะมีรสขมเล็กน้อย แต่หัวไชเท้าสีเขียวก็มีโฟเลตและวิตามินเควิตามินเอวิตามินซีและวิตามินอีการรับประทานหัวไชเท้าสีเขียวสามารถตอบสนองความต้องการประจำวันของคุณได้ 12%
- น้ำมันเมล็ดข้าวสาลี การบริโภคน้ำมันจมูกข้าวสาลีหนึ่งช้อนสามารถตอบสนองความต้องการประจำวันของคุณได้ 100% นอกจากนั้นน้ำมันมะกอกยังมีวิตามินอี 5 มก.
- เฮเซลนัท. การรับประทานเฮเซลนัทหนึ่งออนซ์สามารถตอบสนองความต้องการประจำวันของคุณได้ 20% คุณสามารถทานเป็นของว่างหรือผสมกาแฟได้หากบด
- อาโวคาโด. อะโวคาโดครึ่งชิ้นเทียบเท่ากับวิตามินอี 2 มก. นอกจากสามารถใช้เป็นน้ำผลไม้แล้วยังสามารถรับประทานอะโวคาโดกับขนมปังธรรมดาหรือรับประทานโดยตรง
- บร็อคโคลี. ผักชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันดีในรายการอาหารเพื่อสุขภาพ การบริโภคสตูว์บรอกโคลีหนึ่งถ้วยสามารถตอบสนองความต้องการประจำวันของคุณได้ 4%
- มะม่วง. มะม่วงยังมีโพแทสเซียมและไฟเบอร์อีกด้วย ดื่มน้ำมะม่วง 1 แก้วเทียบเท่ากับวิตามินอี 1.5 มก.
- มะเขือเทศ. แม้จะมีค่าแคลอรี่ต่ำ แต่มะเขือเทศก็มีโพแทสเซียมวิตามินเอและแน่นอนว่าวิตามินอีการรับประทานมะเขือเทศหนึ่งถ้วยจะเทียบเท่ากับวิตามินอีหนึ่งมก.
x
