9 ประโยชน์ของขิงเป็นยาธรรมชาติ: การใช้, ผลข้างเคียง, ปฏิกิริยา

ประโยชน์ของขิงได้รับการพิสูจน์แล้วในทางการแพทย์แผนจีน หลายคนใช้ขิงทั้งขิงดั้งเดิมและในรูปแบบครีมเป็นยาต้านการอักเสบและยารักษาบาดแผล ดังนั้นประโยชน์ของขิงที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์มีอะไรบ้าง? ต่อไปนี้เป็นบทวิจารณ์

ขิงคืออะไร?

Temulawak เป็นพืชพื้นเมืองของชาวอินโดนีเซียที่มีรูปร่างคล้ายกับขมิ้น พืชที่มีชื่อภาษาละติน ขมิ้นชัน xanthorrhiza โดยปกติจะมีรูปร่างเป็นทรงกระบอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม.

โดยทั่วไปพืชชนิดนี้มีผิวสีเหลืองอ่อน ในฐานะที่เป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยวพืชชนิดนี้ไม่มีรากแก้ว รากที่มีเจ้าของคือรากของเหง้า

เหง้าเป็นส่วนของลำต้นที่อยู่ใต้ดิน เหง้าเรียกอีกอย่างว่าหัวรากหรือหัวลำต้น ในบรรดาเหง้า Curcuma เหง้าพืชชนิดนี้มีขนาดใหญ่ที่สุดในบรรดาพืชชนิดอื่น ๆ

เหง้าขิงประกอบด้วยต้นแม่และผู้ไถพรวน เหง้าพ่อแม่มีลักษณะกลมเหมือนไข่และมีสีเหลืองเข้มส่วนด้านในเป็นสีส้มอมน้ำตาล

จากเหง้าหลักนี้มีเหง้าขนาดเล็กที่สองซึ่งเติบโตไปด้านข้าง โดยปกติตัวเลขจะอยู่ที่ประมาณ 3 ถึง 7 ชิ้น

ในตอนแรก, ขมิ้นชัน xanthorrhiza หลายแห่งเติบโตในป่าโดยเฉพาะป่าสักควบคู่ไปกับการหาที่พบอื่น ๆ พืชชนิดนี้มักเติบโตได้มากในกกและพื้นที่แห้งแล้ง อย่างไรก็ตามในปัจจุบันมีการปลูกขิงกันอย่างแพร่หลายในพื้นที่สูง

ปริมาณทางเคมีและสารประกอบในขิง

เหง้า Temulawak ประกอบด้วยเคอร์คูมินอยด์น้ำมันหอมระเหยแป้งโปรตีนไขมันเซลลูโลสและแร่ธาตุ แป้งเป็นส่วนประกอบที่ใหญ่ที่สุดในเหง้าขิง แป้งมักมีสีขาวอมเหลืองเนื่องจากมีเคอร์คูมินอยด์

Curcuminoids เป็นสารที่ให้สีเหลืองแก่ขิงและขมิ้น ในขิงมี:

• เถ้า 0.37%
• โปรตีน 1.52%
• ไขมัน 1.35%
• ใยอาหาร 0.80%
• คาร์โบไฮเดรต 79.96%
• เคอร์คูมิน 15 ppm
• โพแทสเซียม 11.45 ppm
• โซเดียม 6,38 ppm
• แคลเซียม 19.07 ppm
• แมกนีเซียม 12.72 ppm
• 6.38 ppm ของเหล็ก
• แมงกานีส 0.82 ppm
• แคดเมียม 0.02 ppm

*) Ppm (ส่วนต่อล้าน) หรือส่วนต่อล้านเป็นหน่วยของความเข้มข้นที่แสดงเป็น mg / Kg

นอกจากนี้ยังมีสารออกฤทธิ์สามชนิดที่มีอยู่ในเหง้าขิง ได้แก่:

• เจอร์มาครอน, ต้านการอักเสบและยับยั้งอาการบวม
• P-toluylmetylcarbinol และ sesquiterpene d-camphorเพิ่มการผลิตและน้ำดี
• ทูเมรอน, ยาต้านจุลชีพ.

ความแตกต่างระหว่างขมิ้นและขิง

เมื่อมองแวบแรกขมิ้นและขิงดูคล้ายกันมาก แม้กระทั่งประโยชน์ของขมิ้นและขิงก็ค่อนข้างใกล้เคียงกัน ดังนั้นจึงไม่แปลกที่หลายคนจะเข้าใจผิดเมื่อรู้จักทั้งสองคน เพื่อที่คุณจะได้ไม่เลือกผิดนี่คือความแตกต่างระหว่างขมิ้นและขิงที่ต้องรู้:

ใบไม้

ขมิ้นมีใบเดี่ยวรูปยาวได้ถึง 20-40 ซม. ใบกว้าง 8-12.5 ซม. ใบมีรูปทรงคล้ายกระดูกมีสีเขียวซีด ใบขมิ้นมีปลายใบแหลมและโคนขอบใบแบน ในขณะเดียวกันขิงมีใบกว้างเชื่อมกับก้านกลางและก้านใบค่อนข้างยาว

กระโปรงหลังรถ

ขมิ้นมีลำต้นหลอกสูง 40-100 ซม. ในขณะเดียวกันขิงมีลำต้นหลอกที่มีความสูงได้ถึง 2.5 เมตร

เหง้า

เหง้าขมิ้นมีกิ่งก้านเป็นกระจุก เหง้าเป็นรูปไข่และแตกกิ่งก้านในรูปแบบของลำต้นที่อยู่ในดิน

เหง้าขมิ้นมักปกคลุมด้วยยอดที่งอกออกไปด้านข้างแนวนอนและโค้ง ดอกตูมเป็นข้อนิ้วสั้นที่มีรูปร่างตรงหรือโค้ง สีผิวของเหง้าขมิ้นมักเป็นสีส้มอมน้ำตาลหรือสีเหลืองอมแดงอ่อน ๆ

ในขณะเดียวกันเหง้าขิงมักมีขนาดที่ใหญ่กว่าขมิ้น อีกสิ่งหนึ่งที่ค่อนข้างโดดเด่นระหว่างขิงกับขมิ้นก็คือเนื้อขมิ้นจะมีความเข้มข้นมากขึ้นหรือที่เรียกว่าสีส้มอมแดงในขณะที่ขิงมักจะมีสีเหลืองจาง ๆ Temulawak ยังมีรสขมเมื่อเทียบกับขมิ้น

ดอกไม้

ขมิ้นมีสารประกอบของดอกไม้ผมและเกล็ด มงกุฎมีความยาว 3 ซม. และกว้าง 1.5 ซม. และมีสีเหลืองกลีบรูปทรงกระบอก

ในขณะเดียวกันขิงมักมีดอกสีขาวอมแดงหรือเหลือง ความยาวของก้านดอกประมาณ 1.5 ถึง 3 ซม. โดยมีดอกออกมาจากเหง้า ดอกไม้หลักเป็นสีแดงมีกลีบดอกสีเขียวอ่อนและฐานของดอกเป็นสีม่วง

ประโยชน์ของขิงเพื่อสุขภาพ

ขมิ้นชัน xanthorrhiza สามารถใช้เป็นยาแต่งกลิ่นอาหารเครื่องดื่มและสีย้อมธรรมชาติสำหรับอาหารและเครื่องสำอาง ประโยชน์ของขิงเป็นยาเป็นที่รู้จักและรู้จักกันมานานแล้วทั้งในและต่างประเทศ ประโยชน์ของขิงเพื่อสุขภาพมีดังนี้

1. เอาชนะปัญหาระบบย่อยอาหาร

ประโยชน์อย่างแรกของขิงคือช่วยกระตุ้นการสร้างน้ำดีในถุงน้ำดี แน่นอนว่าสิ่งนี้ช่วยในการย่อยอาหารและการเผาผลาญอาหารในร่างกาย

ไม่เพียงเท่านั้นตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าขิงยังมีประโยชน์ในการเอาชนะอาการท้องอืดช่วยให้การย่อยอาหารไม่ราบรื่นและเพิ่มความอยากอาหาร

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Clinical Gastroenterology and Hepatology ขอให้ผู้ป่วยที่มีอาการลำไส้อักเสบกินขิงทุกวัน ผลที่ได้คือผู้ป่วยกลุ่มนี้มีอาการหายเร็วกว่ากลุ่มผู้ป่วยที่ไม่ได้กินขมิ้นชัน

2. การเอาชนะโรคข้อเข่าเสื่อม

ประโยชน์อีกอย่างของขิงคือช่วยผู้ป่วยโรคข้อเข่าเสื่อม โรคข้อเข่าเสื่อมเป็นโรคข้อต่อเสื่อมซึ่งข้อต่อจะเจ็บปวดและแข็ง

สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วในวารสารที่ตีพิมพ์ใน Journal of Alternative and Complementary Medicine วารสารแสดงให้เห็นว่าผลของขิงเกือบจะเหมือนกับผลของ ibuprofen (ยาแก้ปวด) ที่ให้กับผู้ป่วยโรคข้อเข่าเสื่อม

3. ป้องกันและช่วยรักษามะเร็ง

แม้ว่าจะยังมีงานวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของขิงในการรักษามะเร็งน้อยมาก แต่ผู้เชี่ยวชาญบางคนก็เชื่อในคุณสมบัติของพืชชนิดนี้ Temulawak สามารถใช้เพื่อช่วยรักษามะเร็งต่อมลูกหมากมะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้ใหญ่

ประโยชน์ของขิงได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาในปี 2544 ซึ่งระบุว่าขิงสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตและการพัฒนาของมะเร็งต่อมลูกหมากได้

นักวิจัยจากศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมริแลนด์อธิบายว่าส่วนผสมของสมุนไพรอาจช่วยหยุดการเติบโตของมะเร็งได้เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในยาสมุนไพรรวมถึงขิง

4. ยาต้านการอักเสบ

Temulawak มีสารต้านการอักเสบที่สามารถยับยั้งการผลิตพรอสตาแกลนดิน E2 ซึ่งก่อให้เกิดการอักเสบ ดังนั้นเนื้อหาต้านการอักเสบในนั้นจึงช่วยในการจัดการกับโรคที่เกิดจากการอักเสบในร่างกายเช่นโรคข้ออักเสบ

5. ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา

Temulawak มีสารต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราหลายชนิด ปริมาณต้านเชื้อแบคทีเรียในขิงมีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประสิทธิภาพในการกำจัดแบคทีเรีย Staphylococcus และ Salmonella ในขณะที่สารต้านเชื้อรามีประสิทธิภาพเพียงพอที่จะกำจัดเชื้อราออกจากกลุ่มเดอร์โมไฟต์

6. ยาแต้มสิว

ในโลกแห่งความงามขิงสามารถใช้เป็นยารักษาสิวได้เช่นกัน ทั้งนี้เนื่องจากขิงมีคุณสมบัติฝาด สารฝาดมีประโยชน์ในการลดการผลิตน้ำมันจากต่อม นอกจากนี้ปริมาณน้ำยาฆ่าเชื้อในนั้นยังสามารถช่วยทำความสะอาดผิวจากแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดสิวได้อีกด้วย วิธีนั้นสิวอักเสบจะค่อยๆดีขึ้นและหายเป็นปกติ

7. บำรุงสุขภาพตับ

รายงานจากวารสารการวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าสารสกัดขิงมีประโยชน์ในการปกป้องตับจากสารพิษจากตับเช่นคาร์บอนเตตระคลอไรด์และอะเซตามิโนเฟน Hepatotoxins เป็นสารเคมีที่ก่อให้เกิดผลเสียต่อตับ ด้วยวิธีนี้ขิงจึงกลายเป็นหนึ่งในส่วนผสมจากธรรมชาติที่สามารถใช้เป็นตัวเลือกเพื่อช่วยรักษาสุขภาพของตับของคุณได้

8. ยาขับปัสสาวะ

ประโยชน์อื่น ๆ ของขิงที่น่าเสียดายหากมองข้ามไปเช่นเป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ ยาขับปัสสาวะเป็นสารที่ช่วยกำจัดเกลือ (โซเดียม) และน้ำดังนั้นจึงไม่มีการสะสมของของเหลวในร่างกาย สารนี้กระตุ้นให้ไตขับโซเดียมออกมาในปัสสาวะมากขึ้น

ประโยชน์ในการขับปัสสาวะในขิงยังช่วยดึงของเหลวส่วนเกินออกจากเส้นเลือด กระบวนการนี้ช่วยลดแรงกดบนผนังของเรือ โดยปกติแล้วจำเป็นต้องใช้ยาขับปัสสาวะเพื่อช่วยป้องกันรักษาและแก้ไขปัญหาต่างๆเช่น:

• หัวใจล้มเหลว
• ตับวาย
• อาการบวมของเนื้อเยื่อ (บวมน้ำ)
• ปัญหาเกี่ยวกับไต

9. ยาแก้ไข้

น้ำมัน ขมิ้นชัน xanthorrhiza นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการเป็นยาต้านอาการกระสับกระส่าย รายงานจากศูนย์ข้อมูลยาแห่งชาติยาต้านอาการกระตุกเป็นกลุ่มยาที่มีคุณสมบัติเป็นยาคลายกล้ามเนื้อเรียบ นั่นคือยานี้สามารถคลายกล้ามเนื้อเรียบในลำไส้และป้องกันไม่ให้เกิดอาการกระตุก

ยาต้านอาการกระสับกระส่ายมักมีประโยชน์ในการรักษาอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) IBS เป็นภาวะที่ลำไส้ใหญ่หยุดชะงักเนื่องจากการหดตัวของกล้ามเนื้อผิดปกติ เป็นผลให้ผู้ที่มี IBS จะมีอาการต่างๆเช่น:

• ปวดท้อง
• ท้องอืด
• ท้องร่วง
• ปวดท้อง
• ท้องผูก

ขิงสามารถเป็นยาธรรมชาติที่ช่วยบรรเทาอาการไอบีเอสได้ โดยปกติแล้วยา antispasmodics จะรับประทานก่อนอาหาร 30 ถึง 60 นาที

ผลข้างเคียงของขิง

นอกจากจะมีประโยชน์แล้วขิงยังทำให้เกิดผลข้างเคียงได้อีกด้วย โดยทั่วไปขิงมีความปลอดภัยหากใช้เป็นยาในระยะเวลาอันสั้นซึ่งสูงสุดประมาณ 18 สัปดาห์ อย่างไรก็ตามหากใช้มากกว่านั้นส่วนผสมจากธรรมชาตินี้อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงต่างๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งการระคายเคืองในกระเพาะอาหารและอาการคลื่นไส้

ดังนั้นคุณต้องปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานขิงเป็นยา เหตุผลก็คือแม้ว่ามันจะมาจากส่วนผสมจากธรรมชาติ แต่ก็ไม่ได้กำหนดว่าขิงจะมีผลเสียต่อร่างกาย

นอกจากนี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคตับและปัญหาเกี่ยวกับน้ำดีคุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคส่วนผสมจากธรรมชาตินี้ ปัญหาคือขิงสามารถเพิ่มการผลิตน้ำดีซึ่งจะทำให้สุขภาพของคุณแย่ลง หากคุณเป็นโรคนิ่วควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคขิง

สูตรสมุนไพรขิง

เพื่อให้ได้ประโยชน์จากขิงสมุนไพรชนิดนี้มักถูกแปรรูปเป็นยาสมุนไพรหรือเครื่องดื่ม ตอนนี้อาจมี curcuma แบบบรรจุหีบห่อที่ใช้ได้จริง

อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการลองทำเองคุณก็ไม่จำเป็นต้องสับสน นี่คือสูตรต่างๆสำหรับขิงสมุนไพรที่คุณสามารถลองทำที่บ้านได้:

สูตร 1

วัสดุ

• ขิง 50 กรัม
• มะขามกวักไร้เมล็ด 20 กรัม
• 25 gr kencur
• ยี่หร่า 10 กรัม
• น้ำต้ม 100 มล
• น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
• ใบเตย 2 ใบ
• น้ำ 1 ลิตร

ทำอย่างไร

1. ฝานขมิ้นชันและเค็นเคอร์ย่างในกระทะ
2. ผสมขิงมะขามขมิ้นยี่หร่าและน้ำต้มสุก 100 มล. โดยใช้เครื่องปั่นพักไว้
3. ต้มน้ำกับน้ำตาลและใบเตยจนน้ำตาลละลาย
4. รวมส่วนผสมขิงกับน้ำต้มน้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วกรอง
5. เสิร์ฟอุ่นหรือเย็นเพื่อลิ้มรส

สูตร 2

วัสดุ

• ขิง 30 กรัม
• มะขาม 2 นิ้ว
• กระเทียม 7 กลีบ
• ขม 30 กรัม
• น้ำ 500 มล

ทำอย่างไร

1. ล้างส่วนผสมทั้งหมดให้สะอาด
2. ขิงบดและกระเทียมขูดหรือใช้เครื่องปั่น
3. ใส่ส่วนผสมที่บดแล้วลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำ
4. นำไปต้มแล้วกรอง
5. เสิร์ฟอุ่น ๆ

สูตร 3

วัสดุ

• เหง้าขิงสด 2 นิ้ว
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอย่างไร

1. ลอกผิวเหง้าขิง.
2. ล้างให้สะอาดด้วยน้ำต้มสุก
3. ขูดเหง้าขิงแล้วพักไว้ในแก้ว
4. เติมน้ำร้อน 1/2 ถ้วย
5. กรองกาก
6. เพิ่มน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน
7. เสิร์ฟอุ่น ๆ

ปริมาณสำหรับการใช้ขิง

ปริมาณขมิ้นชันที่เหมาะสมมักขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการเริ่มตั้งแต่อายุของผู้ที่ต้องการบริโภคสุขภาพและเงื่อนไขอื่น ๆ ด้วยเหตุนี้ปริมาณขิงสำหรับแต่ละคนจึงไม่สามารถสรุปได้ทั่วไป นอกจากนี้ยังไม่มีการกำหนดปริมาณที่แน่นอนสำหรับการบริโภคสมุนไพรในกรณีนี้คือขิง

อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งหมดไม่ปลอดภัย ก่อนอื่นคุณต้องปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภค หากคุณใช้สารสกัดจากขิงที่มีอยู่แล้วในรูปแบบอาหารเสริมโปรดอ่านคำแนะนำในการใช้งานก่อน

Temulawak ไม่สามารถใช้แทนยาของแพทย์ได้

แม้ว่าจะมีประโยชน์มากมายมหาศาล แต่ขิงก็ไม่สามารถทดแทนยาและการรักษาจากแพทย์ได้ เหตุผลก็คือยังคงต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ประโยชน์ของสมุนไพรชนิดนี้ พืชสมุนไพรมักใช้เพื่อสนับสนุนการบำบัดเท่านั้นไม่ใช่เพื่อรักษาโรค

ยิ่งไปกว่านั้นจามูที่ทำจากพืชสมุนไพรยังไม่มีมาตรฐานปริมาณที่แน่นอน ดังนั้นผลกระทบจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล แม้ว่าประโยชน์บางอย่างของขิงจะได้รับการพิสูจน์แล้วจากการวิจัย แต่ก็ไม่จำเป็นว่าทุกคนจะได้ผลดี อีกครั้งเป็นเพราะขนาดยาใบสั่งยาและวิธีการใช้แตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

ก่อนอื่นคุณต้องปรึกษาแพทย์หากคุณต้องการใช้ขิงเป็นตัวช่วยในการรักษา แม้ว่ามันจะทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ แต่ขิงก็สามารถมีปฏิกิริยาเชิงลบกับยาที่คุณกำลังใช้อยู่ได้เช่นกัน

นอกจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่แพ้ขิงหรือพืชที่อยู่ในวงศ์เช่นขมิ้น อาการแพ้อย่างรุนแรงอาจทำให้เกิดอาการช็อก

Anaphylactic shock เป็นภาวะทางการแพทย์ที่ต้องไปพบแพทย์โดยด่วน นั่นคือเหตุผลที่การรู้ประวัติภูมิแพ้ของคุณเป็นสิ่งสำคัญมากในการป้องกันและหลีกเลี่ยงอาการแพ้

ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานสมุนไพรอาหารเสริมและสารสกัดขมิ้นชันอื่น ๆ แพทย์จะตรวจสอบก่อนเพื่อดูว่าพืชสมุนไพรชนิดนี้ดีสำหรับคุณหรือไม่

หากแพทย์ไม่อนุญาตให้คุณดื่มให้ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้และอย่าทำผิดกฎ มอบความไว้วางใจในการรักษาของคุณกับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นมาก