ลองดูสูตรหอยเชลล์เพื่อสุขภาพ 3 สูตรแล้วเขย่าลิ้นของคุณ

นอกจากปลาและกุ้งแล้วอาหารทะเลชนิดนี้ยังไม่ทิ้งไว้ให้บริการที่ร้านอาหารอย่างแน่นอน อาหารทะเล. โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่ใช่หอย หอยชนิดหนึ่งที่หาได้ง่าย , คือหอยเชลล์ คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารทะเลคุณสามารถคัดลอกสูตรหอยเชลล์แสนอร่อยต่อไปนี้ที่บ้านได้

คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของหอยเชลล์

ไม่เพียง แต่ยกนิ้วให้เท่านั้น แต่หอยเชลล์ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่เพียงพอต่อความต้องการทางโภชนาการของคุณอีกด้วย สารอาหารต่างๆที่มีอยู่ในหอยเชลล์ ได้แก่ โปรตีนกรดอะมิโนซีลีเนียมฟอสฟอรัสโซเดียมโคลีนและวิตามินบี 12

สารอาหารทั้งหมดเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่น:

• บำรุงกล้ามเนื้อและเซลล์ประสาทให้แข็งแรง
• เพิ่มการเผาผลาญ
• ช่วยการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์และดีเอ็นเอ
• สนับสนุนการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์เม็ดเลือดแดงและตัวอสุจิ

สูตรหอยเชลล์ที่ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทาน

แม้ว่าหอยจะมีสารอาหารมากมาย แต่วิธีการปรุงที่ไม่เหมาะสมก็สามารถลดปริมาณสารอาหารได้ เป็นเรื่องที่น่าเสียดายใช่ไหมถ้าคุณเพลิดเพลินกับอาหารทะเลนี้โดยไม่ได้รับสารอาหารครบถ้วน?

นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องใส่ใจกับวิธีการปรุงหอยเชลล์ เรามาดูสูตรหอยเชลล์ต่อไปนี้ซึ่งนอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

1. หอยเชลล์ย่างมะนาว

ที่มา: Inspired Taste

เนื้อหอยนุ่มเคี้ยวเพลิน อย่างไรก็ตามเมื่อได้รับความร้อนเนื้อจะแข็งขึ้นเล็กน้อย เพื่อให้หอยเชลล์นุ่มในปากการย่างเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการปรุงอาหาร

การย่างหอยเชลล์จะทำให้เนื้อด้านนอกสุกหรือแห้ง มาแล้วค่ะสูตรหอยเชลล์ย่างมะนาว

วัสดุที่จำเป็น

• เนื้อหอยเชลล์บางส่วนที่แกะเปลือกออก
• น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
• เนย 6 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะ
• พาร์มีซานชีสขูด 1/2 ถ้วย

วิธีทำเมนูหอยลายย่างมะนาว

• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ180º C
• ล้างหอยเชลล์แล้ววางบนตะแกรงทาน้ำมันเบา ๆ
• รวมน้ำมะนาวเกลือพริกไทยกระเทียมพริกไทยชีสและผักชีฝรั่งไว้ในภาชนะอื่น จากนั้นผสมให้เข้ากัน
• เคลือบหอยเชลล์ในกระทะด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ จากนั้นอบ
• ถ้าเนื้อหอยใหญ่มักใช้เวลาประมาณ 25 นาที อย่างไรก็ตามถ้าขนาดกลางและเล็กเพียง 15-20 นาทีหอยเชลล์ก็พร้อมรับประทาน

2. Sixi หอยเชลล์

ที่มา: Recipe Plus

นี่เป็นสูตรสำหรับหอยเชลล์จีนแบบดั้งเดิม เมื่อตีความคำว่า "sixi" หมายถึงความสุขทั้งสี่ซึ่งมาจากวัสดุ 4 ชนิดที่ใช้

ส่วนผสมทั้งสี่ ได้แก่ ถั่วเขียวหรือผักแครอทพริกและหอยเชลล์ ส่วนผสมของผักและอาหารทะเลเต็มไปด้วยโปรตีนวิตามินและไฟเบอร์

คุณสามารถเพลิดเพลินกับเมนู sixi หอยเชลล์ สำหรับมื้อกลางวันกับครอบครัว ทำอย่างไร sixi หอยเชลล์ มันค่อนข้างง่ายด้วยสูตรต่อไปนี้

วัสดุที่จำเป็น

• 400 กรัมของหอยที่ถูกแยกออกจากเปลือก
• 1 แครอทหั่นบาง ๆ ตามความชอบ
• พริกหยวกสีเหลืองและแดงสับ 1 เม็ด
• ถั่วเขียวสับ 8 ชิ้นหรือผักสีเขียวอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• 1 กลีบกระเทียมสับละเอียด
• ขิง 1 ชิ้นและบดละเอียด
• พริกสับ 1 หรือ 2 เม็ด
• น้ำสต๊อกไก่ 1/2 ถ้วย
• เกลือ 3 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อน

ทำอย่างไร sixi หอยเชลล์

• ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงบนไฟปานกลาง จากนั้นผัดกระเทียมและพริกจนหอม
• ใส่แครอทและถั่วเขียว (หรือผักสีเขียวอื่น ๆ) พักไว้ 1 นาที
• ผัดพริกขี้หนูและผัดเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นใส่น้ำสต๊อกไก่และน้ำ
• ใส่หอยลงไปผัดไปเรื่อย ๆ จนสุก จากนั้นเพิ่มแป้งข้าวโพดและปล่อยให้ยืนสักครู่
• หอยเชลล์สุกงอมพร้อมเสิร์ฟ

3. ซุปหอยเชลล์

ที่มา: อาหารและไวน์

นอกจากการผัดหรือย่างแล้วคุณยังสามารถปั้นหอยเชลล์ลงในซุปได้อีกด้วย ซุปหอยเชลล์สูตรนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นอย่างแน่นอนหากรับประทานตอนที่รู้สึกไม่สบายตัวหรืออากาศหนาวเย็น

อาหารเหล่านี้สามารถทำให้ร่างกายของคุณอุ่นขึ้น ในการสร้างเมนูนี้ให้ทำตามขั้นตอนด้านล่าง

วัสดุที่จำเป็น

• หอย 200 กรัม
• น้ำมันมะกอกและเนย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย 1 ช้อน
• เห็ดนางรมหั่นบาง ๆ (ปริมาณตามรสชาติ)
• กานพลูกระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
• กระเทียมสับขนาดเล็ก
• 2 ขิงขนาดกลางปอกเปลือกและบด
• ผักชีบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่
• วุ้นเส้นพอเพียง

วิธีทำเมนูซุปหอยเชลล์

• ฝานปลอกกระสุนตามขวาง
• จากนั้นวางหอยลงบนถาดอบทาเนยแล้วโรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• อบหอยในเตาอบเป็นเวลา 30 วินาทีถึง 1 นาทีที่อุณหภูมิ200ºCนำออกแล้วใส่ชาม
• ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง ใส่หอมพริกไทยเกลือจนหอม จากนั้นใส่ต้นหอมและขิงลงไปผัดจนเหี่ยว
• เติมน้ำและเทน้ำสต๊อกไก่ จากนั้นใส่วุ้นเส้น ปล่อยให้เดือด
• หลังจากน้ำซุปสุกแล้วเทลงในชามที่เต็มไปด้วยหอยเชลล์ ซุปพร้อมที่จะเพลิดเพลิน

x