สารให้ความหวานเทียมอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ 4 ประการต่อไปนี้

มีคนจำนวนไม่น้อยที่ตระหนักว่าของว่างและเครื่องดื่มบรรจุซองที่เราบริโภคเป็นประจำทุกวันนั้นผลิตจากสารให้ความหวานเทียม เช่นเดียวกับน้ำตาลธรรมชาติการบริโภคสารให้ความหวานเทียมส่วนใหญ่ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพในระยะยาว อะไรมั้ย?

ปัญหาสุขภาพที่เกิดจากสารให้ความหวานเทียม

1. น้ำหนักเกิน / โรคอ้วน

การบริโภคน้ำตาลเทียมที่มากเกินไปสามารถค่อยๆปิดระบบควบคุมความอยากอาหารของคุณซึ่งจะขัดขวางการทำงานของระบบเผาผลาญของร่างกาย

ภาวะนี้จะทำให้การผลิตฮอร์โมนอินซูลินหยุดชะงักซึ่งทำให้คุณหิวอยู่เสมอแม้ว่าคุณจะทานของว่างมากก็ตาม ยิ่งไปกว่านั้นอาหารรสหวานเทียมส่วนใหญ่รวมถึงแคลอรี่ต่ำทำให้ร่างกายคิดว่าคุณยังขาดสารอาหาร สิ่งนี้ส่งเสริมแนวโน้มความอยากซึ่งจะเพิ่มแรงจูงใจในการกินมากขึ้น

ดังนั้นยิ่งคุณบริโภคน้ำตาลบ่อยและมากเท่าไหร่ความเสี่ยงที่จะเพิ่มไขมันที่รอบเอวและหน้าท้องก็จะยิ่งสูงขึ้น นี่คือสิ่งที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการมีน้ำหนักเกินจนเป็นโรคอ้วน

ผลการให้ความหวานนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากมาย หนึ่งในนั้นมาจาก The San Antonio Heart Study ซึ่งสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงอย่างมากของน้ำหนักตัวในผู้ใหญ่ชายและหญิงที่ชอบกินอาหารรสหวานเทียมเป็นเวลา 7-8 ปี

2. เมตาบอลิกซินโดรม

Metabolic syndrome เป็นกลุ่มปัญหาสุขภาพที่เกิดจากความผิดปกติของระบบเผาผลาญของร่างกาย โดยทั่วไปคุณมักกล่าวกันว่าเป็นโรคเมตาบอลิกหากคุณมีความดันโลหิตสูงน้ำตาลในเลือดสูงคอเลสเตอรอลสูงหรือทั้งสามอย่างรวมกัน

การศึกษาระหว่างประเทศจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียมมากเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรค metabolic syndrome ได้

เหตุผลก็คือการบริโภคน้ำตาลส่วนเกินในช่วงเวลาหนึ่งจะรบกวนการทำงานของอวัยวะสำคัญต่างๆของร่างกายที่เกี่ยวข้องกับระบบเผาผลาญ เริ่มจากตับไตหัวใจและระบบฮอร์โมน การมีภาวะ metabolic syndrome สามารถเพิ่มความเสี่ยงของการเป็นโรคหลอดเลือดสมองอย่างกะทันหัน

3. เบาหวานชนิดที่ 2

เป็นความรู้ทั่วไปว่าคนที่ชอบกินและดื่มของหวาน ๆ จะเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน เพราะยิ่งกินน้ำตาลมากเท่าไหร่ร่างกายก็จะผลิตฮอร์โมนอินซูลินในร่างกายมากขึ้นเท่านั้น

อินซูลินมีบทบาทในการแปรรูปน้ำตาลจากอาหารเป็นพลังงานจริงๆ อย่างไรก็ตามเมื่อระดับอินซูลินในร่างกายและระดับน้ำตาลสูงร่างกายจะเกิดภาวะที่เรียกว่าภาวะดื้ออินซูลินซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเบาหวาน

โรคเบาหวานเป็นแม่ของโรคทั้งหมด นั่นหมายความว่าเมื่อคุณเป็นเบาหวานก็จะมีภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ ตามมา คนตาบอดโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจและแม้แต่มะเร็ง

4. ความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจและหลอดเลือด

มีงานวิจัยหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำตาลส่วนเกินจะรบกวนการทำงานของหัวใจในการสูบฉีดเลือด

การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าการบริโภคสารให้ความหวานเทียมมากเกินไปสามารถเพิ่มความดันโลหิตและกระตุ้นให้ตับขับไขมันเข้าสู่กระแสเลือด ยิ่งมีไขมันในเลือดมากเท่าใดความดันโลหิตของคุณก็จะสูงขึ้นและความเสี่ยงที่จะทำให้หลอดเลือดแดงแข็งตัว (หลอดเลือด) สูงขึ้น การรวมกันของสามสิ่งนี้สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้

x