สารบัญ:
- ประโยชน์ต่างๆของน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่ห้ามพลาด
- 1. ช่วยลดคอเลสเตอรอล
- 2. ดีต่อระบบย่อยอาหาร
- 3. แคลอรี่ต่ำ
- 4. การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- 6. รักษาความดันโลหิตให้คงที่
- 7. บำรุงผิวให้แข็งแรง
น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นน้ำองุ่นหมักที่ได้รับความนิยมมายาวนานในโลกแห่งการทำอาหาร น้ำส้มสายชูบัลซามิกมีสีน้ำตาลแดงและมีแนวโน้มที่จะเป็นสีเข้มและมีกลิ่นหอมฉุนเปรี้ยว น้ำส้มสายชูชนิดนี้มีรสเปรี้ยวสดชื่นจึงเหมาะเป็นน้ำสลัดและเป็นสารเพิ่มรสชาติที่เป็นกรดตามธรรมชาติสำหรับซุป ตรวจสอบประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆของน้ำส้มสายชูบัลซามิกในบทความนี้
ประโยชน์ต่างๆของน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่ห้ามพลาด
1. ช่วยลดคอเลสเตอรอล
น้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาหรือลดระดับคอเลสเตอรอล สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในน้ำส้มสายชูบัลซามิกมีบทบาทในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เป็นพิษต่อร่างกาย
ไม่เพียงแค่นั้นในการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Nutritional Science and Vitaminology นักวิจัยพบว่าโพลีฟีนอลในน้ำส้มสายชูบัลซามิกสามารถลดความสามารถของ LDL คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในการทำลายร่างกาย
2. ดีต่อระบบย่อยอาหาร
สารประกอบสำคัญในน้ำส้มสายชูบัลซามิกคือกรดอะซิติกซึ่งประกอบด้วยแบคทีเรียสายพันธุ์โปรไบโอติก หลักฐานที่ชัดเจนที่สุดแสดงให้เห็นว่าโปรไบโอติกสามารถรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับการติดเชื้อที่อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง
3. แคลอรี่ต่ำ
ตามข้อมูลจากมาตรฐานโภชนาการแห่งชาติของ USDA ระบุว่าน้ำส้มสายชูบัลซามิกมีแคลอรี่เพียง 5 แคลอรี่ต่อช้อนชา ปริมาณแคลอรี่นี้เป็นที่ทราบกันดีว่าต่ำกว่าน้ำมันมะกอกมากซึ่งมี 45 แคลอรี่ต่อหนึ่งช้อนชา หากคุณกำลังวางแผนที่จะลดน้ำหนักน้ำส้มสายชูประเภทนี้อาจเป็นทางเลือกที่ดีในการลดแคลอรี่ในอาหารของคุณ
4. การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ประโยชน์อีกอย่างของน้ำส้มสายชูบัลซามิกคือการควบคุมน้ำตาลในเลือด เหตุผลก็คือน้ำส้มสายชูชนิดนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ถูกจัดว่ามีค่าน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งสามารถทำให้น้ำตาลในเลือดคงที่ได้
สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานการเพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกในอาหารอาจเป็นทางเลือกที่เหมาะสมที่จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงภาวะน้ำตาลในเลือดที่พุ่งสูงขึ้นหลังรับประทานอาหาร
อย่างไรก็ตามควรให้ความสำคัญกับส่วนของมื้ออาหารของคุณด้วยเพราะน้ำส้มสายชูประเภทนี้มีน้ำตาลอยู่เต็มไปหมด ดังนั้นหากคุณไม่ใส่ใจกับส่วนที่คุณกินเข้าไปก็จะทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณสูงขึ้นอย่างแน่นอน
6. รักษาความดันโลหิตให้คงที่
ผลการวิจัยของนักวิจัยจาก Arizona State University ที่ตีพิมพ์ใน Journal of Medscape General Medicine ระบุว่าน้ำส้มสายชูบัลซามิกมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ มีรายงานว่าน้ำส้มสายชู Balsamic สามารถลดหลอดเลือดแข็งตัวของหลอดเลือดแดงและรักษาความดันโลหิตของคุณให้คงที่
นักวิจัยอธิบายว่าการบริโภคน้ำส้มสายชูเป็นประจำช่วยลดความดันโลหิตซิสโตลิกได้มากถึง 20 mmHg ความดันซิสโตลิกเป็นตัวเลขที่อยู่เหนือความดันโลหิตของคุณและวัดความดันโลหิตระหว่างการเต้นของหัวใจ
อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าการศึกษานี้ดำเนินการกับหนู ดังนั้นแม้ว่าน้ำส้มสายชูบัลซามิกจะมีประโยชน์ต่อความดันโลหิตในมนุษย์ แต่ก็จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
7. บำรุงผิวให้แข็งแรง
น้ำส้มสายชูบัลซามิกประกอบด้วยกรดอะซิติกและสารต้านจุลชีพรวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อการรักษาและรักษาสุขภาพผิว แต่เนื่องจากสีเข้มและกลิ่นแรงคุณอาจไม่ชอบถูลงบนใบหน้าโดยตรง
คุณสามารถบริโภคน้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำของคุณแทนเพื่อให้ผิวของคุณดูสะอาดและสดใสขึ้น
x
