8 สารอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับการพัฒนาสมองของทารก

อาหารสำหรับทารกตั้งแต่อายุ 6 เดือนขึ้นไปไม่เพียง แต่มีประโยชน์ในการตอบสนองความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวันเท่านั้น แต่ยังสนับสนุนความฉลาดของสมองอีกด้วย นั่นจึงเป็นเหตุผลสำคัญที่พ่อแม่ควรใส่ใจเรื่องโภชนาการในอาหารเพื่อสนับสนุนการพัฒนาสมองของทารก

ดังนั้นการเลือกอาหารที่สามารถให้ได้ตั้งแต่อายุ 6 เดือนขึ้นไปมีอะไรบ้างเพื่อเพิ่มความฉลาดและพัฒนาการของสมอง?

การเลือกรับประทานอาหารที่หลากหลายเพื่อความฉลาดทางสมองของทารก

พูดถึงพัฒนาการของสมองของทารกจริงๆแล้วกระบวนการนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเมื่อลูกน้อยของคุณเกิดเท่านั้น

การพัฒนาและการเติบโตของสมองของทารกเริ่มต้นเมื่อเขายังอยู่ในครรภ์ของมารดา

เพื่อให้พัฒนาการทางสมองของทารกเป็นไปอย่างเหมาะสมยิ่งขึ้นการให้แหล่งอาหารที่มีเนื้อหาทางโภชนาการที่เหมาะสมตั้งแต่อายุ 6 เดือนขึ้นไปจะช่วยส่งเสริมสติปัญญาของเจ้าตัวน้อยได้อย่างแน่นอน

ดังนั้นจึงมีแหล่งอาหารหลายอย่างพร้อมกับเนื้อหาทางโภชนาการที่ถือว่าสามารถเพิ่มการพัฒนาสมองของทารกได้สูงสุด

การรับประทานอาหารเสริม (อาหารเสริม) ก็เพียงพอต่อความต้องการทางโภชนาการของทารก

แหล่งอาหารที่สามารถให้เพื่อสนับสนุนความฉลาดของสมองของทารกตั้งแต่อายุยังน้อย ได้แก่:

1. เนื้อสัตว์และปลา

เนื้อสัตว์และปลารวมอยู่ในแหล่งอาหารที่ดีสำหรับสมองของทารกเนื่องจากมีไขมัน

ไขมันเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาสมองของทารก

เมื่อทารกแรกเกิดเกิดมานมแม่เป็นแหล่งของสารอาหารในรูปของไขมันที่ดีที่สุดสำหรับพัฒนาการและความฉลาดของสมองของทารก

ประเภทของ DHA (Docosahexaenoic acid) และ ARA (Arachidonic acid) ในนมแม่จะทำให้สมองของทารกทำงานได้ดีขึ้น

DHA และ ARA ยังช่วยสนับสนุนการพัฒนาเนื้อเยื่อประสาทและจอประสาทตา นอกเหนือจากนมแม่แล้วทารกยังสามารถรับ DHA และ ARA ได้จากแหล่งอาหารประจำวัน

ตามที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) แหล่งอาหารที่มี DHA และ ARA ได้แก่ น้ำมันปลาเห็ดและไข่

ปลาบางประเภทที่คุณสามารถให้ลูกได้เมื่อทานอาหารเสริม ได้แก่ ปลาแซลมอนปลานิลปลาดุกปลาซาร์ดีนจะท้องอืด

ในขณะเดียวกันแหล่งโภชนาการอื่น ๆ ในรูปของไขมันสำหรับความฉลาดของสมองของทารกมาจากอะโวคาโดไข่เนื้อวัวและถั่ว

หากทารกอายุมากกว่า 6 เดือนคุณสามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของไขมันจากแหล่งอาหารเหล่านี้เพื่อสนับสนุนสติปัญญาและพัฒนาการทางสมอง

2. เนื้อและตับไก่

ตั้งแต่ทารกแรกเกิดนมแม่เป็นแหล่งธาตุเหล็กหลักสำหรับทารก

อย่างไรก็ตามเมื่อทารกอายุครบ 6 เดือนขึ้นไปสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องให้อาหารที่มีธาตุเหล็กสูงอื่น ๆ เช่นเนื้อวัวและตับไก่

เนื่องจากความต้องการทางโภชนาการของทารกเพิ่มขึ้นในขณะที่นมแม่ไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้อีกต่อไปเมื่ออายุครบ 6 เดือน

บนพื้นฐานนี้เราต้องการอาหารแข็งเป็นอาหารแข็งซึ่งให้สลับกับนมแม่ตามตาราง MPASI ของทารก

เมื่อแรกเกิดถึง 2 ปีร่างกายของทารกจะเติบโตอย่างรวดเร็ว ภาวะนี้ทำให้ปริมาณเลือดที่ผลิตได้มากขึ้น

เมื่อขาดธาตุเหล็กในเมนู MPASI ร่างกายจะใช้ธาตุเหล็กทั้งหมดในร่างกายเพื่อผลิตเลือด

ดังนั้นในที่สุดสมองจึงไม่ได้รับธาตุเหล็กเพียงพอ

การขาดสารอาหารเช่นธาตุเหล็กอาจทำให้เกิดปัญหาด้านความรู้ความเข้าใจสำหรับพัฒนาการทางสมองและสติปัญญาของทารก

นอกเหนือจากตับเนื้อและตับไก่เพียงอย่างเดียวแล้วยังสามารถหาแหล่งธาตุเหล็กอื่น ๆ ได้จากเนื้อวัวปลาไก่ที่ไม่มีผิวหนังและไข่

คุณยังสามารถให้ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับเด็กที่มีการเสริมธาตุเหล็กเป็นพิเศษ (การเสริมธาตุเหล็ก) ให้กับเขา

3. ไข่เป็นอาหารเสริมสร้างความฉลาดทางสมองของทารก

ไข่เป็นแหล่งโภชนาการที่ดีของโคลีนเพื่อสนับสนุนสติปัญญาและพัฒนาการทางสมองของทารก

โคลีนเป็นรูปแบบหนึ่งของวิตามินบีรวมที่มนุษย์สามารถผลิตได้ในปริมาณที่น้อยมาก

ความต้องการโคลีนจากอาหารมักจะเพิ่มขึ้นเสมอเนื่องจากใช้เพื่อสนับสนุนสติปัญญาและพัฒนาการทางสมองของทารก

โคลีนในร่างกายจะถูกเปลี่ยนเป็นเบทาอีนซึ่งทำหน้าที่ควบคุมการทำงานของยีนควบคุมการพัฒนาระบบประสาทและการพัฒนาสมอง

การขาดโคลีนทางโภชนาการจากอาหารอาจรบกวนพัฒนาการของสมองสติปัญญาและเส้นประสาทของทารก

แหล่งที่มาของโคลีนสามารถหาได้จากไข่แดงเนื้อแดงปลาสัตว์ปีกไปจนถึงผลิตภัณฑ์เช่นโยเกิร์ตและชีส

นอกจากนี้ผักเช่นบรอกโคลีบ็อกโควี่กะหล่ำดอกและกะหล่ำปลีก็เป็นแหล่งโภชนาการของโคลีนเช่นกัน

คุณสามารถแปรรูปแหล่งอาหารของโคลีนเป็นอาหารหลักหรือของว่างสำหรับทารกได้

4. ถั่ว

กรดโฟลิกเป็นหนึ่งในสารอาหารประเภทวิตามินบีเพื่อสนับสนุนสติปัญญาและพัฒนาการทางสมองของทารก

หากขาดสารอาหารเหล่านี้ตั้งแต่ช่วงตั้งครรภ์แรก ๆ สิ่งที่อาจเกิดขึ้นได้คือการรบกวนพัฒนาการทางระบบประสาทและสมองของทารก

ดังนั้นตั้งแต่ตั้งครรภ์ก่อนกำหนดและก่อนตั้งครรภ์ควรตอบสนองความต้องการโฟเลตของมารดาอย่างเหมาะสมเพื่อพัฒนาการของสมองและประสาทของทารกในครรภ์

แหล่งที่มาของอาหารที่อุดมด้วยโฟเลตสามารถหาได้จากถั่วเช่นถั่วเหลืองถั่วลิสงถั่วไตถั่วลันเตาและถั่วเขียว

อาหารแปรรูปบางอย่างเช่นขนมปังและซีเรียลสำหรับเด็กยังมีกรดโฟลิกเพื่อเสริมเนื้อหาทางโภชนาการ

5. อาหารทะเลเพื่อความฉลาดทางสมองของทารก

อาหารทะเลเช่นปลาทูน่ากุ้งกุ้งมังกรและสาหร่ายทะเลอุดมไปด้วยสารอาหารเช่นไอโอดีน สิ่งนี้ส่งผลดีต่อพัฒนาการทางสมองและสติปัญญาของทารก

เนื่องจากพวกเขายังอยู่ในครรภ์จนกระทั่งคลอดทารกยังคงต้องการอาหารที่มีไอโอดีนเพื่อการพัฒนาสมอง

โดยทั่วไปไอโอดีนทำหน้าที่เป็นฮอร์โมนไทรอยด์รูปแบบหนึ่งที่ผลิตโดยต่อมไทรอยด์

ไทรอยด์ฮอร์โมนเป็นฮอร์โมนที่จำเป็นสำหรับกระบวนการพัฒนาสมองและประสาทของทารกตามปกติ

นอกจากอาหารทะเลแล้วทารกที่อายุ 6 เดือนขึ้นไปจะได้รับแหล่งไอโอดีนจากมันฝรั่งน้ำมันตับปลาไข่และเกลือ

6. เต้าหู้และเทมเป้

อาหารอื่น ๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีส่วนประกอบเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพด้านสติปัญญาและพัฒนาการทางสมองของทารก ได้แก่ เต้าหู้และเทมเป้

โปรตีนมีประโยชน์ในการสร้างเซลล์สมองทารกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันรอบสมอง

ไม่เพียงเท่านั้นโปรตีนยังสร้างเซลล์ประสาทใหม่ในสมองทำให้สมองของเด็กเติบโตและพัฒนาต่อไปได้

นั่นคือเหตุผลที่การได้รับสารอาหารโปรตีนจากอาหารจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสติปัญญาและพัฒนาการทางสมองของทารก

แหล่งอาหารต่างๆของโปรตีนจะแบ่งกลับเป็นโปรตีนจากพืชเช่นถั่วเต้าหู้เทมเป้และออนคอม

7. หอย (หอยนางรม)

หอยเช่นหอยนางรมสามารถให้เป็นอาหารเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของสติปัญญา อย่างไรก็ตามควรใส่ใจว่าทารกมีอาการแพ้หรือไม่

ทั้งนี้เนื่องจากหอยมีสารอาหารที่ดีต่อการพัฒนาสมองของทารกเช่นสังกะสีหรือสังกะสี

สังกะสีเป็นแร่ธาตุที่มีบทบาทในการสร้างเซลล์และการสร้างดีเอ็นเอตั้งแต่ช่วงที่เกิดการปฏิสนธิในครรภ์

ในพัฒนาการของทารกความต้องการสังกะสีก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารแข็งที่มีสังกะสีเพื่อป้องกันปัญหาทางโภชนาการในทารก

8. ปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนมีสารอาหารหรือสารอาหารมากมายที่ดีสำหรับทารกที่กำลังเติบโตซึ่งหนึ่งในนั้นคือวิตามินดี

วิตามินสำหรับทารกเป็นที่ทราบกันดีว่ามีประโยชน์หลายประการรวมถึงวิตามินดีที่ดีต่อการเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและพัฒนาการทางสมองของทารก

วิตามินดีสามารถหาได้จากอาหารเช่นปลาที่มีไขมันน้ำมันปลานมเด็กเสริมและการได้รับรังสียูวีจากดวงอาทิตย์

คุณสามารถเริ่มให้แหล่งอาหารเหล่านี้แก่ลูกน้อยของคุณได้ตั้งแต่อายุ 6 เดือนโดยให้อาหาร (ช้อนป้อนอาหาร) หรือกินคนเดียว (ทารกนำไปสู่การหย่านม).

สูตรอาหารเด็ก 6 เดือนเสริมความฉลาดทางสมองของทารก

หลังจากรู้ว่าอาหารชนิดใดที่คุณสามารถใช้เพื่อปรับปรุงความฉลาดของลูกน้อยได้แล้วก็ถึงเวลาที่คุณต้องดูสูตรอาหารเพื่อทำทันที

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรึกษากับแพทย์ของคุณก่อนเพื่อทำความเข้าใจเกี่ยวกับโภชนาการและโภชนาการที่ชัดเจนยิ่งขึ้นเมื่อลูกน้อยของคุณได้กินอาหารเสริม

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับทารก 6 เดือนเพื่อเพิ่มความฉลาดของสมองของทารกเช่น:

1. ข้าวต้มเต้าหู้บรอกโคลีกุ้ง

วัสดุ:

• 2 ช้อนโต๊ะ - ข้าวขาว 4 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ง 3 ตัว
• 4 ผักชนิดหนึ่ง
• เต้าหู้ 2 ชิ้น
• น้ำแร่ 125 มล
• น้ำซุป 70 มล
• 1 กานพลูกระเทียม

ทำอย่างไร:

• ใส่ข้าวขาวและน้ำเปล่าพอเข้ากันจากนั้นคนให้เข้ากันจนน้ำลด
• เทน้ำซุปกุ้งบรอกโคลีและเต้าหู้ที่หั่นแล้วสับลงไป
• ใส่กระเทียมลงไปชิมรสจากนั้นปรุงจนน้ำลด
• คุณยังสามารถเพิ่มมะนาวหรือใบกระวานเพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น
• กรองโจ๊กที่ปรุงแล้วจากนั้นปรับความหนาด้วยน้ำอุ่น

2. ข้าวผัดตับและเนื้อ

วัสดุ:

• เนื้อดิน 15 กรัม
• ตับไก่ 15 กรัม
• ถั่วเขียว 10 กรัม
• ข้าวกล้องหรือข้าวขาว 15 กรัม
• ข้าวโพดหวานปอกเปลือก 15 กรัม
• บรอกโคลี 10 กรัม
• หอมแดงและกระเทียม 1 กลีบ

ทำอย่างไร:

• ผสมข้าวกล้องหรือข้าวขาวกับถั่วเขียวด้วยน้ำ 300 มล. จนนิ่ม
• ผัดหอมกระเทียมจนหอม
• ใส่เนื้อบดตับไก่ข้าวโพดและบรอกโคลีและปรุงจนสุก
• ผสมหรือกรองส่วนผสมทั้งหมดและปรับความหนาด้วยน้ำหรือนม

3. โจ๊กทีมปลาและไข่

วัสดุ:

• ข้าวขาวปรุงสุกเพื่อลิ้มรส
• ปลาทูปลาแซลมอนหรืออะไรก็ได้ที่มีโอเมก้า 3
• ไข่ 1 ฟอง
• ถั่วเขียวและแครอทเพื่อลิ้มรส
• หอมแดงและกระเทียม 1 กลีบ
• เนยจืด

ทำอย่างไร:

• ผัดกระเทียมหัวหอมและเนยจืดจนหอม
• ใส่ปลาไข่และผัก
• เติมน้ำ 200 มล. แล้วคนให้เข้ากัน
• ความเครียดหรือผสมผสานจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เพียงพอ
• คุณยังสามารถเพิ่ม evoo ลงในมื้ออาหารของบุตรหลานของคุณได้อีกด้วย

x