อาหารเช้าซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการต้องตอบสนองความสำคัญ 5 ประการนี้

ในวันที่ยุ่งมากซีเรียลอาจเป็นตัวเลือกเมนูอาหารเช้าที่ใช้ได้จริง เพียงเทนมและซีเรียลที่คุณชื่นชอบ voila ! อาหารเช้าพร้อมรับประทานในเวลาไม่นาน ถึงกระนั้นก็ไม่ใช่ว่าอาหารเช้าซีเรียลทุกชนิดจะดีต่อสุขภาพ ส่วนใหญ่มีน้ำตาลและแคลอรี่สูงซึ่งสามารถทำให้คุณอ้วนและหิวได้อย่างรวดเร็วก่อนเวลาอาหารกลางวันจะมาถึง

เงียบ. คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับซีเรียลได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพ ดูเคล็ดลับด้านล่างในการเลือกอาหารเช้าซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพเพื่อเริ่มต้นวันใหม่

เคล็ดลับในการเลือกซีเรียลอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

1. อ่านฉลากข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์

เมื่อซื้อธัญพืชควรอ่านฉลากข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการก่อนทุกครั้ง สิ่งสำคัญคือคุณต้องประมาณปริมาณแคลอรี่ที่คุณกินในหนึ่งมื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณพยายามควบคุมน้ำหนักหรือมีอาการป่วยบางอย่าง

รายงานจาก WebMD ตามที่ Kristen Smith, RD นักโภชนาการที่มีโครงการ WellStar Comprehensive Bariatric Program ในแอตแลนตาระบุว่าซีเรียลอาหารเช้าที่ดีควรเป็น มี 200 แคลอรี่ ต่อจำนวนบริโภค. ใช้แก้วหรือถ้วยตวงเพื่อรักษาปริมาณแคลอรี่ในอาหารของคุณ

นอกจากนี้การอ่านฉลากโภชนาการยังช่วยให้คุณทราบว่ามีสารอาหารอะไรบ้างในอาหารเช้าซีเรียลเหล่านี้

2. เลือกที่ทำจากเมล็ดธัญพืช

อาหารเช้าซีเรียลไม่ได้มีทั้งเมล็ดธัญพืช บางชนิดผสมกับแป้งสาลีหรือข้าว การเลือกซีเรียลที่ทำจากเมล็ดธัญพืช 100% มีความสำคัญเนื่องจากผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาผิวหนังส่วนใหญ่ (รำ) และจมูกข้าวที่ติดมากับเมล็ด รำและจมูกข้าวเป็นส่วนที่อุดมด้วยสารอาหารมากที่สุดในข้าวสาลี

ธัญพืชไม่ขัดสีดีต่อสุขภาพร่างกายเพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์สารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและแร่ธาตุที่สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักตัวลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจและลดคอเลสเตอรอล ไฟเบอร์จากเมล็ดธัญพืชยังช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น

แต่ระวัง. ไม่ว่าซีเรียลจะเป็นโฮลเกรนหรือไม่ก็ตามคุณควรใส่ใจด้วยว่ามันมีน้ำตาลมากแค่ไหน โดยปกติแล้วยิ่งธัญพืชมีปริมาณน้ำตาลมากเท่าไหร่ก็จะมีเส้นใยน้อยลงเท่านั้น ดังนั้นควรเลือกซีเรียลที่มี เส้นใยเจ็ดกรัมขึ้นไป เพื่อไม่ให้ปริมาณน้ำตาลมากเกินไป

ยิ่งมีปริมาณเส้นใยสูงเท่าไหร่ความรู้สึกอิ่มก็จะยิ่งนานขึ้นเท่านั้น

3. เลือกซีเรียลที่มีน้ำตาลต่ำ

แม้ว่าในซีเรียลแบบซองจะระบุว่า "น้ำตาลต่ำ" หรือ ปราศจากน้ำตาล นี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป เป็นไปได้ว่าซีเรียลขาดน้ำตาลทราย แต่มีน้ำตาลซ่อนอยู่เพื่อให้ไม่มีใครสังเกตเห็น

หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่มีน้ำตาล 10 กรัมหรือน้ำตาลประมาณสามช้อนชาต่อหนึ่งมื้อ การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่มีน้ำตาลสูงสามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณพุ่งสูงขึ้นและลดลงอย่างรวดเร็ว นี่คือสิ่งที่ทำให้คุณหิวเร็วแม้ว่าคุณจะเพิ่งกินเข้าไปก็ตาม

ไม่เพียงแค่นั้น. สร้างนิสัยการกินอาหารรสหวานและคาร์โบไฮเดรตว่างเปล่าสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจและมะเร็งในอนาคต

ดังนั้นควรเลือกซีเรียลที่มีส่วนประกอบเท่านั้น น้ำตาลห้ากรัมต่อมื้อ. หากต้องการสร้างรสหวานในธัญพืชให้เพิ่มผลไม้สดเช่นเบอร์รี่ลูกเกดหรือผลไม้อื่น ๆ วิธีนี้เหมาะเช่นกันเมื่อคุณเสิร์ฟซีเรียลเป็นเมนูอาหารเช้าสำหรับลูกน้อยของคุณเพื่อให้เขากินผลไม้ต่อไป

4. ใส่ใจกับปริมาณไขมันอิ่มตัว

เมื่อเลือกซีเรียลอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพให้ใส่ใจกับปริมาณไขมันอิ่มตัวหรือที่เรียกว่าไขมันทรานส์ ไขมันอิ่มตัวสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลซึ่งอาจทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

เลือกซีเรียลที่มีไขมันอิ่มตัวหรือไขมันทรานส์ต่ำ ไม่เกินสองกรัม. ข้อมูลนี้สามารถพบได้บนฉลากโภชนาการที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ธัญพืช อย่าพลาดตกลง!

5. เลือกที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

ธัญพืชบางชนิดไม่มีวิตามินและแร่ธาตุ ส่วนใหญ่ผ่านกระบวนการผลิตที่ยาวนานจนเผาผลาญสารอาหารตามธรรมชาติ

ดังนั้นควรชัดเจนเมื่อซื้อซีเรียล ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์และค้นหาป้ายกำกับ "ป้อมปราการ" นามแฝง เสริม . นั่นหมายความว่าธัญพืชได้รับการเสริมวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดโดยเจตนา

สิ่งที่ต้องเพิ่มในแต่ละผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันไป เราขอแนะนำให้คุณเลือกซีเรียลอาหารเช้าที่อุดมด้วยแคลเซียมวิตามินดีกรดโฟลิกและวิตามินซีเพิ่มเติมเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวันของคุณ

x