นี่คืออันตรายของการห่ออาหารร้อนด้วยพลาสติก

ในยุคนี้พลาสติกมีบทบาทในชีวิตประจำวันเสมอ ทำให้มีการใช้พลาสติกห่อหรือบรรจุภัณฑ์ในชุมชนเพิ่มขึ้นรวมทั้งใช้เป็นเครื่องห่ออาหารด้วย ในความเป็นจริงสำหรับอาหารบางประเภทเช่นอาหารร้อนไม่แนะนำให้ห่ออาหารด้วยพลาสติก ตรวจสอบเหตุผลด้านล่าง

ทำไมการห่ออาหารร้อนด้วยพลาสติกถึงอันตราย?

นักวิจัยพบว่าสารเคมีในผลิตภัณฑ์พลาสติกมีผลต่อสภาวะทางการแพทย์ที่หลากหลาย เหตุผลก็คือพลาสติกทุกประเภททำจากปิโตรเลียมที่มีส่วนผสมของสารเคมีที่เป็นพิษหลายชนิด

ตัวอย่างเช่น, บิสฟีนอลเอ (BPA) ซึ่งทำให้เกิดความผิดปกติของร่างกายเช่นภาวะมีบุตรยากหรือภาวะเจริญพันธุ์ลดลง โพลีสไตรีน (PS) ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งและก่อให้เกิดมะเร็ง

นอกจากนี้ยังมีวัสดุอื่น ๆ เช่นพีวีซี (โพลีไวนิลคลอไรด์) ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกายมาก ดังนั้นเมื่อพลาสติกสัมผัสกับอุณหภูมิสูงสารที่มีอยู่ในพลาสติกสามารถปล่อยสารเคมีต่างๆ

หากบริโภคเข้าไปสารเคมีเหล่านี้จะเข้าสู่เนื้อเยื่อของร่างกาย ปัจจัยที่ทำให้ถ่ายเทสารเคมีเหล่านี้ได้ง่ายเกิดจากโครงสร้างพันธะที่อ่อนแอของพลาสติกนั่นคือโมโนเมอร์พลาสติกที่เหลืออยู่ การเคลื่อนย้ายของโมโนเมอร์พลาสติกที่เหลือจะมีมากขึ้นหากอาหารที่ห่อหุ้มมีอุณหภูมิสูงเช่นซุปลูกชิ้นอาหารทอดอาหารที่มีไขมันสูงหรืออาหารที่มีระดับกรดสูง

การถ่ายเทสารเคมีลงในอาหารยังได้รับผลกระทบจากระยะเวลาการสัมผัสระหว่างอาหารกับพลาสติก ดังนั้นเมื่ออาหารที่มีอุณหภูมิสูงถูกทิ้งไว้ในพลาสติกนานเกินไปการสัมผัสที่เหลือกับโมโนเมอร์ของพลาสติกก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน

อะไรคือความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคอาหารร้อนในพลาสติก?

พลาสติกทั้งหมดมีสารเคมีที่เป็นพิษซึ่งมีผลเสียต่อการควบคุมภูมิคุ้มกันและฮอร์โมนซึ่งส่งผลทางอ้อมต่อภาวะเจริญพันธุ์

ดังนั้นหากคุณคุ้นเคยกับการบริโภคอาหารร้อนที่ห่อด้วยพลาสติกอย่างต่อเนื่องและเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของเนื้อเยื่อที่เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งภาวะมีบุตรยากความเสียหายทางพันธุกรรมความผิดพลาดของโครโมโซมการแท้งบุตรและการเกิดข้อบกพร่อง

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในมุมมองด้านอนามัยสิ่งแวดล้อมอธิบายว่าสารเคมีที่ใช้ในพลาสติกเช่น บิสฟีนอลเอเทอร์ diglycidyl (BADGE) สามารถทำให้เซลล์ต้นกำเนิดกลายเป็นเซลล์ไขมันได้จริง ทำให้ระบบเผาผลาญของคุณถูกตั้งโปรแกรมใหม่เพื่อให้คุณเก็บแคลอรี่ได้มากขึ้นซึ่งทำให้คุณเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วน

คุณจำเป็นต้องทราบว่าทารกในครรภ์ทารกและเด็กเป็นกลุ่มอายุที่เสี่ยงต่อการเกิดผลเสียจากสารเคมีเนื่องจากการใช้พลาสติกสัมผัสกับอาหารร้อนหรือไม่ เหตุผลนี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการเจริญเติบโตและพัฒนาการเป็นไปได้ที่จะหยุดชะงักเนื่องจากการสัมผัสกับสารเคมีเหล่านี้

วิธีหลีกเลี่ยงอันตรายจากพลาสติกในอาหารของคุณ

จากคำอธิบายที่อธิบายไว้ข้างต้นนั่นคือเหตุผลว่าทำไมการลดการใช้พลาสติกในชีวิตประจำวันจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก นี่คือวิธีที่คุณสามารถนำไปใช้ที่บ้าน:

• หลีกเลี่ยงการห่ออาหารร้อนด้วยพลาสติก เราขอแนะนำให้คุณใช้ภาชนะที่ทำจากแก้วเซรามิกหรือสแตนเลสสำหรับภาชนะบรรจุอาหารของคุณ
• อย่าใช้พลาสติกในการอุ่นอาหารในเตาไมโครเวฟโดยเฉพาะพลาสติกที่ทำจาก PVC หรือ PS ใช้บรรจุภัณฑ์ประเภทนี้ เกรดอาหาร ใช้สำหรับเตาไมโครเวฟโดยเฉพาะ
• หลีกเลี่ยงการห่ออาหารด้วยพลาสติกรีไซเคิล (รีไซเคิล) เช่นถุง "เสียงแตก" สีดำ

x