สารบัญ:
ทุกคนมีระบบย่อยอาหารที่แตกต่างกัน ความเร็วที่ร่างกายย่อยอาหารยังได้รับอิทธิพลจากประเภทของอาหารและเครื่องดื่มที่บริโภค มีอาหารหลายประเภทที่ย่อยง่ายในขณะที่อาหารประเภทอื่นย่อยยาก แน่นอนว่าสิ่งนี้จะส่งผลต่อระบบย่อยอาหารการเผาผลาญของร่างกายและแม้กระทั่งส่งผลทางอ้อมต่อสถานะสุขภาพ แล้วอาหารประเภทไหนที่ย่อยง่ายและย่อยยากให้ร่างกายย่อย?
อาหารที่ร่างกายย่อยง่าย
อาหารที่ย่อยง่ายย่อมส่งผลต่อระบบย่อยอาหารและความเร็วในการเผาผลาญของร่างกายอย่างแน่นอน ยิ่งไปกว่านั้นสำหรับผู้ที่มีอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหารควรรับประทานอาหารที่ย่อยง่ายให้มากขึ้นเพื่อไม่ให้ภาระงานของอวัยวะย่อยอาหารหนักเกินไป มีอาหารหลายประเภทที่ย่อยง่าย ได้แก่
- อาหารโปรตีนต่ำ. โปรตีนเป็นสารอาหารระดับมหภาคที่มีบทบาทสำคัญในการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ในร่างกาย แต่คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีโปรตีนสูงหากคุณประสบปัญหาทางเดินอาหาร ดังนั้นคุณควรเลือกแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่ายที่มาจากพืชเช่นถั่วเต้าหู้เทมเป้และแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่มีไขมันต่ำ
- อาหารคาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใยต่ำ. แม้ว่าจะดีต่อร่างกาย แต่อาหารที่มีไฟเบอร์สูงก็ใช้เวลาย่อยค่อนข้างนาน ดังนั้นคุณควรเลือกแหล่งอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่ไม่มีไฟเบอร์สูงเช่นขนมปังขาวข้าวขาวและแป้งประเภทต่างๆ ในขณะเดียวกันแหล่งคาร์โบไฮเดรตเช่นข้าวสาลีและข้าวกล้องเป็นอาหารหลักที่มีเส้นใยสูงและไม่ย่อยง่าย
- ผลไม้ที่มีกรดไม่สูง. ผลไม้เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ ผลไม้ที่มีน้ำมากเป็นผลไม้ที่ร่างกายย่อยง่ายเช่นแตงโมลูกแพร์แตงโมมะม่วงและมะละกอ
- ผักสุก. ผักเป็นแหล่งไฟเบอร์หลักแม้ว่าไฟเบอร์จะย่อยยาก ระบบย่อยอาหารของคุณยังต้องการไฟเบอร์ในกระบวนการย่อยอาหาร เลือกแหล่งที่มาของผักที่ปรุงสุกเช่นแครอทผักกาดหอมผักใบเขียวเข้มเห็ดและฟักทอง
อาหารที่ร่างกายย่อยยาก
สำหรับผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อยควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ย่อยยากสำหรับอวัยวะย่อยอาหาร หากคุณกินเข้าไปมันจะทำให้อวัยวะย่อยอาหารทำงานหนักขึ้นจนปัญหาการย่อยอาหารที่คุณพบจะแย่ลง
โดยพื้นฐานแล้วอาหารที่มีไฟเบอร์และไขมันสูงเป็นอาหารที่ร่างกายย่อยได้ยาก แม้ว่าอาหารที่มีเส้นใยจะมีประโยชน์ต่อร่างกายและดีต่อการย่อยอาหาร แต่ร่างกายก็ต้องการพลังงานพิเศษเพื่อให้สามารถย่อยสลายและดูดซึมไฟเบอร์ได้ อาหารที่มีเส้นใยสูงได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ร่างกายทำงานหนักขึ้นเพื่อให้ไขมันสำรองสามารถใช้เป็นแหล่งพลังงานในการย่อยไฟเบอร์ได้ สำหรับผู้ที่มีอาการท้องร่วงควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้
อาหารไขมันสูงยังเป็นอาหารที่ร่างกายย่อยยากดังนั้นอาหารที่มีไขมันสูงจึงทำให้อิ่มท้องได้ง่าย หากคุณมีอาการอาหารไม่ย่อยคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมัน
ต่อไปนี้เป็นอาหารประเภทต่างๆที่ร่างกายย่อยได้ยาก:
- เนื้อวัว
- ผักและผลไม้ดิบ
- อาหารรสเผ็ดและรสจัด
- อาหารหวาน
- อาหารที่มีน้ำมันสูง
- ชากาแฟและน้ำอัดลมอื่น ๆ
x
