ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของเด็กวัย 1 ถึง 5 ปี

การตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของเด็กไม่เพียง แต่เมื่อพวกเขาเริ่มเป็นของแข็งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมื่อพวกเขาอายุต่ำกว่าห้าขวบด้วย เด็กวัยเตาะแตะเริ่มเข้าใจอาหารที่ชอบและไม่ชอบมากขึ้น ช่วงนี้คุณแม่ต้องหาวิธีที่จะทำให้ลูกเต็มใจที่จะกินอาหารที่มีโภชนาการและโภชนาการที่ดีสำหรับลูกวัยเตาะแตะ ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำเกี่ยวกับความต้องการโภชนาการที่สมดุลสำหรับเด็กวัยเตาะแตะเพื่อให้พัฒนาการของเด็กดำเนินไปอย่างเหมาะสมที่สุด

ความต้องการทางโภชนาการของเด็กอายุ 1-3 ปี

จากข้อมูลอ้างอิงตามอัตราความเพียงพอของสารอาหารประจำปี 2013 (RDA) สถานะของความต้องการทางโภชนาการระดับมหภาคประจำวันของเด็กอายุ 1-3 ปี ได้แก่:

• พลังงาน: 1125 กิโลแคลอรี่ (kcal)
• โปรตีน: 26 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 155 กรัม
• ไขมัน: 44 กรัม
• น้ำ: 1200 มม. (มล.)
• ไฟเบอร์: 16 กรัม

ในขณะเดียวกันความต้องการสารอาหารขนาดเล็กในแต่ละวันของเด็ก ได้แก่:

วิตามิน

ประเภทของวิตามินที่เด็กอายุ 1-3 ปีต้องได้รับ ได้แก่

• วิตามินเอ: 400 ไมโครกรัม (mcg)
• วิตามินดี: 15 มคก
• วิตามินอี: 6 มก. (มก.)
• วิตามินเค: 15 มคก

ในขณะที่ปริมาณและประเภทของแร่ธาตุที่เด็กอายุ 1-3 ปีให้นั้นจะได้รับเช่น:

แร่

• แคลเซียม: 650 กรัม
• ฟอสฟอรัส: 500 กรัม
• แมกนีเซียม: 60 มก
• โซเดียม: 1000 มก
• เหล็ก: 8 มก

แร่ธาตุต่างๆข้างต้นเป็นความต้องการทางโภชนาการระดับมหภาคและจุลภาคสำหรับเด็กวัย 1 ถึง 3 ขวบซึ่งจำเป็นต้องได้รับการเติมเต็มเพื่อให้สุขภาพของเจ้าตัวน้อยคงอยู่

แนวทางเมนูและรูปแบบการรับประทานอาหารสำหรับเด็กวัย 1-3 ปีเพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน

อ้างจาก Healthy Children อาหารของเด็กอายุ 1-3 ปีควรกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพวันละ 3 ครั้งและของว่างสองครั้ง อย่างไรก็ตามการจัดหาของว่างไม่สามารถทำได้โดยไม่ระมัดระวังคุณยังต้องมีของว่างที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กวัยเตาะแตะ

เมนูอาหารสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามสมาชิกในครอบครัวคนอื่น ๆ เนื่องจากเมื่ออายุสองขวบเด็กวัยเตาะแตะมีการพูดคุยอย่างกระตือรือร้นมากขึ้นคุณสามารถจัดเตรียมเมนูอาหารตามความต้องการทางโภชนาการที่สมดุลของเด็กวัยเตาะแตะ

คาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในอาหารมี 2 ประเภท ได้แก่ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและเชิงเดี่ยว คำพูดจาก Kids Health คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเป็นอีกชื่อหนึ่งของน้ำตาลที่พบได้ในน้ำตาลทรายขาวผลไม้นมน้ำผึ้งและขนม

ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทที่มีแนวโน้มย่อยยากกว่าและทำให้เด็กอิ่มเร็ว

อาหารบางชนิดที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ได้แก่ หัว (มันฝรั่งและมันเทศ) ขนมปังพาสต้าข้าวโพดข้าวสาลีมันสำปะหลัง

นอกเหนือจากคาร์โบไฮเดรตที่สามารถเติมเต็มความต้องการทางโภชนาการของเด็กวัยเตาะแตะแล้วอาหารข้างต้นยังมีวิตามินแร่ธาตุและเส้นใยที่ช่วยในการย่อยอาหารอีกด้วย

โปรตีน

ความต้องการโปรตีนของเด็กวัยเตาะแตะสามารถพบได้จากอาหารหลายประเภท ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์และพืชผักที่มีระดับต่างกัน

ปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์จากสัตว์สูงกว่าเช่นนมไข่เนื้อไก่และอาหารทะเล

ในขณะเดียวกันสำหรับผลิตภัณฑ์จากผักเช่นถั่วผักและเมล็ดพืชมีโปรตีนต่ำกว่า ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายประเภทของโปรตีนที่สามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของเด็กวัยเตาะแตะ

อ้วน

เพื่อเพิ่มปริมาณไขมันของลูกน้อยของคุณอย่าลืมเพิ่มคุณภาพของไขมันและปรับให้เข้ากับความต้องการแคลอรี่ของลูกน้อยของคุณ ระลึกถึงแหล่งที่มาของไขมันไม่ว่าจะเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่ก็ตาม

American Heart Association แนะนำให้เด็กอายุ 2-3 ปีบริโภคไขมันรวมประมาณ 30 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่

ในขณะเดียวกันสำหรับเด็กอายุ 4-18 ปีระดับไขมันที่บริโภคต่อวันอยู่ที่ประมาณ 25-35 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ทั้งหมด

แหล่งที่มาของไขมันไม่อิ่มตัวบางแหล่งสามารถพบได้จากถั่วปลาและน้ำมันพืช

ไฟเบอร์

ไฟเบอร์สามารถพบได้ในอาหารหลายประเภท อย่างไรก็ตามผลการสำรวจที่ตีพิมพ์ใน Journal of Human Nutrition and Dietetics ระบุว่า 95 เปอร์เซ็นต์ของเด็กวัยเตาะแตะและผู้ใหญ่ไม่ได้บริโภคไฟเบอร์อย่างเพียงพอ

ในความเป็นจริงเด็กและเด็กวัยเตาะแตะมักไม่เป็นไปตามข้อกำหนดเส้นใยประจำวันที่แนะนำ

แม้ว่าอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยสามารถช่วยควบคุมความหิวได้ แต่ควรรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และช่วยรักษาน้ำหนักในอุดมคติของเด็กวัยเตาะแตะ

ปรับการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยด้วยการรับประทานอาหารของลูกน้อยเช่นกล้วยแอปเปิ้ลแครอทข้าวโอ๊ตหรือขนมปังโฮลวีต

เพิ่มอาหารประเภทอื่น ๆ พร้อมสารอาหารอื่น ๆ เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของลูกวัยเตาะแตะ

ของไหล

คำพูดจากหน้า Kids Health ปริมาณของเหลวที่จำเป็นสำหรับเด็กวัยเตาะแตะขึ้นอยู่กับอายุของเด็กขนาดร่างกายสุขภาพระดับกิจกรรมสภาพอากาศ (อุณหภูมิอากาศและความชื้น)

โดยปกติแล้วเด็กวัยเตาะแตะจะดื่มมากขึ้นเมื่อมีการเคลื่อนไหวเช่นเล่นกีฬาหรือเล่นเกม

จากอัตราความเพียงพอทางโภชนาการปี 2556 (RDA) ความต้องการของเหลวของเด็กวัย 2-5 ปี ได้แก่:

• เด็กเล็กอายุ 1-3 ปี: 1200 มล
• เด็กเล็กอายุ 4-6 ปี 1500 มล

ตัวเลขความต้องการของเหลวของเด็กอายุต่ำกว่า 5 ขวบไม่จำเป็นต้องมาจากน้ำเปล่าหรือน้ำแร่ แต่อาจมาจากนม UHT หรือสูตรที่บริโภคทุกวัน

คุณสามารถให้น้ำได้เมื่อตื่นนอนตอนเช้าหลังรับประทานอาหารหรือเมื่อออกกำลังกายเสร็จ

หลังจากออกกำลังกายหรือทำกิจกรรมต่างๆแล้วเด็ก ๆ ต้องการของเหลวเพื่อเติมเต็มของเหลวที่สูญเสียไปทางเหงื่อ สามารถให้นมเป็นสิ่งที่ทำให้ไขว้เขวหรือเมื่อลูกน้อยของคุณเข้านอน

เด็กวัย 1-5 ปีมีความกระตือรือร้นและต้องการน้ำมากเพื่อทดแทนของเหลวที่สูญเสียไป เด็กวัยเตาะแตะมีแนวโน้มที่จะขาดน้ำได้ง่ายขึ้นเพราะพวกเขามักจะเพิกเฉยต่อความกระหายน้ำเมื่อเล่น

ความต้องการทางโภชนาการของเด็กอายุ 4-5 ปี

จากตารางอัตราความเพียงพอทางโภชนาการ (RDA) ประจำปี 2556 สถานะของความต้องการทางโภชนาการระดับมหภาคประจำวันของเด็กวัยก่อนเรียน (4-5 ปี) ได้แก่:

• พลังงาน: 1600 กิโลแคลอรี่ (kcal)
• โปรตีน: 35 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 220 กรัม
• ไขมัน: 62 กรัม
• น้ำ: 1,500 มม. (มล.)
• ไฟเบอร์: 22 กรัม

ในขณะเดียวกันความต้องการสารอาหารขนาดเล็กในแต่ละวันของเด็ก ได้แก่:

วิตามิน

ประเภทของวิตามินที่เด็กก่อนวัยเรียนอายุ 4-5 ปีจำเป็นต้องได้รับ ได้แก่

• วิตามินเอ: 450 ไมโครกรัม (mcg)
• วิตามินดี: 15 มคก
• วิตามินอี: 7 มก. (มก.)
• วิตามินเค: 20 มคก

ในขณะเดียวกันปริมาณและประเภทของแร่ธาตุที่เด็กก่อนวัยเรียนอายุ 4-5 ปีได้รับเช่น:

แร่

• แคลเซียม: 1,000 กรัม
• ฟอสฟอรัส: 500 กรัม
• แมกนีเซียม: 95 มก
• โซเดียม: 1200 มก
• เหล็ก: 9 มก

แร่ธาตุต่างๆข้างต้นเป็นความต้องการทางโภชนาการระดับมหภาคและจุลภาคของเด็กวัยเตาะแตะเพื่อรักษาสุขภาพของเจ้าตัวน้อย ปรึกษาแพทย์สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและปรับให้เข้ากับสภาพของเด็ก

คู่มือสำหรับเด็กวัยเตาะแตะเมนูการรับประทานอาหารตามโภชนาการที่สมดุล

เมื่ออายุสี่ถึงห้าปีหรือวัยอนุบาลการเปลี่ยนแปลงความอยากอาหารของเด็กเป็นเรื่องปกติมาก ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำเกี่ยวกับส่วนและเมนูอาหารสำหรับเด็กวัยหัดเดินเพื่อให้ยังคงได้รับสารอาหารครบถ้วน:

อาหารเช้า

ภายในหนึ่งวันควรบริโภคคาร์โบไฮเดรตสำหรับเด็ก 4-5 ปีอย่างน้อยหกครั้งต่อวันโดยให้อาหารมื้อเล็ก ๆ แต่บ่อยครั้ง ตัวเลือกเมนูมากมาย:

• ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น (70 กรัม)
• ผักกาดหอม 4 ชิ้น (10 กรัม)
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น (10 กรัม)
• เบคอนต้ม 1 แผ่น (30 กรัม)
• นมขาว 1 แก้ว (200 มล.)

คุณสามารถจัดหาแหล่งคาร์โบไฮเดรตสลับกันเพื่อให้เด็กไม่เบื่อ

สลับฉาก (ของว่าง)

• มะละกอ 2 ชิ้นใหญ่ (200 กรัม)

อาหารกลางวัน

• ข้าวขาว 1 จาน (100 กรัม)
• ผักโขมใสขนาดกลาง 1 ชาม (40 กรัม)
• อกไก่ย่างไร้หนัง 1 ชิ้น (55 กรัม)
• เต้าหู้ 1 ชิ้น (50 กรัม)

สลับฉาก (ของว่าง)

ของว่างอาจอยู่ในรูปของผลไม้เช่น:

• มะม่วง 1 ลูกใหญ่ (200 กรัม)

หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อลดความเสี่ยงที่เด็กก่อนวัยเรียนจะสำลัก

อาหารเย็น

• ข้าวขาว 1 จาน (100 กรัม)
• มังนกุกขนาดกลาง 1 เมล็ดมัสตาร์ดสีเขียวผัด (40 กรัม)
• ซุปปลาดุก 1 ชิ้น (50 กรัม)
• เทมเป้ 1 ชิ้น (50 กรัม)

ให้เด็กเลือกอาหารที่อยากกิน คุณไม่จำเป็นต้องป้อนนมไขมันต่ำของลูกวัยเตาะแตะเพราะเขายังเติบโตและต้องการไขมัน

สิ่งที่ต้องให้ความสนใจกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการของเด็กวัยหัดเดิน

เมื่อให้อาหารแก่เด็กสิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องหลีกเลี่ยงภาวะสำลักที่อาจเป็นอันตรายต่อลูกน้อย ไม่ควรให้หรือให้อาหารประเภทต่อไปนี้ แต่อยู่ภายใต้การดูแล:

• ประเภทอาหารเรียบ (องุ่นทั้งไส้กรอกลูกชิ้นขนม)
• อาหารมื้อเล็ก ๆ (ถั่วชิปข้าวโพดคั่ว)
• อาหารเหนียว (แยมมาร์ชเมลโลว์)

ในการแก้ไขปัญหานี้ให้หั่นอาหารของลูกวัยเตาะแตะเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เคี้ยวง่ายและใส่ใจทุกครั้งที่กินเพื่อไม่ให้สำลัก

นอกจากนี้การให้ความสำคัญกับบุตรหลานของคุณขณะรับประทานอาหารสามารถแจ้งให้ทราบว่าลูกน้อยของคุณมีอาการแพ้อาหารบางชนิดหรือไม่ นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้เขาสามารถรักษาโดยแพทย์ได้ทันที

วิธีเอาชนะนิสัยการกินที่ไม่ดีในเด็ก

เข้าสู่อายุ 1 ปีเด็กสามารถรับเมนูอาหารได้เหมือนผู้ใหญ่ สิ่งนี้ทำให้เขาได้ลิ้มลองอาหารต่างๆที่เห็นบ่อยขึ้น

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ข้อยกเว้นสำหรับของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เพื่อเอาชนะสิ่งนี้มีหลายวิธีที่คุณสามารถทำได้ ได้แก่:

ทำตามเมนูอาหารที่ลูกต้องการ

นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณให้ของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพทุกวัน แต่คุณสามารถให้ทางเลือกอื่น ๆ ที่บุตรหลานของคุณชอบได้ หากลูกของคุณชอบอาหารทอดคุณสามารถทำเองที่บ้านด้วยส่วนผสมและน้ำมันที่สะอาดกว่า

บางครั้งเด็ก ๆ ชอบอาหารเพียงอย่างเดียวและอยากจะกินต่อไปเรื่อย ๆ เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ รู้สึกหงุดหงิด แต่นี่เป็นเรื่องปกติเมื่ออายุสามขวบ ตราบใดที่อาหารเหล่านี้ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของเด็กวัยเตาะแตะก็ไม่จำเป็นต้องกังวล

จัดเมนูอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย

เมื่อเสิร์ฟเมนูอาหารให้เลือกทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและให้เด็กเลือก ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใส่ผักโขมเทมเป้เต้าหู้และไก่ทอด

เมนูอาหารที่หลากหลายเพียงพอที่จะเติมเต็มโภชนาการสำหรับเด็กวัยเตาะแตะ ดังนั้นหากเด็กเลือกอาหารเพียงสองอย่างนี้โภชนาการก็ยังเพียงพอ

เพื่อให้กำหนดเวลารับประทานอาหารได้มากขึ้นคุณสามารถทำสิ่งต่างๆได้เช่น:

• ใช้กฎการบริโภคอาหารเป็นเวลา 30 นาทีขณะนั่งไม่ใช่ดูโทรทัศน์หรือวิดีโอและไม่เล่น
• ให้อาหารเป็นส่วนเล็ก ๆ
• แนะนำอาหารทีละอย่างเพื่อไม่ให้เด็กสับสน
• ถอดจานหรือชามออกเมื่อเด็กเริ่มเล่นกับอาหาร
• เสิร์ฟอาหารหลายประเภทแล้วให้เด็ก ๆ เลือก
• รับประทานอาหารร่วมกับสมาชิกในครอบครัวคนอื่น ๆ
• ทำความสะอาดปากและมือหลังจากที่เด็กรับประทานอาหาร

คุณสามารถทำตามวิธีการข้างต้นเพื่อให้เด็กวัยเตาะแตะได้รับสารอาหารที่สมดุล

ป้องกันไม่ให้เด็กมีน้ำหนักเกิน

หากลูกของคุณกินมากเกินไปจนถึงขั้นมีน้ำหนักเกินสิ่งแรกที่ต้องทำคือปรึกษาแพทย์

วิธีป้องกันน้ำหนักเกินในเด็กมีดังนี้

• กำหนดตารางเวลา อาหารว่าง เพื่อรักษาจังหวะการกินของเด็ก
• ให้ความสนใจกับขนมขบเคี้ยวสำหรับเด็กหากเด็ก ๆ กินขนมหวานบ่อยๆให้แทนที่ด้วยผลไม้
• หลังจากเด็กอายุ 2 ขวบสามารถให้นมไขมันต่ำได้
• ออกกำลังกายเล็กน้อย.
• ปรับส่วนของอาหารตามอายุของเขาและอย่าหักโหมเกินไป

หากคุณต้องการป้องกันไม่ให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นในเด็กขั้นตอนข้างต้นสามารถช่วยได้

x