น้ำซุปกระดูกเนื้อไม่ด้อยไปกว่าน้ำซุปเนื้อ มีประโยชน์อย่างไร?

นอกเหนือจากเนื้อสัมผัสที่หนาขึ้นและรสชาติที่เผ็ดร้อนแล้วน้ำซุปกระดูกเนื้อยังมีประโยชน์มากมายที่คุณไม่ควรพลาด อะไรมั้ย?

ประโยชน์ของน้ำซุปกระดูกเนื้อเพื่อสุขภาพ

กล่าวโดยกว้างน้ำซุปกระดูกเนื้อสามารถทำให้ร่างกายของคุณมีสุขภาพดีขึ้น นี่คือเหตุผลที่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมากระแสของน้ำซุปกระดูกเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเกิดขึ้นในหลายเมืองในอเมริกา แท้จริงแล้วมีประโยชน์อย่างไร?

1. ปกป้องลำไส้และแก้โรคเกี่ยวกับลำไส้

การบริโภคน้ำซุปกระดูกเนื้อหนึ่งถ้วยทุกวันสามารถช่วยปกป้องสุขภาพของลำไส้และยังเชื่อว่าสามารถบรรเทาความเจ็บปวดจากไส้ติ่งอักเสบที่แตกได้

เหตุผลก็คือเจลาตินที่มีอยู่ในกระดูกเนื้อสามารถปรับปรุงเยื่อบุลำไส้และลดการอักเสบได้ นอกจากนี้การดื่มน้ำซุปกระดูกเนื้อยังสามารถช่วยบรรเทาอาการท้องร่วงเรื้อรังอาการท้องผูกและการแพ้อาหารบางชนิดได้อีกด้วย

2. ป้องกันข้อต่อ

การทานอาหารเสริมที่มีกลูโคซามีนถูกใช้เป็นวิธีหลักในการรักษาอาการปวดข้อมานานแล้ว แต่เห็นได้ชัดว่าน้ำซุปกระดูกเนื้อยังมีกลูโคซามีน คอนดรอยตินซัลเฟตที่พบในกระดูกอ่อนสามารถช่วยปกป้องข้อต่อของคุณได้ หนึ่งในนั้นคือช่วยป้องกันโรคข้อเข่าเสื่อม

3. ทำให้อ่อนเยาว์

คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่พบในร่างกายที่ช่วยให้ผิวของคุณแข็งแรง หากไม่มีคอลลาเจนผิวของคุณจะค่อยๆสูญเสียความยืดหยุ่นและมีแนวโน้มที่จะหมองคล้ำ กล่าวอีกนัยหนึ่งคุณจะดูแก่ขึ้น

ข่าวดีก็คือน้ำซุปกระดูกเนื้อมีคอลลาเจนดังนั้นจึงสามารถเพิ่มความยืดหยุ่นและกระชับผิวของคุณได้ ซึ่งหมายความว่าน้ำซุปกระดูกสามารถใช้เป็นยาเพื่อป้องกันริ้วรอยของผิวหนังได้

4. นอนหลับสบายขึ้น

นักวิจัยพบว่าปริมาณไกลซีนในกระดูกวัวสามารถปรับปรุงรูปแบบการนอนหลับของคุณได้ Glycine สามารถช่วยขยายหลอดเลือดเล็ก ๆ ในสมองเพื่อให้เลือดไหลเวียนในสมองดีขึ้น นอกจากนี้ไกลซีนยังทำให้รู้สึกผ่อนคลายและลดความเครียดและความวิตกกังวล นี่คือสิ่งที่ทำให้การนอนหลับของคุณมีความสุขมากขึ้น

5. เพิ่มความอดทน

คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำซุปกระดูกเนื้อเป็นหนึ่งในอาหารชั้นยอดที่สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณได้ เหตุผลก็คือกระดูกเนื้อมีแร่ธาตุในระดับสูงซึ่งเชื่อมโยงกับการส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

6. เพิ่มความแข็งแรงของกระดูก

เมื่อคุณต้มกระดูกเนื้อฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและแคลเซียมในกระดูกจะซึมเข้าไปในน้ำซุป สารเหล่านี้ดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายและมีประโยชน์ในการเพิ่มความแข็งแรงให้กับกระดูกของคุณรวมถึงลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน

7. แหล่งที่มาของสมรรถภาพร่างกาย

น้ำซุปกระดูกเนื้อที่คุณดื่มสามารถช่วยจัดหากรดอะมิโนในรูปแบบของโปรตีนจากสัตว์ที่มีอยู่ในกระดูก กรดอะมิโนนี้จำเป็นสำหรับการฟื้นตัวและเพิ่มพลังงานในกล้ามเนื้อ สองสิ่งนี้มีส่วนสำคัญในการรักษารูปร่างของคุณ

วิธีทำน้ำซุปกระดูกเนื้อ

วิธีที่ดีที่สุดในการทำน้ำซุปกระดูกเนื้อคือเอาส่วนที่หนาที่สุดของกระดูกเช่นข้อนิ้วคอหางและข้อต่ออื่น ๆ วิธีทำค่อนข้างง่ายคือใส่กระดูกเนื้อลงในกระทะจากนั้นใส่ผักและเครื่องเทศลงไป จากนั้นเติมน้ำให้เพียงพอและต้มเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

แล้วบริโภคมันอย่างไร? มีทางเลือกสามทางที่คุณสามารถทำได้ ได้แก่:

• ดื่มโดยตรง
• แช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง เทน้ำซุปกระดูกเนื้อลงในถาดน้ำแข็งแล้วแช่แข็ง ทำให้ร้อนขึ้นเมื่อต้องการใช้งาน
• ทำซุป

x