หอยทากสัตว์เนื้อนิ่มที่มีประโยชน์ดีๆมากมาย

ใครไม่รู้จักหอยทาก? สัตว์ที่อยู่ในกลุ่ม หอย หรือเนื้ออ่อนมักพบในต้นไม้พืชและสถานที่ชื้นอื่น ๆ ที่น่าสนใจคือหอยทากยังใช้เป็นเมนูอาหารแปลกใหม่ในฝรั่งเศส ไม่เคยได้ยิน คุ้มกัน , ใช่ไหม? หอยทากยังมีประโยชน์สำหรับการดูแลผิว

อย่าพลาดหอยทากและทากต่างกัน

คุณอาจคิดว่าหอยทากและทากเป็นสัตว์ชนิดเดียวกัน แม้ว่าทั้งสองจะถูกจัดให้อยู่ในชั้นเรียนก็ตาม หอยกาบ แต่ทั้งสองแตกต่างกันมาก

ความแตกต่างที่สำคัญคือจาก "บ้าน" ที่แนบมากับด้านบนของร่างกายของเขา หอยทากไม่มีเปลือกแข็งในขณะที่หอยทากทำ

หอยทากมีชื่อภาษาละติน Achatina fulica ซึ่งยังคงเป็นสายพันธุ์ที่มี เกลียว Aspersa หรืออาจเรียกอีกอย่างว่า หอยทากยักษ์แอฟริกา เพราะเดิมมาจากแอฟริกา

ประโยชน์ของหอยทากในการบำรุงผิว

ไม่นานมานี้ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหลายชนิดใช้เมือกหอยทากซึ่งอ้างว่าสามารถอำพรางจุดด่างดำและลดการเติบโตของสิวได้ ส่งผลให้ผิวดูเรียบเนียนขึ้น

หอยทากจึงคิดว่าหอยทากมีประโยชน์ด้านความงามที่คล้ายคลึงกัน การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Scientific Journal of Medicine แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของเมือกหอยทากซึ่งถือว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาบาดแผลบนผิวหนัง

การศึกษาซึ่งเกี่ยวข้องกับกลุ่มสัตว์ทดลองพบว่ารอยบากที่เปื้อนเมือกหอยทากหายได้เร็วกว่าบาดแผลที่ไม่มีเมือก

การกินหอยทากมีประโยชน์หรือไม่?

สัตว์ชนิดนี้ดูแลรักษาและขยายพันธุ์ได้ง่าย ในความเป็นจริงมีคนไม่กี่คนที่ชอบกินมันรวมถึงในอินโดนีเซียด้วย หลายประเทศในยุโรปโดยเฉพาะฝรั่งเศสชอบการเตรียมหอยทากซึ่งเรียกกันอย่างคุ้นเคยว่า คุ้มกัน .

มองแวบแรกมันดูแปลก ๆ แต่อันที่จริงมันถูกประมวลผล คุ้มกัน มีคุณสมบัติที่ดีหลายประการต่อร่างกายเมื่อบริโภค ได้แก่:

1. มีโภชนาการสูง

ที่มา: แยกหม่อม

ดูเหมือนว่าจะมีคนไม่น้อยที่มองไปที่ผลิตภัณฑ์แปรรูป คุ้มกัน ตาเดียวเพราะสงสัยเกี่ยวกับเนื้อหาทางโภชนาการ ในความเป็นจริงจาน คุ้มกัน มีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อยไปกว่าสัตว์อื่น ๆ

ได้รับการพิสูจน์แล้วในข้อมูลองค์ประกอบอาหารของกระทรวงสาธารณสุขชาวอินโดนีเซียว่าทุก ๆ 100 กรัมของเนื้อหอยทากมีแคลอรี่ 441 แคลอรี่โปรตีน 48.7 กรัมไขมัน 20.3 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 15.8 กรัม Escargot ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินต่างๆ

การศึกษาที่ตีพิมพ์โดย Journal of Fisherish Sciences อธิบายเนื้อสัตว์ คุ้มกัน ถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื่องจากอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นโปรตีนรวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุ แคลเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสโซเดียมเหล็กแมกนีเซียมวิตามินเอวิตามินบี 1 (ไทอามีน) วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) วิตามินบี 3 (ไนอาซิน) วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิน) วิตามินซีและวิตามินอี.

ที่น่าสนใจ คุ้มกัน คุณยังสามารถทำเป็นของว่างลดน้ำหนักได้เพราะมีไขมันต่ำ แต่มีโปรตีนสูง เชื่อกันว่าการรับประทานหอยทากแปรรูปจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น

2. ปรับปรุงอารมณ์

คุณมักจะทำอะไรเพื่อกู้คืน อารมณ์ หรืออารมณ์ไม่ดี? นอกเหนือจากการนอนดูหนังหรือกินช็อกโกแลตแท่งแล้วปรากฎว่า คุ้มกัน หรือหอยทากก็เป็นตัวเลือกได้เช่นกัน

เหตุผลคือ, คุ้มกัน มีสารประกอบทางเคมีที่เรียกว่าทริปโตเฟนซึ่งอยู่ในกลุ่มกรดอะมิโน หลังจากรับประทานอาหารไม่นานสารประกอบทริปโตเฟนที่เข้าสู่ร่างกายจะถูกเปลี่ยนเป็นโมเลกุลที่เรียกว่า 5-HTP (5-hydroxytryptophan)

ต่อมาโมเลกุลนี้จะมีประโยชน์ในการกระตุ้นสมองให้ผลิตฮอร์โมนเซโรโทนินและเมลาโทนิน ฮอร์โมนทั้งสองนี้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการเปลี่ยนแปลงความอยากอาหารอารมณ์และคุณภาพการนอนหลับที่ดีขึ้น

3. การเอาชนะความบกพร่องทางโภชนาการ

การเปิดตัวจาก Science Daily การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Food Safety, Nutrition, and Public Health พบข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ คุ้มกัน .

ด้วยเนื้อหาทางโภชนาการที่ไม่ได้ล้อเล่นนักวิจัยกล่าวว่าเนื้อสัตว์ คุ้มกัน ปรากฎว่ามีประสิทธิภาพในการช่วยเอาชนะภาวะทุพโภชนาการและธาตุเหล็ก (โรคโลหิตจาง) ในกลุ่มอายุของเด็กและผู้ใหญ่

ต้องขอบคุณโปรตีนและธาตุเหล็กที่มีอยู่ในตัว คุ้มกัน ทำให้ที่นี่เป็นแหล่งอาหารเพื่อสุขภาพ ในความเป็นจริงเนื้อสัตว์ที่มีเนื้อนุ่มสามารถให้กรดไขมันที่จำเป็นเช่นกรดไลโนเลอิกและกรดไลโนเลนิกซึ่งดีต่อสุขภาพ

คำนึงถึงความเสี่ยงของการกินหอยทาก

ที่มา: P&O Ferries

เบื้องหลังเนื้อหาทางโภชนาการและรสชาติที่อร่อยคุณต้องระมัดระวังในการรับประทานหอยทาก เนื่องจากไม่ได้ออกกฎหอยทากเหล่านี้จึงมีปรสิตที่จะทำอันตรายต่อร่างกายเมื่อรับประทาน Paul E. Skelley นักกีฏวิทยาจากกรมวิชาการเกษตรและบริการผู้บริโภคของฟลอริดาในสหรัฐอเมริกากล่าว

แทนที่จะได้รับสารอาหารที่ดีความผิดพลาดในการแปรรูปหรือปรุงอาหารเอสคาร์ก็อตอาจทำให้เกิดการติดเชื้อและโรคที่มาจากปรสิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นเนื้อสัตว์ คุ้มกัน มันไม่ได้ล้างให้สะอาดหรือไม่สุกเต็มที่เมื่อเสิร์ฟ

ดังนั้นชนิดของหอยเชอรี่ที่นิยมรับประทานจึงเป็นชนิดที่ได้รับการเพาะพันธุ์โดยเฉพาะ ไม่ได้รับการเหลียวแลจากผู้ที่คุ้นเคยกับการใช้ชีวิตอย่างอิสระในป่า ในทางกลับกันให้ใส่ใจกับส่วนผสมเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องในกระบวนการแปรรูปด้วย หากคุณต้องการมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นคุณสามารถเปลี่ยนน้ำมันปรุงอาหารเป็นน้ำมันอื่นที่มีไขมันต่ำเช่นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันคาโนลา

x