แนวทางปฏิบัติเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของทารก (อายุ 0

จุดเริ่มต้นของชีวิตอาจกล่าวได้ว่าเป็นช่วงสำคัญที่การเติบโตของเด็กพัฒนาไปอย่างรวดเร็วมาก นั่นคือเหตุผลที่โภชนาการของเด็กต้องได้รับการพิจารณาและปฏิบัติตามอย่างเหมาะสมรวมถึงกฎการให้อาหารที่ไม่ควรประมาท ดังนั้นวิธีที่ถูกต้องในการตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของทารกทุกวันคืออะไร?

ความต้องการทางโภชนาการของทารกอายุ 0-6 เดือน

นมแม่ (ASI) เป็นอาหารหลักเพื่อเติมเต็มโภชนาการของทารกในช่วงหกเดือนแรกหรือเรียกว่าการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ แต่เพียงผู้เดียว

แต่น่าประหลาดใจที่ความต้องการทางโภชนาการประจำวันสำหรับทารกสามารถตอบสนองได้อย่างเหมาะสมแม้ว่าจะได้รับจากนมแม่เท่านั้น ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทารกได้รับนมแม่เพียงอย่างเดียวเป็นเวลาหกเดือนเต็มโดยไม่มีอาหารและเครื่องดื่มอื่น ๆ

เนื้อน้ำนมที่คุณแม่ควรรู้มี 2 ประเภท ได้แก่ นมหลัง และ foremilk ซึ่งบ่งบอกถึงปริมาณไขมันในนม

ฮินด์มิลค์ คือนมที่มีเนื้อหนาซึ่งมักจะออกมาเมื่อสิ้นสุดการให้นม ยิ่งมีจำนวนมาก นมหลัง นมยิ่งมีไขมันในนมมาก

ในขณะที่ foremilk คือน้ำนมที่ออกมาในช่วงเริ่มต้นของการให้นมบุตร Foremilk ที่มีอยู่ในนมแม่แสดงถึงปริมาณไขมันต่ำ

นมแม่ได้รับการ "ออกแบบ" ให้เป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทารกอายุต่ำกว่าหกเดือน

ด้วยการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่เพียงอย่างเดียวความต้องการทางโภชนาการของทารกก่อนอายุหกขวบจะไม่ได้รับการตอบสนองอย่างเหมาะสม

อัตราความเพียงพอทางโภชนาการรายวัน (RDA) สำหรับทารกอายุ 0-6 เดือน

ความต้องการสารอาหารมาโครประจำวันของทารก:

• พลังงาน: 550 kCal
• โปรตีน: 12 กรัม (gr)
• ไขมัน: 34 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 58 กรัม

ความต้องการสารอาหารรองในแต่ละวันของทารก:

วิตามิน

• วิตามินเอ: 375 ไมโครกรัม (mcg)
• วิตามินดี: 5 มคก
• วิตามินอี: 4 มก. (มก.)
• วิตามินเค: 5 มคก

แร่

• แคลเซียม: 200 มก
• ฟอสฟอรัส: 100 มก
• แมกนีเซียม: 30 มก
• โซเดียม: 120 มก
• โพแทสเซียม: 500 มก

แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับทารกอายุ 0-6 เดือน

อาหารและเครื่องดื่มที่ดีเพื่อเติมเต็มโภชนาการสำหรับทารกอายุ 0-6 เดือนคือนมแม่

ยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่และลูกน้อยของพวกเขา ประการแรกนมแม่มักจะดูดซึมและย่อยโดยร่างกายของทารกได้ง่ายกว่าอาหารและเครื่องดื่มอื่น ๆ

ประการที่สองนมแม่สามารถช่วยป้องกันความเสี่ยงของโรคต่างๆรวมทั้งลดอัตราการเสียชีวิตจากโรคเหล่านี้ได้

ในความเป็นจริงการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ที่ดีที่สุดสามารถเร่งกระบวนการฟื้นตัวได้เมื่อทารกป่วย ข่าวดีก็คือประโยชน์ของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่สามารถเสริมสร้างความเชื่อมโยงทางอารมณ์ระหว่างแม่และลูกผ่านปฏิสัมพันธ์ทางจิตใจ

นอกจากนี้น้ำนมเหลืองหรือน้ำนมแม่สีเหลืองใสที่ออกมาเป็นครั้งแรกจะอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย

ปริมาณน้ำนมเหลืองเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการในทารก ได้แก่ วิตามินเอแอนติบอดีต่อเซลล์เม็ดเลือดขาว นอกจากนี้น้ำนมแม่จะเปลี่ยนเป็นน้ำนมแม่แท้ที่มีสีขาวขุ่น

ต่อไปนี้เป็นส่วนประกอบสำคัญของนมแม่สำหรับทารก:

1. คาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตในนมแม่คือแลคโตส แลคโตสเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งในนมแม่ซึ่งสามารถให้พลังงานได้ประมาณ 42 เปอร์เซ็นต์ของพลังงานทั้งหมด

2. โปรตีน

นมแม่มีโปรตีนสองชนิด โปรตีนสองชนิดที่มีอยู่ในนมแม่ ได้แก่ เวย์ มากถึง 60 เปอร์เซ็นต์และเคซีนมากถึง 40 เปอร์เซ็นต์

3. ไขมัน

นมแม่มีกรดไขมันที่จำเป็นคือกรดไลโนเลอิกและกรดอัลฟาไลโนเลนิก ทั้งสองเป็นหน่วยการสร้างสำหรับสารประกอบ AA (กรดอะราคิโดนิก) และ DHA (กรด docosahexaenoic).

การบริโภคไขมันจะมีส่วนช่วยประมาณ 40-50 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการพลังงานทางโภชนาการในแต่ละวันสำหรับทารก

4. วิตามิน

วิตามินที่มีอยู่ในน้ำนมแม่สามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของทารกในแต่ละวันได้ เนื้อหาของวิตามินในนมแม่ ได้แก่ วิตามินที่ละลายในไขมันเช่น A, D, E และ K และวิตามินที่ละลายในน้ำเช่น B และ C

5. แร่ธาตุ

นมแม่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารแร่ธาตุต่างๆสำหรับทารก แร่ธาตุต่างๆที่มีอยู่ในนมแม่ ได้แก่ ธาตุเหล็กสังกะสีแคลเซียมทองแดงแมงกานีสฟลูออรีนโครเมียมซีลีเนียมและอื่น ๆ

วิธีให้นมแม่แก่ทารก

โดยปกติทารกจะได้รับนมแม่โดยการดูดนมจากเต้าโดยตรงทุกๆ 2-3 ชั่วโมงในทารกแรกเกิด

ความถี่ของการให้จะเปลี่ยนไปเมื่อทารกอายุมากขึ้น แต่น่าเสียดายที่ทารกและแม่บางคนไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ตลอดเวลา

ในบางกรณีวิธีการให้นมแม่ไม่ได้ผ่านทางเต้านมโดยตรงดังนั้นจึงต้องมีการแสดงออกและจัดเก็บน้ำนมอย่างเหมาะสม

วิธีนี้มักทำโดยมารดาที่ให้นมบุตรที่ทำงาน มารดาที่ให้นมบุตรที่ต้องเอาน้ำนมออก แต่ทารกไม่ต้องการให้นมบุตรสามารถปั๊มโดยใช้เครื่องปั๊มไฟฟ้าหรือแบบแมนนวลได้

ส่งผลให้แม่พยาบาลจะปั๊มนมเพื่อมอบให้กับลูกน้อยเมื่อเธอหิว สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าไม่ควรเก็บน้ำนมแม่ที่แสดงออกมาโดยไม่ระมัดระวัง

วิธีเก็บน้ำนมแม่

นี่คือคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บน้ำนมแม่:

1. นมที่แสดงออกจะถูกใส่ลงในภาชนะที่ปราศจากเชื้อ (ขวดหรือถุงสำหรับน้ำนมแม่) จากนั้นจะมีฉลากระบุวันที่และเวลาที่แสดงนม
2. นมจะถูกเก็บไว้ภายใน ตู้แช่แข็ง หรือตู้เย็น แต่ไม่ได้วางไว้ที่ประตูตู้เย็น
3. กฎสำหรับอุณหภูมิในการเก็บน้ำนมแม่มีดังนี้:
   • นมสดสามารถอยู่รอดภายใน ตู้แช่แข็ง อุณหภูมิ -17 องศาเซลเซียสหรือต่ำกว่าเป็นเวลา 6 เดือนขึ้นไป
   • นมสดสามารถอยู่รอดภายใน ตู้แช่แข็ง และตู้เย็นมีอุณหภูมิเฉลี่ย -10 องศาเซลเซียสในแต่ละช่วงเวลา นมแม่สดจะอยู่ได้ประมาณ 3-4 เดือนเมื่ออยู่ข้างใน ตู้แช่แข็ง และตู้เย็นสองประตูและสามารถใช้งานได้นานถึง 2 สัปดาห์ ตู้แช่แข็ง และตู้เย็นประตูเดียว
   • นมสดสามารถอยู่ในตู้เย็นหรือตู้เย็นอุณหภูมิเฉลี่ย 5-10 องศาเซลเซียสได้นาน 5-8 วัน
   • นมสดสามารถอยู่รอดได้ที่อุณหภูมิห้อง (โดยไม่ต้อง ตู้แช่แข็ง หรือตู้เย็น) ที่อุณหภูมิ 27-28 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
   • นมแม่แช่แข็งที่ออกมาจาก ตู้แช่แข็ง ไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้ ในขณะเดียวกันหากนำนมแม่แช่แข็งออกจากตู้เย็นก็สามารถนำกลับมาแช่แข็งได้อีก 24 ชั่วโมงและที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ตรวจสอบอุณหภูมิ ตู้แช่แข็ง และตู้เย็น 3 ครั้งต่อวัน
5. ตรวจสอบให้แน่ใจว่านมแม่ที่เก็บไว้ยังคงเย็นในระหว่างการเดินทางเมื่อต้องแสดงออกเป็นระยะทางไกลเช่นจากบ้านไปที่ทำงานหรือในทางกลับกัน

วิธีการทำให้น้ำนมแม่เจือจางและอุ่น

วิธีการทำให้น้ำนมแม่เจือจางและอุ่นมีดังนี้

1. เลือกนมจากนมที่เก็บไว้เร็วที่สุดก่อน
2. หลีกเลี่ยงการเจือจางน้ำนมแม่ที่อุณหภูมิห้อง
3. คุณสามารถถ่ายโอนน้ำนมแม่ที่ผ่านการแช่แข็งในตู้เย็น (24 ชั่วโมง) วางไว้ในชามน้ำอุ่นหรือหล่อเลี้ยงนมในภาชนะด้วยน้ำเย็นแล้วตามด้วยน้ำอุ่น
4. หลีกเลี่ยงการละลายนมแม่แช่แข็งในไมโครเวฟหรือในน้ำร้อนจัดเพราะอาจทำให้สารอาหารเสียหายได้
5. ตีนมแม่ที่อุ่นและละลายเพื่อให้อ้วน แฮนด์มิลค์ และ foremilk เข้ากันได้ดี
6. หลีกเลี่ยงการแช่แข็งนมแม่ที่ละลายแล้ว

การเปิดตัวจาก Stanford Children's Health คุณควรหลีกเลี่ยงการแช่แข็งนมแม่ที่ละลายแล้วก่อนหน้านี้อีกครั้ง

ความต้องการทางโภชนาการของทารกอายุ 7-11 เดือน

เมื่อเข้าสู่ทารกอายุหกเดือนขึ้นไปหรือไม่เกินสองปีก็ยังสามารถให้นมแม่เพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการที่สมดุลในแต่ละวันได้

อย่างไรก็ตามควรให้นมแม่ควบคู่ไปกับอาหารแข็งด้วย เหตุผลก็คือเมื่ออายุ 6 เดือนนมแม่ไม่สามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการที่สมดุลของทารกได้อย่างเต็มที่อีกต่อไป

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับความช่วยเหลือจากอาหารและเครื่องดื่มอื่น ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคาร์โบไฮเดรตไขมันโปรตีนไฟเบอร์แร่ธาตุและวิตามินสำหรับทารก

ในบางสภาวะหากไม่สามารถให้นมบุตรได้คุณสามารถทดแทนได้โดยการให้นมสูตรสำหรับทารกเพื่อช่วยให้ได้รับสารอาหารที่สมดุลในทารก

อัตราความเพียงพอทางโภชนาการรายวัน (RDA) ของทารกอายุ 7-11 เดือน

ความต้องการสารอาหารมาโครประจำวันของทารก:

• พลังงาน: 725 kCal
• โปรตีน: 18 กรัม
• ไขมัน 36 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 82 กรัม
• ไฟเบอร์: 10 กรัม
• น้ำ: 800 มิลลิลิตร (มล.)

ความต้องการสารอาหารรองในแต่ละวันของทารก:

วิตามิน

• วิตามินเอ: 400 ไมโครกรัม (mcg)
• วิตามินดี: 5 มคก
• วิตามินอี: 5 มก. (มก.)
• วิตามินเค: 10 มคก

แร่

• แคลเซียม: 250 มก
• ฟอสฟอรัส: 250 มก
• แมกนีเซียม: 55 มก
• โซเดียม: 200 มก
• โพแทสเซียม: 700 มก
• เหล็ก: 7 มก

แนวทางการบริโภคอาหารอายุ 7-11 เดือน

เมื่ออายุมากขึ้นความต้องการสารอาหารต่างๆของทารกก็เพิ่มมากขึ้นอย่างแน่นอน เนื่องจากนมแม่สามารถตอบสนองความต้องการพลังงานได้เพียงประมาณ 65-80 เปอร์เซ็นต์และมีปริมาณจุลธาตุน้อยมาก

นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่เพียงอย่างเดียวจึงไม่สามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของทารกในแต่ละวันได้ทั้งหมด

เพื่อเสริมความต้องการทางโภชนาการเหล่านี้ทารกควรได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารเสริม (อาหารเสริม) ตั้งแต่อายุ 6 เดือน

กระบวนการแนะนำและจัดหาอาหารเสริมเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของทารกจะต้องดำเนินการเป็นขั้นตอนด้วย

ในตอนแรกคุณสามารถให้อาหารทารกในรูปแบบของมันบดหรืออ่อน ๆ ก่อนเช่นในรูปแบบของโจ๊ก

ที่นี่ทารกจะเรียนรู้ที่จะรับรู้รสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารที่เขาเพิ่งลอง จากนั้นเมื่อเริ่มชินแล้วคุณสามารถลองให้อาหารในรูปแบบที่หนาแน่นเล็กน้อยเช่นข้าวสวย

อย่างไรก็ตามตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสัมผัสยังคงนุ่มอยู่เพื่อให้ทารกกัดและเคี้ยวได้ง่ายขึ้น

สำหรับช่วงเวลาในการให้อาหารเสริมเพื่อให้เป็นไปตามโภชนาการประจำวันของทารกสามารถปรับให้เข้ากับตาราง MPASI ของทารกในแต่ละวันได้ 3 ครั้งต่อวัน

ในความเป็นจริงการให้อาหารเสริมเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของทารกนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณที่ได้รับมากกว่า

ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าส่วนประกอบของอาหารเสริมประกอบด้วยอาหารเพื่อสุขภาพหลายประเภทเพื่อให้สามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของทารกในแต่ละวันได้

เป้าหมายคือทารกจะต้องไม่ขาดสารอาหารบางชนิดรวมถึงการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายที่เหมาะสม

องค์ประกอบของของแข็ง

ตามแนวทางโภชนาการที่สมดุลของกระทรวงสาธารณสุขชาวอินโดนีเซียองค์ประกอบของอาหารเสริมสำหรับอาหารเสริมแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม ได้แก่:

• อาหารแข็งเสริมที่สมบูรณ์ประกอบด้วยอาหารหลักเครื่องเคียงจากสัตว์เครื่องเคียงผักผักและผลไม้
• อาหารเสริมง่ายๆประกอบด้วยอาหารหลักเครื่องเคียงจากสัตว์หรือผักและผักหรือผลไม้

ในขณะเดียวกันเกณฑ์สำหรับอาหารเสริมที่ดีเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของทารก ได้แก่

• มีพลังงานโปรตีนและธาตุอาหารรองอย่างหนาแน่นเช่นเหล็กสังกะสีแคลเซียมวิตามินเอวิตามินซีและโฟเลต
• ไม่มีเครื่องเทศที่แหลมคมและใช้น้ำตาลเกลือเครื่องปรุงสีหรือสารกันบูดในปริมาณที่เพียงพอ
• ทานง่ายและถูกใจเด็ก ๆ

เงื่อนไขของของแข็งที่ดี

ตามที่องค์การอนามัยโลกระบุข้อกำหนดบางประการสำหรับอาหารเสริมที่ดี ได้แก่:

• ให้ในเวลาที่เหมาะสมเมื่อการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่เพียงอย่างเดียวไม่สามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของทารกได้
• ปลอดภัยนั่นคือต้องจัดเก็บและให้อาหารเสริมแก่เด็กด้วยมือที่สะอาดหรืออุปกรณ์รับประทานอาหาร
• อุดมไปด้วยสารอาหารซึ่ง ได้แก่ อาหารเสริมสามารถตอบสนองความต้องการของสารอาหารระดับมหภาคและจุลธาตุสำหรับทารก
• เนื้อสัมผัสปรับให้เข้ากับวัยและความสามารถในการกินของเด็ก

ทฤษฎีจตุภาค 4

ข้อกำหนดประการหนึ่งสำหรับอาหารเสริมที่ดีคืออุดมไปด้วยสารอาหาร ดังนั้นคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่า MP-ASI ที่คุณให้ลูกน้อยมี 4 สิ่งต่อไปนี้:

• คาร์โบไฮเดรตเช่นข้าวมันฝรั่งก๋วยเตี๋ยวขนมปังและวุ้นเส้น
• โปรตีนโดยเฉพาะแหล่งที่มาจากสัตว์ ตัวอย่างเช่นเนื้อไก่ปลาและไข่
• ผักหรือผลไม้สำหรับทารก
• ไขมันซึ่งมาจากน้ำมันกะทิเนยเทียมและอื่น ๆ

เมื่ออายุ 7-12 เดือนการให้ไขมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้เกิดกรดไขมันที่จำเป็นและสนับสนุนการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันเพื่อเป็นอาหารสำหรับทารก

ในทางกลับกันไขมันยังมีหน้าที่ในการเพิ่มปริมาณพลังงานของอาหารและเสริมสร้างการทำงานของประสาทสัมผัสของทารก

คุณสามารถให้ทารกได้รับสารอาหารที่มีไขมันโดยใช้น้ำมันพืชในอาหารของพวกเขาเช่นทำให้อาหารแข็งสำหรับทารกผัดในน้ำมัน

ไม่มีข้อยกเว้นการให้ธาตุเหล็กซึ่งมีความสำคัญเท่าเทียมกันสำหรับการบริโภคอาหารและการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารก เหตุผลก็คือธาตุเหล็กสามารถสนับสนุนกระบวนการสร้างสมองรวมถึงโครงสร้างและหน้าที่ของมัน

หากทารกได้รับธาตุเหล็กไม่เพียงพออาจทำให้เกิดการรบกวนโครงสร้างและการทำงานของสมองได้

อาหารชนิดใดบ้างที่ช่วยให้ทารกมีโภชนาการที่สมดุล?

คำถามต่อไปคืออะไรคุณควรให้อาหารจานเดียวหรือแบบผสมกับอาหารเม็ดแรกของลูกน้อย?

ตามภาพประกอบเมนู MPASI เดียวคือเมนูที่ประกอบด้วยอาหารเพียงประเภทเดียวเช่นโจ๊กเท่านั้นที่ให้ได้หลายครั้งติดต่อกัน

ในทางกลับกันเมนูแบบผสมผสานจะรวมแหล่งอาหารต่างๆไว้ในอาหารเสริมสำหรับทารกเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวัน

ในความพยายามที่จะเติมเต็มโภชนาการประจำวันของทารกควรจัดหาแหล่งอาหารที่หลากหลายสำหรับเมนู MPASI ของลูกน้อยของคุณ

เนื่องจากอาหารประเภทเดียวมักไม่เพียงพอต่อความต้องการทางโภชนาการของทารกในแต่ละวัน ด้วยการกินอาหารประเภทต่างๆความต้องการทางโภชนาการของทารกจะตอบสนองได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น

ตามคำแนะนำของกระทรวงสาธารณสุขชาวอินโดนีเซียผ่านแนวทางโภชนาการที่สมดุลอาหารเสริมสำหรับทารกควรตอบสนองความต้องการของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุ

ในทางกลับกันพัฒนาการของการกินอาหารของทารกในวัยนี้มักจะสามารถปรับให้เข้ากับพื้นผิวอาหารได้ทุกประเภท แต่ยังไม่สามารถเคี้ยวได้อย่างราบรื่น

นอกจากนี้อย่าลืมให้ลูกกินขนมหรือของว่างระหว่างมื้อหลักด้วย

ต้องเข้าใจเป็นอย่างดีว่าการรับประทานอาหารและการเลือกรับประทานอาหารในวัยนี้จะส่งผลต่อความอยากอาหารของลูกน้อยของคุณจนกว่าเขาจะโตเป็นผู้ใหญ่

ดังนั้นเพื่อไม่ให้นิสัยของทารกที่กินยากและขี้จู้จี้จุกจิกไม่ดำเนินต่อไปคุณต้องให้อาหารที่หลากหลายแก่เขาตั้งแต่อายุยังน้อย

สิ่งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อป้องกันความเป็นไปได้ที่ทารกจะประสบปัญหาทางโภชนาการไม่ว่าจะเป็นภาวะทุพโภชนาการหรือภาวะทุพโภชนาการมากเกินไป

ดังนั้นตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องสับสนเกี่ยวกับวิธีตอบสนองความต้องการทางโภชนาการประจำวันของทารกอายุ 0-11 เดือน

นอกจากนี้คุณไม่ควรเชื่อในตำนานอาหารทารกมากเกินไปซึ่งไม่จำเป็นต้องเป็นความจริง

x