มักจะอยากกินของหวานเวลาเครียด? เห็นได้ชัดว่านี่คือเหตุผล

ความเครียดอาจส่งผลต่อร่างกายของคุณได้หลายวิธี เริ่มจากการลด อารมณ์ เพิ่มความอยากอาหารและยังทำให้คุณอยากกินอาหารรสหวานต่างๆ อะไรทำให้คุณอยากกินขนมหวานเมื่อเครียด?

ความสัมพันธ์ระหว่างความเครียดและความอยากกินหวาน

มีการศึกษาต่างๆเพื่อดูความสัมพันธ์ระหว่างความเครียดและความปรารถนาที่จะกินอาหารรสหวาน การศึกษาเหล่านี้ก่อให้เกิดทฤษฎีต่อไปนี้:

1. การบริโภคน้ำตาลจะช่วยลดฮอร์โมนคอร์ติซอลที่ก่อให้เกิดความเครียด

ความเครียดเกิดจากการปล่อยฮอร์โมนคอร์ติซอล สะโพก ที่มีอยู่ในสมอง การปลดปล่อยคอร์ติซอลทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้นความดันโลหิตน้ำตาลในเลือดการหายใจและการทำงานของกล้ามเนื้อ

กลไกนี้มีประโยชน์ในการเพิ่มความตื่นตัวเมื่อต้องรับมือกับสถานการณ์ที่ตึงเครียด อย่างไรก็ตามคอร์ติซอลในปริมาณที่สูงเกินไปอาจทำให้เกิดความเครียดความวิตกกังวลและอาการซึมเศร้าได้

ความอยากกินอาหารรสหวานเมื่อเครียดคิดว่าเกี่ยวข้องกับคอร์ติซอลในร่างกาย ในการศึกษาหนึ่งพบว่าการบริโภคน้ำตาลทำให้ระดับคอร์ติซอลและกิจกรรมลดลง สะโพก . การตอบสนองของสมองต่อความเครียดก็ดีขึ้นด้วย

อย่างไรก็ตามความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างการบริโภคน้ำตาลและความเครียดยังคงต้องได้รับการศึกษาเพิ่มเติม การบริโภคน้ำตาลไม่ได้เป็นปัจจัยเดียวที่ส่งผลต่อกิจกรรม ฮิปโปแคมปัส ยังคงมีปัจจัยอื่น ๆ ที่ต้องตรวจสอบ

2. การกินขนมเมื่อเครียดให้พลังงานแก่สมอง

สมองต้องการพลังงานเพื่อทำหน้าที่ต่างๆ โดยเฉลี่ยแล้วสมองของผู้ใหญ่จะใช้พลังงาน 20 เปอร์เซ็นต์ของพลังงานทั้งหมดในร่างกาย เมื่อเครียดอวัยวะสำคัญนี้ต้องการพลังงานเพิ่มอีก 12 เปอร์เซ็นต์

แหล่งที่มาของพลังงานสมองมาจากคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล (กลูโคส) เป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่งที่เปลี่ยนเป็นพลังงานได้ง่ายที่สุด การขาดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตควบคู่ไปกับความเครียดและความหิวสามารถลดการทำงานของสมองได้หลายอย่าง

หน้าที่อย่างหนึ่งของสมองคือควบคุมการเผาผลาญของร่างกายการย่อยอาหารและความสามารถในการคิด เมื่อขาดกลูโคสสมองจะไม่สามารถทำหน้าที่นี้ได้เนื่องจากถูกปิดกั้นโดยเส้นประสาทชนิดหนึ่งในไฮโปทาลามัส

นี่คือสิ่งที่ทำให้คุณอยากกินหวานเมื่อเครียด สมองของคุณไม่มีพลังงานเพียงพอที่จะทำงานได้อย่างถูกต้องและอาหารที่มีน้ำตาลเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดที่สามารถนำไปใช้ได้

3. น้ำตาลช่วยกระตุ้นความรู้สึกมีความสุข

การบริโภคน้ำตาลสามารถกระตุ้นการปล่อยฮอร์โมนโดพามีนและส่วนหนึ่งของสมองที่เรียกว่า นิวเคลียส accumbens . ปัจจัยทั้งสองนี้ก่อให้เกิดความรู้สึกมีความสุขอย่างมาก ความรู้สึกเหล่านี้คล้ายกับผลของการบริโภคโคเคนและเฮโรอีนด้วยซ้ำ

นอกจากนี้การบริโภคน้ำตาลยังกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนเซโรโทนิน ฮอร์โมนนี้ให้ผลสงบเงียบเพื่อให้รู้สึกผ่อนคลายความเครียด ผลกระทบนี้เป็นสิ่งที่ทำให้รู้สึกว่าอาหารที่มีน้ำตาลสามารถเอาชนะความเครียดได้

อย่างไรก็ตามจะไม่รู้สึกถึงผลกระทบนี้เมื่อคุณรับประทานอาหารที่มีสารให้ความหวานเทียม รสหวานที่ได้จะกระตุ้นสมองและร่างกายของคุณให้กินมากขึ้นเท่านั้น เป็นผลให้คุณกินอาหารหวานมากเมื่อคุณเครียด

ถึงกระนั้นก็ตามเกี่ยวกับเรื่องนี้ยังคงแสดงผลลัพธ์ที่หลากหลาย จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อหารือเกี่ยวกับความสัมพันธ์ที่แน่นอนระหว่างกลไกความเครียดกับการบริโภคน้ำตาลธรรมชาติและสารให้ความหวานเทียม

การกินหวานเมื่อเครียดจะส่งผลดีต่อบางคน แต่อย่าหักโหมเกินไป เหตุผลก็คือการบริโภคน้ำตาลส่วนเกินสามารถเพิ่มความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพได้

หากคุณต้องการอาหารหวานจริงๆให้เลือกอาหารหวานหรือเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ ส มูธี่ ผลไม้ไม่หวานผลไม้สดโยเกิร์ตธัญพืชดาร์กช็อกโกแลตหรือคุกกี้โฮมเมดล้วนเป็นตัวเลือกที่ดี