เวลาไหนดีที่สุดและแย่ที่สุดในการกินผลไม้? & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

ผักและผลไม้เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ต้องมีอยู่ในเมนูประจำวันของคุณ ส่วนผักและผลไม้ที่แนะนำให้ผู้ใหญ่บริโภคคือ 400-600 กรัมต่อวัน ในส่วนนี้ 2/3 ประกอบด้วยผักและ 1/3 เป็นผลไม้ หากเปรียบเทียบกันคือในหนึ่งวันคุณควรบริโภคผัก 2.5 หน่วยบริโภค (หรือเท่ากับ 250 กรัม) และผลไม้ 3 ชิ้น (เช่นกล้วยแอมบองขนาดกลาง 3 ลูกหรือส้มขนาดกลาง 3 ผล)

ปัจจัยใดที่กำหนดช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการกินผักและผลไม้?

การทำงานของระบบย่อยอาหารของเราในการแปรรูปอาหารเป็นตัวกำหนดเวลาที่เราควรกินผักและผลไม้

ผลไม้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำตาลจากผลไม้ ได้แก่ ฟรุกโตส จากการกัดครั้งแรกปากจะผลิตเอนไซม์ที่ทำงานเพื่อสลายคาร์โบไฮเดรตให้เป็นส่วนประกอบที่ย่อยง่ายขึ้น นอกจากนี้การทำงานของเอนไซม์ทำลายคาร์โบไฮเดรตในกระเพาะอาหารจะหยุดลงเนื่องจากสภาพแวดล้อมเป็นกรดเกินไป กระบวนการนี้จะดำเนินต่อไปอีกครั้งในลำไส้เล็กเพื่อผลิตส่วนประกอบคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายขึ้นเพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้

จริงๆแล้วฟรุกโตสที่มีอยู่ในผลไม้นั้นจัดเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว แล้วเป็นเพราะมันอยู่ในรูปแบบธรรมดาผลไม้จึงย่อยเร็วกว่าอาหารอื่น ๆ หรือเปล่า? ไม่จำเป็นเพราะมีส่วนประกอบอื่น ๆ ในผลไม้ ได้แก่ ไฟเบอร์ซึ่งสามารถชะลอกระบวนการย่อยอาหารได้

มันต่างกับผัก ผักมีเนื้อหาทางโภชนาการที่หลากหลายกว่าเมื่อเทียบกับผลไม้เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันในผักที่คุณรับประทาน สารอาหารแต่ละชนิดผ่านกระบวนการที่แตกต่างกันด้วยเอนไซม์ที่แตกต่างกัน ด้วยสารอาหารหลากหลายประเภทและไฟเบอร์ในปริมาณที่สูงขึ้นผักจึงมีเวลาย่อยอาหารนานขึ้นเมื่อเทียบกับผลไม้

ดังนั้นเวลาที่ดีที่สุดในการกินผักผลไม้? คำตอบคือได้ตลอดเวลา โดยปกติคุณอาจกินผักในเวลาเดียวกับอาหารเช้ากลางวันหรือเย็น สิ่งนี้ใช้ได้ตราบเท่าที่คุณสามารถตอบสนองความต้องการผักผลไม้ในแต่ละวันได้

ควรระมัดระวังในการรับประทานผักและผลไม้เมื่อใด?

หากคุณดูวิธีย่อยผักและผลไม้มีหลายสถานการณ์ที่คุณอาจต้องพิจารณาใหม่ก่อนตัดสินใจกินผักและผลไม้

1. ก่อนออกกำลังกาย

คุณอาจต้องการกินผักและผลไม้มากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังอดอาหาร อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการออกกำลังกายไม่แนะนำให้ทานผักที่มีไฟเบอร์สูง เนื่องจากไฟเบอร์ใช้เวลาย่อยนานและอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้หากคุณออกกำลังกายโดยให้อิ่มท้อง ให้พักประมาณ 2-3 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารก่อนเริ่มออกกำลังกาย

หากคุณต้องการรับประทานอาหารสดใหม่ก่อนเริ่มออกกำลังกายคุณสามารถลองผลไม้ที่มีไฟเบอร์ต่ำเช่นกล้วยหรือผสมผักผลไม้ที่คุณชื่นชอบ สมูทตี้ เพื่อให้ย่อยง่ายขึ้น

2. ก่อนนอน

รับประทานสลัดผลไม้พร้อมเสิร์ฟ การแต่งตัว อาจเป็นของว่างก่อนนอนของคุณ อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เพราะร่างกายของเราจะผลิตอินซูลินเพื่อรักษาเสถียรภาพของน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นหลังจากบริโภคคาร์โบไฮเดรต

การเพิ่มขึ้นของอินซูลินจะทำให้ฮอร์โมนเมลาโทนินลดลงซึ่งเป็นฮอร์โมนสำคัญที่ทำงานเมื่อเรากำลังจะนอนหลับ ให้แน่ใจว่าคุณรับประทานอาหารก่อนนอนอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อให้ร่างกายของคุณได้รับการพักผ่อนที่ดีที่สุด

3. เมื่อคุณมีอาการท้องร่วง

แม้ว่าผักและผลไม้จะดีต่อสุขภาพ แต่การบริโภคเมื่อคุณมีอาการท้องร่วงสามารถทำให้ความถี่ของการเคลื่อนไหวของลำไส้แย่ลงได้ เส้นใยที่พบในผักผลไม้ช่วยให้การย่อยอาหารเป็นไปอย่างราบรื่น นี่เป็นประโยชน์อย่างแน่นอนหากคุณมีสุขภาพที่ดี แต่คุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงเมื่อคุณมีอาการท้องร่วง

ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่ควรกินผักและผลไม้คุณสามารถเลือกประเภทผักผลไม้ที่มีไฟเบอร์ต่ำเป็นทางเลือกอื่นได้

ตำนานเกี่ยวกับเวลาที่เหมาะสมในการกินผลไม้

ต่อไปนี้เป็นตำนานเกี่ยวกับเวลาที่เหมาะสมในการกินผลไม้

1. "คุณไม่ควรกินผลไม้ตอนเช้าตอนท้องว่าง"

นี้สามารถทำได้ อาหารเช้าเปรียบได้กับ "การอดอาหาร" หลังจากไม่กินอะไรเลยประมาณ 8 ชั่วโมง ปริมาณคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในผลไม้สามารถช่วยให้คุณได้รับพลังงานกลับคืนมา

อย่างไรก็ตามอาหารเช้าที่ดีตามคำแนะนำของกระทรวงสาธารณสุขประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันในปริมาณที่สมดุล ดังนั้นหากคุณกินผลไม้เป็นอาหารเช้าเท่านั้นคุณอาจรู้สึกหิวอีกครั้งได้อย่างรวดเร็ว

2. "ถ้าคุณกิน แต่ผลไม้ร่างกายของคุณจะเน้นไปที่การย่อยสารอาหารมากขึ้น"

ร่างกายของเราทำงานในลักษณะที่ไม่เหมือนใครเมื่ออาหารเข้าสู่ระบบย่อยอาหารเอนไซม์ที่ปล่อยออกมาจะตรงกับประเภทของสารอาหารที่ถูกย่อย ดังนั้นระบบย่อยอาหารของเราจึงได้รับการออกแบบมาเพื่อย่อยสารอาหารประเภทต่างๆในคราวเดียวเนื่องจากไม่มีอาหารประเภทใดชนิดหนึ่งที่มีสารอาหารเพียงชนิดเดียว

3. "การกินผลไม้ร่วมกับอาหารอื่น ๆ จะทำให้ท้องอืด"

การสลายตัวเป็นกระบวนการย่อยสลายที่เกิดขึ้นเนื่องจากการทำงานของแบคทีเรีย เมื่ออาหารเข้าสู่กระเพาะอาหารของเราไม่มีเอนไซม์และแบคทีเรียที่สามารถทำงานได้เนื่องจากสภาพแวดล้อมเป็นกรดดังนั้นจึงไม่ถูกต้องที่จะกล่าวว่าผลไม้สามารถสลายตัวก่อนและก๊าซอาจทำให้ท้องอืดได้

x