สารบัญ:
- บะหมี่ Shirataki มีไฟเบอร์
- คอเลสเตอรอลต่ำและรองรับการลดน้ำหนัก
- สาเหตุที่เปลี่ยนจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
บะหมี่ Shirataki เป็นทางเลือกที่ดีในการทดแทนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป บะหมี่เหล่านี้ยังคงเป็นที่ชื่นชอบของนักเคลื่อนไหวเพื่อสุขภาพเพราะมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและปราศจากกลูเตน
สงสัยทำไมต้องเปลี่ยนจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นบะหมี่ชิราทากิ? ค้นหาคำตอบด้านล่าง
บะหมี่ Shirataki มีไฟเบอร์
ในขณะท้องว่างคนส่วนใหญ่อาจเลือกกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป นอกจากจะหาง่ายแล้วยังได้รสชาติที่อร่อยอีกด้วย บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโดยเฉลี่ยประกอบด้วยแป้งเกลือและน้ำมันปาล์ม ไม่ต้องพูดถึงว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีโซเดียมสูง
อย่างไรก็ตามการมีบะหมี่ Shirataki เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับคนรักบะหมี่
บะหมี่ Shirataki ทำจาก Amorphophallus บุก หรือที่รู้จักกันในชื่อ konnyaku tubers หัวเหล่านี้ถูกทำให้แห้งแล้วบดเพื่อแปรรูปเป็นแป้ง
ในเอเชียผลิตภัณฑ์ของแป้งคอนเนียคุใช้ในการทำบะหมี่เต้าหู้ขนมขบเคี้ยวและยาแผนโบราณของจีน
ก๋วยเตี๋ยว Shirataki แทบไม่มีแคลอรี่คาร์โบไฮเดรตไขมันน้ำตาลและโปรตีน ในความเป็นจริงประกอบด้วยน้ำ 97% และเส้นใยที่ละลายน้ำได้ 3% เรียกว่ากลูโคแมนแนน
ตามการวิจัย วารสารวิทยาลัยโภชนาการอเมริกัน , กลูโคแมนแนนไฟเบอร์สามารถช่วยให้ระบบย่อยอาหารราบรื่นและบำรุงลำไส้ในผู้ที่มีอาการท้องผูก
ดังนั้นการบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้จึงทำให้คุณไม่หิวอีกต่อไป
คอเลสเตอรอลต่ำและรองรับการลดน้ำหนัก
ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการบริโภคก๋วยเตี๋ยวอีกต่อไปเนื่องจากการคุกคามของคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้น เหตุผลก็คือกลูโคแมนแนนในบะหมี่ Shirataki มีผลดีต่อคอเลสเตอรอลของคุณ
เปิดเผยโดยการวิจัยจาก วารสารโภชนาการคลินิกอเมริกัน กลูโคแมนแนนสามารถลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ทั้งหมด การศึกษายังระบุว่ากลูโคแมนแนนช่วยลดน้ำหนัก
กล่าวได้ว่าบะหมี่ Shirataki สามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารเพื่อสุขภาพได้เพราะสอดคล้องกับประโยชน์เหล่านี้
นอกจากนี้บะหมี่ที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ยังมีส่วนช่วยในการสร้างกรดไขมันสายสั้นในร่างกาย ส่วนประกอบนี้ช่วยกระตุ้นการปล่อยฮอร์โมนเลปตินซึ่งควบคุมความอิ่มของคุณ
การบริโภคกลูโคแมนแนนยังช่วยระงับฮอร์โมนเกรลิน ฮอร์โมนนี้ควบคุมความหิว ดังนั้นเมื่อทานบะหมี่ Shirataki คุณจะรู้สึกอิ่มนานขึ้นเนื่องจากปฏิกิริยาการปล่อยฮอร์โมนเลปตินและการลดลงของเกรลิน
ความรู้สึกอิ่มนี้เกิดขึ้นเนื่องจากกลูโคแมนแนนมีคุณสมบัติเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ เมื่อไฟเบอร์เข้าสู่ร่างกายจะเปลี่ยนรูปร่างเป็นเจล รูปแบบเจลกลูโคแมนแนนช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นหลังรับประทานอาหาร
สาเหตุที่เปลี่ยนจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
แม้ว่ารสชาติจะน่ารับประทาน แต่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็มีไฟเบอร์และโปรตีนต่ำเมื่อเทียบกับบะหมี่ชิราทากิ
คาร์โบไฮเดรตในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีแนวโน้มสูง ตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์ราเม็งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 27 กรัมไขมันรวม 7 กรัมไขมันอิ่มตัว 3 กรัมและส่วนผสมอื่น ๆ
นอกจากนี้เครื่องเทศที่มีโซเดียมสูงในผงชูรส บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 มื้อมีโซเดียม 861 มก. ไม่ต้องพูดถึงหากมีการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากเกินไปเนื้อหาจะเพิ่มเป็นสองเท่า
การศึกษาพบว่าการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสัปดาห์ละสองครั้งสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเมตาบอลิกโดยเฉพาะในผู้หญิง นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องด้วยว่าการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนและโรคหัวใจได้
ในขณะเดียวกันโซเดียมที่สูงในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็มีส่วนเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูง จากการคาดการณ์ความเสี่ยงทั้งสองนี้การเปลี่ยนมาใช้บะหมี่ Shirataki จึงไม่มีอะไรผิดปกติ
บะหมี่ Shirataki สามารถเปลี่ยนวิถีชีวิตของคุณให้มีสุขภาพดีขึ้นได้ ไม่เพียงแค่เติมเต็ม แต่อาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ
ดังที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้มีกลูโคแมนแนนเป็นเส้นใยหลัก ไม่เหมือนกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบะหมี่ Shirataki รองรับการลดน้ำหนักและระบบย่อยอาหารที่ราบรื่น
เมื่อพิจารณาจากการเปรียบเทียบประโยชน์และคำอธิบายข้างต้นคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับก๋วยเตี๋ยวได้อย่างดีต่อสุขภาพ
x
