สารบัญ:
- การกินอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำเป็นเรื่องปกติ
- สายอาหารดัชนีน้ำตาลต่ำ
- 1. ถั่วเหลือง
- 2. แครอท
- 3. อัลมอนด์
อาหารดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (GI) มักแนะนำให้ผู้ป่วยเบาหวานหรือผู้ที่มีปัจจัยเสี่ยงของโรคเบาหวาน การเลือกอาหารเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของพวกเขา ดังนั้นผู้ที่ไม่มีความเสี่ยงโรคเบาหวานจำเป็นต้องเลือกอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำด้วยหรือไม่? แน่นอนคำตอบคือสิ่งที่จำเป็น!
การกินอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำเป็นเรื่องปกติ
อาหารทุกอย่างที่บริโภคมีผลกระทบต่อร่างกายขึ้นอยู่กับว่าร่างกายประมวลผลอย่างไร ดัชนีน้ำตาลในอาหารจะเป็นตัวกำหนดว่าน้ำตาลถูกดูดซึมเข้าสู่เลือดได้เร็วเพียงใดและมีผลต่อการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือด
อาหารคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเช่นน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และขนมปังมีดัชนีน้ำตาลสูงดังนั้นร่างกายจึงสามารถเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้เป็นน้ำตาลกลูโคสได้ง่าย กลูโคสถูกใช้เป็นพลังงานในร่างกายของคุณ
อย่างไรก็ตามในผู้ป่วยโรคเบาหวานน้ำตาลในเลือดที่สูงนี้ไม่สามารถใส่เข้าไปในเซลล์เพื่อเป็นเชื้อเพลิงในการผลิตพลังงานได้เนื่องจากภาวะของฮอร์โมนอินซูลินที่ลดลง
ในขณะเดียวกันอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมีแนวโน้มที่ร่างกายจะแปรรูปเป็นกลูโคสได้ช้า ทำให้น้ำตาลในเลือดในร่างกายไม่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว อาหารคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเหล่านี้พบได้ในถั่วหลายชนิดเช่นถั่วเหลืองอัลมอนด์และอื่น ๆ
ดัชนีน้ำตาลในอาหารมีผลต่อความหิวและความอิ่มของบุคคล อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้ทำให้ใครบางคนหิวเร็วขึ้น แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่เป็นที่พึงปรารถนาในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ในขณะเดียวกันในคนปกติอาหารที่มี GI สูงจะทำให้บางคนหิวเร็วซึ่งจะนำไปสู่การกินมากขึ้นและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นในที่สุด หากยังคงมีอาการนี้เป็นเวลานานอาจนำไปสู่โรคเบาหวานได้
เมื่อน้ำตาลในเลือดไม่พุ่งขึ้นอย่างมากหรือคงที่คนมักจะไม่หิวเร็วและรู้สึกอิ่มนาน นี่คือเหตุผลที่อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำมักเป็นทางเลือกของผู้ที่อยู่ในระหว่างโปรแกรมการลดและควบคุมน้ำหนัก
หากคุณมีวิสัยทัศน์ที่จะมีสุขภาพดีในการจัดการน้ำหนักของคุณให้ค้นหาว่าอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำชนิดใดที่สามารถบริโภคได้ต่อไป
สายอาหารดัชนีน้ำตาลต่ำ
ดัชนีน้ำตาลมีคะแนน 1-100 อาหารแต่ละอย่างที่เราบริโภคมีคะแนนของตัวเอง ยิ่งคะแนนต่ำเท่าใดอาหารก็จะส่งผลต่อการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดของบุคคลได้นานขึ้น
เปิดหน้า ข่าวการแพทย์วันนี้ ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสามารถดูได้ด้านล่าง
- อาหารดัชนีน้ำตาลต่ำ≤55
- อาหารดัชนีน้ำตาลปานกลาง 56-69
- อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง≥70
นี่คืออาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำที่คุณสามารถบริโภคได้
1. ถั่วเหลือง
ตามที่เพจ พอดีดีมาก ถั่วเหลืองมีคะแนนดัชนีน้ำตาลอยู่ที่ 15-20 ประกอบด้วยโปรตีนจากพืชซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด โปรตีนถั่วเหลืองนี้ช่วยให้คุณอิ่มท้องนานขึ้นดังนั้นคุณจึงสามารถควบคุมความอยากอาหารของคุณได้
ถั่วเหลืองจัดว่ามีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและมีไฟเบอร์สูงจึงทำให้อิ่มนานและรักษาระดับน้ำตาลในเลือด คุณสามารถทานถั่วเหลืองทั้งชิ้นหรือในก็ได้ สแน็คบาร์ ถั่วเหลืองทั้งเมล็ดเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ
สิ่งที่ต้องใส่ใจคือขั้นตอนการปรุง กินถั่วเหลืองคั่วหรือต้มจะดีกว่า หลีกเลี่ยงกระบวนการปรุงอาหารทอดเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคไขมันส่วนเกินในร่างกาย
ดังนั้นเลือกถั่วเหลืองเป็นของว่างไม่ว่าจะในรูปแบบทั้งหมดหรือในสแน็คบาร์กับครอบครัวของคุณ บำรุงน้ำตาลในเลือดได้ดีเยี่ยม & ช่วยให้อิ่มนาน!
2. แครอท
ที่มา: Joyful Healthy Eats
แครอทมีดัชนีน้ำตาลต่ำโดยมีคะแนน 39 คุณสามารถรวมแครอทกับการบริโภคน้ำตาลต่ำอื่น ๆ เพื่อให้ร่างกายอิ่มนานขึ้น
คุณสามารถเสิร์ฟแครอทโดยต้มหรือนึ่งเป็นผักเคียงในจานใดก็ได้
แครอทมีเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในนั้นช่วยปกป้องเซลล์ร่างกายจากความเสียหาย
3. อัลมอนด์
เห็นได้ชัดว่าการวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าอัลมอนด์สามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดในโรคเบาหวานได้เนื่องจากถั่วชนิดนี้มีค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ความสามารถของอัลมอนด์ในการช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดนั้นเกิดจากเส้นใยโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
อย่าลังเลที่จะเลือกอัลมอนด์เป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สำหรับผู้ที่ต้องการรักษาน้ำหนักของคุณขนมอัลมอนด์ยังช่วยให้คุณควบคุมความอยากอาหารได้เนื่องจากน้ำตาลในเลือดจะถูกควบคุมมากขึ้น
อาหารเหล่านี้เป็นประเภทอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ คุณพร้อมที่จะมีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นด้วยอาหารดัชนีน้ำตาลต่ำหรือไม่?
x
