สารบัญ:
ไม่ว่าเราจะรู้ตัวหรือไม่ก็ตามเราอาจเคยบริโภคเครื่องดื่มหรืออาหารอันตรายทุกวัน ไม่สามารถปฏิเสธได้ความอร่อยทำให้ลิ้นเสพติด ในความเป็นจริงมีผลเสียมากมายที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายของคุณรวมถึงสุขภาพสมองของคุณเนื่องจากการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มต่อไปนี้บ่อยๆ
1. ปลาที่มีสารปรอท
ปลาขึ้นชื่อในเรื่องของโปรตีนสูงซึ่งดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน ถึงกระนั้นคุณก็ยังต้องระมัดระวังในการเลือกชนิดของปลาที่คุณจะบริโภค ปลาทะเลหลายชนิดมีสารปรอทจำนวนมากซึ่งเป็นอันตรายหากบริโภคในปริมาณมากหรือบ่อยเกินไป
สารปรอทจะแพร่กระจายในร่างกายรวมทั้งไปยังสมอง สารพิษที่เกิดจากสารปรอทสามารถทำลายระบบประสาทส่วนกลางและสารสื่อประสาท (สารเคมีที่ส่งเซลล์ประสาทในสมอง)
การศึกษาจากวารสารสิ่งแวดล้อมและสาธารณสุขระบุว่าการสัมผัสสารปรอทอาจเป็นอันตรายต่อทารกและเด็กได้เช่นกัน ใช่สารปรอทสามารถรบกวนพัฒนาการของสมองและทำให้เซลล์ส่วนประกอบในสมองเสียหายได้ หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษาพิษของสารปรอทอาจทำให้สมองพิการและทำให้พัฒนาการทางสมองของเด็กล่าช้าได้
การค้นพบนี้ได้รับการเสริมด้วยความเห็นของนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเซาท์ฟลอริดาซึ่งพบว่าคนที่มีสารปรอทในเลือดสูงพบว่าการทำงานของความรู้ความเข้าใจลดลงห้าเปอร์เซ็นต์
ปลาที่มีสารปรอทสูง ได้แก่ ปลาฉลามปลาทูน่าครีบเหลืองและปลาดาบ อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องกำจัดมัน อาหารทะเล ของอาหารประจำวันของคุณ ยังมีปลาอีกหลายชนิดที่มีสารปรอทต่ำเช่นปลาดุกปลากะตักและปลาแซลมอน
2. อาหารที่มีไขมันทรานส์สูง
อาหารอันตรายอื่น ๆ ที่คุณมักพบ ได้แก่ อาหารที่มีไขมันทรานส์สูง ผู้ผลิตอาหารนิยมใช้ไขมันทรานส์เพื่อทำผลิตภัณฑ์อาหารที่ทนทานและใช้งานง่าย
ปฏิเสธไม่ได้ว่าอาหารประเภทนี้เหมาะแก่การบริโภคเป็นอย่างมาก ตัวอย่างเช่นเนยเทียมขนมขบเคี้ยวและอาหารทอดเช่นกล้วยทอดเฟรนช์ฟรายส์และ ไก่ นักเก็ต .
อย่างไรก็ตามความเสี่ยงที่คุณต้องยอมรับหากคุณกินอาหารอันตรายเหล่านี้มากเกินไปได้รับการพิสูจน์แล้วในการศึกษาในปี 2554 ที่ตีพิมพ์ใน American Academy of Neurology ผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่าอาหารที่มีไขมันทรานส์สูงอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของสมองและลดการทำงานของสมอง
นอกจากนี้ยังได้รับการยืนยันโดย Ewan McNay, Ph.D. จากมหาวิทยาลัยอัลบานี Ewan กล่าวว่าไขมันอิ่มตัวซึ่งไม่แตกต่างจากไขมันทรานส์มากนักสามารถทำลายความสามารถของสมองในการเรียนรู้และจดจำข้อมูลใหม่แม้เพียง 10 นาทีหลังจากบริโภคเข้าไป
3. อาหารจานด่วน
เบื้องหลังความอร่อยและสามารถทำให้คนติดได้อาหารแปรรูปหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าฟาสต์ฟู้ดมีเครื่องเทศลับคือน้ำตาลไขมันและเกลือ ปริมาณเกลือนี้สามารถทำให้ความดันโลหิตของคุณเพิ่มสูงขึ้นและลดการทำงานของความรู้ความเข้าใจ
รายงานจาก Healthline การศึกษาที่เกี่ยวข้องกับคน 52 คนพิสูจน์ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารแปรรูปสามารถทำให้เซลล์ในสมองเสียหายซึ่งจะทำให้การทำงานของสมองลดลง
4. เครื่องดื่มรสหวาน
ใครไม่ชอบเครื่องดื่มหวาน ๆ สดชื่นอย่างน้ำเชื่อมและชาเย็นหวาน ๆ โดยเฉพาะเมื่ออากาศร้อนระหว่างวัน อย่างไรก็ตามคุณต้องระมัดระวังเนื่องจากการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อการทำงานของสมองและสุขภาพของคุณได้
สิ่งนี้ได้รับการสนับสนุนโดยการศึกษาในปี 2558 ใน Journal Neuroscience ซึ่งแสดงให้เห็นว่าหนูที่ได้รับน้ำตาลสูงมีประสบการณ์การทำงานของสมองลดลงอย่างรุนแรงการอักเสบของสมองและความจำบกพร่อง
5. แอลกอฮอล์
หากคุณไม่บริโภคมันมากเกินไปการดื่มแอลกอฮอล์มีประโยชน์ที่ดีในการดูแลสุขภาพของคุณ อย่างไรก็ตามเป็นไปได้ว่าแอลกอฮอล์สามารถเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มที่มีพิษซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพสมองของคุณได้เช่นกัน
อ้างจาก Healthline การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปจะมีผลสำคัญในการลดการทำงานของสมองและทำให้เกิดความผิดปกติของสารสื่อประสาทในสมอง
ผลเสียของแอลกอฮอล์ยังส่งผลต่อวัยรุ่นที่ยังไม่ถึงเวลาดื่มแอลกอฮอล์ เพราะตอนนั้นสมองยังพัฒนาอยู่ วัยรุ่นที่ดื่มแอลกอฮอล์ยังเสี่ยงต่อการเกิดความผิดปกติของโครงสร้างและการทำงานของสมองเช่นเดียวกับความผิดปกติทางพฤติกรรมเมื่อเทียบกับวัยรุ่นที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์
x
