3 สับปะรดแปรรูปสำหรับมื้อกลางวันไปจนถึงของหวาน

ทุกคนควรรับประทานผลไม้อย่างน้อยหนึ่งชนิดทุกวัน สำหรับผู้ที่ชอบรสชาติเปรี้ยวหวานผสมผสานสับปะรดสามารถเป็นตัวเลือกได้ ผลไม้ที่มีประโยชน์นี้ไม่เพียง แต่รับประทานได้โดยตรง แต่ยังสามารถแปรรูปเป็นอาหารอื่น ๆ ที่มีรสชาติเฉพาะตัวได้อีกด้วย อยากรู้? นี่คือสูตรสับปะรดแปรรูปต่างๆที่คุณสามารถลองได้

เนื้อหาและประโยชน์ของสับปะรด

สับปะรดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินไฟเบอร์และแร่ธาตุหลายชนิด สับปะรดสดหนึ่งร้อยกรัมที่คุณบริโภคจะให้สารอาหารที่หลากหลายดังต่อไปนี้:

• พลังงาน: 40 kCal
• โปรตีน: 0.6 กรัม
• ไขมัน: 0.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 9.9 กรัม
• ไฟเบอร์: 0.6 กรัม
• เบต้าแคโรทีน: 90 ไมโครกรัม
• วิตามิน B-1: 0.02 มก
• วิตามินซี: 22 มก
• โซเดียม: 18 มก
• โพแทสเซียม: 111 มก
• เหล็ก: 0.9 มก

ส่วนผสมที่หลากหลายเหล่านี้ทำให้ผลไม้สับปะรดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงช่วยให้ร่างกายต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังช่วยย่อยอาหารปรับปรุงประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกันบรรเทาอาการของโรคข้ออักเสบและแม้แต่ป้องกันมะเร็ง

สับปะรดผลไม้แปรรูปนานาชนิดที่คุณสามารถลิ้มลอง

เบื่อผลไม้สดหรือน้ำผลไม้? ลองเตรียมสับปะรดต่างๆต่อไปนี้เพื่อแต่งแต้มสีสันให้โต๊ะอาหารของคุณวันนี้

1. ข้าวผัดสับปะรด

ที่มา: Delish

คุณสามารถเตรียมสับปะรดต่อไปนี้พร้อมกับอาหารเช้าก่อนทำกิจกรรม

วัสดุ:

• ข้าวสุก 400 กรัมควรนับจากวันก่อน
• สับปะรดสุก 1 ลูกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• พริกหยวกแดง 1 ลูกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ถั่ว 50 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 25 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลางสับประมาณ
• กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด
• 2 ฟองตีให้เข้ากัน
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1 ลูกนำไปคั้นน้ำ
• 2 ต้นหอมหั่นละเอียด

ทำอย่างไร:

1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจากนั้นใส่หัวหอมพริกและสับปะรดลงไป
2. ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจนผักนิ่มและสับปะรดเป็นคาราเมลจากนั้นใส่กระเทียมและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ปรุงจนมีกลิ่นหอม
3. ใส่ข้าวและถั่วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว ผสมทุกอย่างจนทุกส่วนของข้าวเป็นสีน้ำตาล
4. หลังจากส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้วให้นำออกจากเตา โรยต้นหอมซอยพร้อมเสิร์ฟ

2. ไก่อบสับปะรด

ผลไม้สับปะรดแปรรูปชนิดนี้เหมาะที่สุดสำหรับมื้อกลางวันกับสมาชิกในครอบครัวในวันหยุดสุดสัปดาห์

วัสดุ:

• อกไก่ไม่มีกระดูก 1 ปอนด์
• สับปะรดสุก 1 ลูกหั่นตามขวางแล้วแบ่งครึ่ง
• ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 กลีบกระเทียมสับ
• น้ำสับปะรด 150 มล. ไม่มีน้ำตาล
• ซอสถั่วเหลือง 60 มล
• ซอสมะเขือเทศ 100 มล
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะสำหรับคั่ว
• 60 กรัม น้ำตาลทราย
• กระเทียมหั่นบาง ๆ เพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

1. ทำน้ำดองโดยผสมน้ำสับปะรดซอสมะเขือเทศซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย , กระเทียมและขิงสับจนกระจายทั่วกัน
2. กระจายเครื่องเทศบนไก่จากนั้นใส่ทั้งสองอย่างลงในพลาสติกแรป ปล่อยให้ยืนในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงและไม่เกินหนึ่งคืน
3. เมื่อไก่พร้อมที่จะย่างให้เปิดเตาย่างด้วยความร้อนสูง ทาไก่ด้วยน้ำดองจากนั้นอบประมาณ 8 นาทีในแต่ละด้าน
4. ทาสับปะรดด้วยน้ำมันจากนั้นอบด้านละ 2 นาที
5. จัดไก่ย่างและสับปะรดโรยด้วยต้นหอมพร้อมเสิร์ฟ

3. พาร์เฟต์สับปะรดและโยเกิร์ต

ที่มา: Shutterstock

หลังจากรับประทานอาหารคาวต่างๆแล้วการเตรียมสับปะรดต่อไปนี้จะช่วยปรนเปรอลิ้นของคุณ

วัสดุ:

• โยเกิร์ต 450 มล ที่ราบ (ไม่มีรสชาติ)
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลา½ช้อนชา
• สับปะรดมะม่วงแตงโมและสตรอเบอร์รี่สุก (หรือผลไม้อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ)
• กราโนล่า

ทำอย่างไร:

1. รวมโยเกิร์ตน้ำผึ้งและวานิลลาลงในชาม
2. จัดเรียงสับปะรดมะม่วงแตงโมสตรอเบอร์รี่และกราโนล่าในแก้วตามความชอบ วางโยเกิร์ตระหว่างชั้นของผลไม้และกราโนล่า
3. วางน้ำผึ้งไว้ด้านบนของพาร์เฟต์พร้อมเสิร์ฟ

คุณยังสามารถเตรียมสับปะรดอื่น ๆ ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีอยู่ นอกจากจะใช้เป็นส่วนประกอบหลักในการทำขนมแล้วสับปะรดยังสามารถเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในอาหารคาวเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวให้สดชื่นได้อีกด้วย

x