อาหารไข่มีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักก็จริง

ไม่เพียง แต่เป็นแหล่งโปรตีนเท่านั้นไข่ยังเป็นอาหารที่คุณเลือกได้สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอีกด้วย แล้วทำไมไข่จึงดีต่อการบริโภคสำหรับผู้ที่ต้องการลดขนาดลง? ต่อไปนี้เป็นบทวิจารณ์

อาหารไข่สำหรับการลดน้ำหนัก

อ้างอิงการศึกษาจาก วารสารโรคอ้วนระหว่างประเทศ อาหารเช้ากับไข่ช่วยลดน้ำหนักได้

อย่างไรก็ตามคุณสมบัติของไข่นี้จะได้รับก็ต่อเมื่อคุณรวมเข้ากับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีไม่ใช่แค่จากการกินไข่เท่านั้น

ปัจจัยบางประการที่ทำให้การกินไข่ช่วยลดน้ำหนักได้มีดังนี้

1. มีโภชนาการสูง แต่แคลอรี่ต่ำ

หนึ่งในเหตุผลที่ไข่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากพวกมันอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่ยังมีแคลอรี่ต่ำ

นั่นหมายความว่าการได้รับสารอาหารของคุณยังคงสามารถเติมเต็มได้โดยไม่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นเนื่องจากการบริโภคแคลอรี่มากเกินไป

เหตุผลก็คือหนึ่งในกุญแจสำคัญในการลดน้ำหนักคือการลดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันตามหลักแล้วคุณต้องลดแคลอรี่ให้เหลือ 500 แคลอรี่ต่อวันเพื่อให้สามารถลดน้ำหนักได้ 0.5-1 กิโลกรัมต่อสัปดาห์

ไข่ต้มหนึ่งเสิร์ฟมักมีแคลอรี่ 78 แคลอรี่ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบไข่ควรรับประทานไข่ต้ม 2 ถึง 4 ครั้งในมื้อเช้าเพื่อให้ร่างกายอิ่มนานขึ้น

คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการขาดสารอาหารเพราะไข่มีสารอาหารหลายชนิดที่ดีต่อร่างกายเช่น:

• ลูทีนและซีแซนทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อดวงตา
• วิตามินดีช่วยเพิ่มการทำงานของกระดูกและระบบภูมิคุ้มกัน
• โคลีนเพื่อเพิ่มการเผาผลาญและดีต่อการพัฒนาสมองของทารกในครรภ์

อย่างไรก็ตามไข่สามารถให้แคลอรี่ส่วนเกินได้หากปรุงในน้ำมันหรือเนย ดังนั้นควรเลือกวิธีการปรุงอาหารที่มีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับแคลอรี่น้อยที่สุดหากคุณต้องการลดน้ำหนัก

2. อุดมไปด้วยโปรตีน

ไข่เหมาะที่จะรวมเป็นอาหารบังคับเมื่อลดน้ำหนักเพราะสามารถทำให้คนอิ่มเร็วขึ้น

นี่เป็นหลักฐานในการวิจัยจาก วารสารโภชนาการ. จากการวิจัยพบว่า อาหารที่มีโปรตีนสูงช่วยให้ควบคุมความอยากอาหารได้ง่ายขึ้น

ในการศึกษาครั้งนั้นผู้หญิง 34 คนที่รับประทานอาหารเช้าและอาหารกลางวันเป็นประจำเป็นอาสาสมัครของการศึกษานี้ ผู้หญิงถูกขอให้รับประทานอาหารเช้าที่มีโปรตีนสูงเช่นไข่ขาวไส้กรอกมันฝรั่งและชีส

ต่อมาจะเปรียบเทียบกับกลุ่มที่กินอาหารโปรตีนต่ำเช่นมินิแพนเค้กเนยและไซรัป

ผลที่ได้คือผู้หญิงที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงจะรู้สึกอิ่มนานกว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้าที่มีโปรตีนต่ำและไม่ได้รับประทานอาหารเช้าเลย

การทำให้คนเราอิ่มนานขึ้นปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันจะลดลงโดยอัตโนมัติ

3. ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ

อาหารที่มีไข่ไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณอีกด้วย

ในงานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Nutrition & Metabolism การเผาผลาญที่สูงจะช่วยเร่งการเผาผลาญแคลอรี่ ทำให้คนเราลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น

โดยทั่วไปอาหารประเภทโปรตีนจะเพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกาย 15-30 เปอร์เซ็นต์

ดังนั้นการบริโภคไข่เป็นอาหารโปรตีนสูงจึงช่วยให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรี

บริโภคไข่มากแค่ไหนเมื่อรับประทานอาหาร?

หลายท่านอาจถามว่าคุณควรกินไข่กี่ฟองเพื่อลดน้ำหนัก

คำตอบคือคุณสามารถบริโภคได้เป็นประจำ นั่นหมายความว่าคุณสามารถกินไข่ได้มากกว่าหนึ่งฟองในทุกมื้อ

ตัวอย่างเช่นเมื่อมีคนกินไข่พวกเขามักจะกินไข่วันละสามฟองขึ้นไป ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อคุณกินไข่เป็นอาหารหลักเท่านั้น

เป็นผลให้ไข่สามารถลดน้ำหนักตัวได้ในระยะสั้นเนื่องจากแคลอรี่ที่มีอยู่ในไข่มักจะต่ำซึ่งเท่ากับ 78 แคลอรี่

อย่างไรก็ตามการบริโภคไข่ทุกวันอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงต่อสุขภาพเช่น:

• คอเลสเตอรอล
• โรคเบาหวาน
• สิว
• โรคภูมิแพ้
• ฮอร์โมนไม่สมดุล

นอกจากนี้แทนที่จะลดน้ำหนักการกินไข่เพียงอย่างเดียวโดยไม่ได้รับการสนับสนุนจากอาหารประเภทอื่นอาจทำให้คุณไม่อิ่มได้

ด้วยเหตุนี้คุณอาจรู้สึกอิ่มน้อยลงและเพิ่มส่วนต่างๆเพื่อให้อิ่มท้อง ดังนั้นอาหารประเภทไข่เพื่อลดน้ำหนักควรได้รับการสนับสนุนจากอาหารเพื่อสุขภาพประเภทอื่น ๆ เพื่อรักษาความแข็งแกร่งไว้

เคล็ดลับในการแปรรูปไข่เพื่อลดน้ำหนัก

ที่มา: กาลครั้งหนึ่งเชฟ

การลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือของไข่ทำได้ง่ายๆ เนื่องจากราคาไม่แพงและไข่รวมถึงอาหารที่ง่ายต่อการแปรรูปเป็นอาหารประเภทต่างๆ

โดยปกติคนส่วนใหญ่กินไข่ในมื้อเช้าเพราะลดจำนวนแคลอรีในช่วงที่เหลือของวัน

คุณสามารถแปรรูปไข่ได้หลายวิธีเช่น

• ไข่คน
• ไข่ตุ๋น
• ไข่เจียว

คุณยังสามารถรวมไข่กับผักที่มีเส้นใยสูงเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวันของคุณ

x