รายชื่อผลไม้

ผลไม้เป็นแหล่งของไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุสำหรับร่างกาย จะดีมากถ้าคุณกินผลไม้มาก ๆ ในหนึ่งวันเพราะจะได้รับไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุ แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าผลไม้ที่คุณกินเข้าไปส่งผลเสียต่อสุขภาพเพราะมีสารกำจัดศัตรูพืชสูง? ผลข้างเคียงของสารกำจัดศัตรูพืชสูงต่อผลไม้เพื่อสุขภาพมีอะไรบ้าง?

ประเภทของผลไม้ที่มีสารกำจัดศัตรูพืชสูง

ในความเป็นจริงสารกำจัดศัตรูพืชเป็นสารเคมีที่ใช้เพื่อปกป้องพืชผลจากศัตรูพืชเชื้อราและแมลง สารกำจัดศัตรูพืชซึ่งมักอยู่ในรูปของก๊าซจะถูกฉีดพ่นบนพืชเพื่อให้ทุกส่วนของพืชสัมผัสกับสารกำจัดศัตรูพืชรวมทั้งผลไม้ด้วย

ประเภทของผลไม้ที่อาจปนเปื้อนยาฆ่าแมลงและมีสารกำจัดศัตรูพืชสูงตามการสำรวจของ The Environmental Working Group 2017:

• สตรอเบอร์รี่
• แอปเปิ้ล
• ลูกพีช
• องุ่น
• เชอร์รี่
• ลูกแพร์

จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯระบุว่าผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้ประเภทหนึ่งที่เสี่ยงต่อการตกค้างของยาฆ่าแมลงมาก ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าผลไม้เหล่านี้มีสารเคมีตกค้างสูง

ผลข้างเคียงของสารกำจัดศัตรูพืชในผลไม้เพื่อสุขภาพมีผลข้างเคียงอย่างไร?

แม้ว่าพวกมันจะสามารถป้องกันไม่ให้ศัตรูพืชและเชื้อราตกตะกอนบนพืชได้ แต่สารกำจัดศัตรูพืชในผลไม้ก็มีโอกาสที่จะทำให้เกิดพิษในมนุษย์ได้ ต่อไปนี้เป็นผลข้างเคียงระยะยาวที่อาจเกิดขึ้นหากมีสารกำจัดศัตรูพืชสูงในผลไม้ที่คุณกิน:

• ความผิดปกติของระบบประสาท
• เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่างๆซึ่งหนึ่งในนั้นคือมะเร็งเต้านม
• ส่งผลให้ทารกในครรภ์มีความผิดปกติ
• กระตุ้นความผิดปกติของเลือด

อาการที่เกิดขึ้นหากคุณสัมผัสกับสารกำจัดศัตรูพืชทางอาหาร

หากคุณใช้สารกำจัดศัตรูพืชกับผลไม้ที่คุณกินโดยไม่ได้ตั้งใจนี่คืออาการระยะสั้นที่อาจเกิดขึ้น:

• รู้สึกคลื่นไส้อยากอาเจียน
• รู้สึกวิงเวียน
• อาการปวดท้อง
• หายใจลำบากและอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิไวเกิน
• มีอาการชัก (ในกรณีที่รุนแรง)

จะลดสารกำจัดศัตรูพืชในผลไม้ได้อย่างไร?

นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรหลีกเลี่ยงหรือไม่กินผลไม้ที่ไวต่อยาฆ่าแมลงเลย คุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้โดยทำหลาย ๆ อย่างที่สามารถทำให้ระดับยาฆ่าแมลงในผลไม้ลดลงหรือหายไปได้

ขั้นตอนในการกำจัดสารเคมีตกค้างในผลไม้มีดังนี้

• ก่อนอื่นตรวจสอบให้แน่ใจว่ามือของคุณสะอาดและล้างด้วยสบู่เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของแบคทีเรียในผลไม้
• จัดเตรียมภาชนะให้ใหญ่พอที่จะรองรับผลไม้ที่คุณซื้อ จากนั้นเติมน้ำลงในภาชนะ
• ใส่เกลือหนึ่งช้อนลงในภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำแล้วคนให้เข้ากันอย่างช้าๆ
• ใส่ผลไม้ที่คุณซื้อลงในภาชนะที่เติมน้ำเกลือ
• หยิบทีละผลไม้แล้วใช้มือถูพื้นผิวของผลไม้ วิธีการขัดผิวนี้มีประสิทธิภาพในการขจัดสารเคมีตกค้าง
• สำหรับประเภทผลไม้ที่มีเนื้อนุ่มหรือเละอย่าขัดผิวแรงเกินไป
• หลีกเลี่ยงการใช้สบู่เมื่อล้างผลไม้เพราะจริงๆแล้วการล้างผลไม้ด้วยน้ำก็เพียงพอแล้ว

x