สารบัญ:
- เปรียบเทียบเนื้อหาของข้าวกล้องและข้าวชิราทากิ
- ข้าวกล้อง
- ข้าวชิราทากิ
- ข้าวชนิดใดมีประสิทธิภาพมากกว่าสำหรับอาหาร?
ข้าวหรือข้าวเป็นหนึ่งในแหล่งคาร์โบไฮเดรตหลักสำหรับคนในอินโดนีเซีย มีข้าวหลากหลายชนิดที่รู้จักกันมานานในอินโดนีเซียเช่นข้าวขาวข้าวกล้องและข้าวกล้อง นอกจากข้าวทั้ง 3 ชนิดแล้วยังมีข้าวอีกประเภทที่เชื่อกันว่ามีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักไม่แพ้กันนั่นคือข้าวชิราทากิ
สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมอาหารข้าวกล้องเป็นที่ทราบกันดีว่ามีแคลอรี่ต่ำที่สุด อย่างไรก็ตามระหว่างข้าวกล้องกับข้าวชิราทากิอันไหนให้ผลกับการลดน้ำหนักมากกว่ากัน? ให้ความสนใจกับข้อมูลต่อไปนี้
เปรียบเทียบเนื้อหาของข้าวกล้องและข้าวชิราทากิ
ข้าวกล้องและข้าว Shirataki มีสารอาหารที่ดีต่อร่างกายมนุษย์ ในการเปรียบเทียบส่วนผสมอาหารทั้งสองเราต้องใส่ใจกับเนื้อหาทางโภชนาการในส่วนผสมเหล่านี้ นี่คือรายละเอียด
แม้ว่าข้าวกล้องจะช่วยลดน้ำหนัก แต่จริงๆแล้วข้าวกล้องมีสารอาหารมากมาย ข้าวชนิดนี้ไม่ได้ผ่านกระบวนการสีดังนั้นจึงยังคงรักษาปริมาณแมกนีเซียมและเส้นใยที่มีอยู่ในเอลลูโรน
ข้าวกล้องมีสารแอนโทไซยานิน (สีย้อมแดง) ในปริมาณสูงเพื่อให้อาหารนี้มีสีแดง นอกเหนือจากการเป็นสารแต่งสีแล้วแอนโธไซยานินยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งทำหน้าที่ในการขับไล่อนุมูลอิสระ
ข้าวกล้องมีสารอาหารเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุสูง
ข้าวกล้องดิบ 100 กรัมมี 352 แคลอรี่โปรตีน 7.3 กรัมไขมัน 0.9 กรัมคาร์โบไฮเดรต 76.2 กรัมเส้นใย 0.8 กรัมแคลเซียม 15 มก. ธาตุเหล็ก 4.2 มก. โพแทสเซียม 202 มก. 1, สังกะสี 9 มก. และ 0.34 มก. วิตามินบี 1
เมื่อเทียบกับข้าว Shirataki คุณอาจคุ้นเคยกับเส้น Shirataki มากกว่าเพื่อช่วยในการรับประทานอาหารของคุณ จริงๆแล้วเนื้อหาของทั้งสองเกือบจะเหมือนกัน
ข้าว Shirataki ทำจากสารที่เรียกว่ากลูโคแมนแนน กลูโคแมนแนนเป็นเส้นใยอาหารธรรมชาติชนิดหนึ่งที่ละลายน้ำได้ซึ่งสกัดจากรากของมันแกวช้างหรือที่เรียกว่าบุก กลูโคแมนแนนประกอบด้วยมันเทศช้างน้ำหนักแห้ง 40% ซึ่งมาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
เป็นที่ทราบกันดีว่ากลูโคแมนแนนมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก ในความเป็นจริงมักกล่าวถึงกลูโคแมนแนน "ศูนย์ แคลอรี่ "เพราะมันแทบไม่มีเนื้อหาแคลอรี่หรือแคลอรี่เป็นศูนย์และคาร์โบไฮเดรดเป็นศูนย์เลย
เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมากกลูโคแมนแนนในข้าว Shirataki จึงเป็นที่รู้กันว่าเป็นส่วนประกอบที่มีประสิทธิภาพสำหรับอาหาร
นอกจากแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตต่ำมากกลูโคแมนแนนยังสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้อีกด้วย จากผลการศึกษาอย่างเป็นระบบของ 14 การศึกษาพบว่ากลูโคแมนแนนสามารถลดคอเลสเตอรอลได้ 19 mg / dL, LDL cholesterol "ไม่ดี" 16 มก. / ดล., ไตรกลีเซอไรด์ 11 มก. / ดล.
ข้าวชนิดใดมีประสิทธิภาพมากกว่าสำหรับอาหาร?
ปัจจัยหนึ่งที่ต้องพิจารณาในการอดอาหารหรือลดน้ำหนักคือปริมาณแคลอรี่ที่คุณรับประทานในหนึ่งวัน ยิ่งจำนวนแคลอรี่เข้าสู่ร่างกายสูงเท่าไหร่คนเราก็มีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนักได้มากขึ้นเท่านั้น
ในทางกลับกันยิ่งแคลอรี่เข้าสู่ร่างกายน้อยลงน้ำหนักก็จะเพิ่มขึ้น ดังนั้นหากคุณกำลังลดน้ำหนักการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก
จากข้อเท็จจริงข้างต้นจะเห็นได้ว่าข้าว Shirataki มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าข้าวกล้อง ซึ่งหมายความว่าข้าว Shirataki ถือว่ามีประสิทธิภาพมากสำหรับอาหาร ในความเป็นจริงแล้วเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลต่ำข้าว Shirataki จึงดีมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ยิ่งไปกว่านั้นความจริงก็คือกลูโคแมนแนนที่มีอยู่ในข้าวชิราทากิยังสามารถเพิ่มความอิ่มได้อีกด้วย ดังนั้นหลังจากกินข้าวชิราทากิแล้วคนที่กำลังลดน้ำหนักสามารถลดปริมาณอาหารในมื้อถัดไปได้โดยอัตโนมัติ
แต่อย่าลืมว่าในการลดน้ำหนักไม่ใช่แค่แคลอรี่เท่านั้นที่ต้องคำนึงถึง คุณยังต้องปรับเปลี่ยนอาหารและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีโดยการออกกำลังกายตอบสนองความต้องการน้ำอย่างเพียงพอและเพิ่มโปรตีนและลดคาร์โบไฮเดรต
ขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์หากคุณต้องการลดน้ำหนักเพื่อรับขั้นตอนที่ถูกต้อง
x
