3 ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่ดีต่อสุขภาพ

แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้สีแดงชนิดหนึ่งที่มีขนาดแตกต่างกันเช่นองุ่น ผลไม้ชนิดนี้ซึ่งมักผสมในเค้กหรือทำน้ำผลไม้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แครนเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร? มาหาคำตอบด้านล่าง

ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ

แครนเบอร์รี่เจริญเติบโตในอเมริกาแผ่นดินใหญ่ พืชเหล่านี้รวมถึงเถาวัลย์เช่นสตรอเบอร์รี่ที่เติบโตบนดินชั้น ได้แก่ ทรายพีทกรวดและน้ำที่ด้านล่างเช่นหนองน้ำ

น่าเสียดายที่ผลไม้ชนิดนี้หาซื้อได้ยากในอินโดนีเซีย คุณอาจพบว่าพวกมันบรรจุแห้งหรือแปรรูปเป็นการเตรียมการอื่น ๆ

ถึงกระนั้นความกระตือรือร้นของประชาชนในเรื่องผลไม้นี้ก็ค่อนข้างสูง เหตุผลก็คือผลไม้ชนิดนี้มีสารอาหารมากมายเช่นโปรตีนไฟเบอร์วิตามินเอซีและเครวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

เพื่อความชัดเจนเรามาพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของแครนเบอร์รี่ทีละคน

1. ศักยภาพในการรักษาการติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะ

การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ (UTI) คือการติดเชื้อแบคทีเรียในระบบทางเดินปัสสาวะที่ทำให้ปัสสาวะขุ่นและมีกลิ่นเหม็นและมีหนองหรือเลือดในปัสสาวะ ภาวะนี้พบได้บ่อยในผู้หญิงและมักได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ

นอกเหนือจากการรักษาของแพทย์แล้วแครนเบอร์รี่ยังเป็นที่รู้จักกันในนามวิธีการรักษา UTIs โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยที่ติดเชื้อซ้ำ แครนเบอร์รี่เป็นที่ทราบกันดีว่ามีโปรแอนโธไซยานิดินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียบางชนิดบนผนังของระบบทางเดินปัสสาวะ

ดร. Timothy Boone ปริญญาเอกจาก Texas A&M College of Medicine ในฮูสตันกล่าวว่าแครนเบอร์รี่สำหรับ UTIs ควรมีโปรแอนโธไซยานิดินในระดับสูง ผลการรักษาส่วนใหญ่อยู่ในอาหารเสริมแครนเบอร์รี่

ในขณะเดียวกันในน้ำผลไม้เนื้อหาของโปรแอนโธไซยานิดินมีแนวโน้มต่ำกว่า สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากกระบวนการผลิตสภาพของผลไม้และการเก็บรักษาผลไม้อาจส่งผลต่อโภชนาการ

อย่างไรก็ตามน้ำแครนเบอร์รี่ยังคงให้ประโยชน์แก่ผู้ป่วย UTI ในการเพิ่มปริมาณของเหลวในร่างกายเพื่อให้สามารถนำแบคทีเรียไปกับปัสสาวะได้

2. ศักยภาพในการรักษาสุขภาพของหัวใจ

แครนเบอร์รี่เป็นที่ทราบกันดีว่ามีสารประกอบโพลีฟีนอลเควอซิตินและแอนโธไซยานินที่สามารถปรับปรุงการทำงานของเยื่อบุผนังหลอดเลือด endothelium เป็นเซลล์ที่เชื่อมโยงระบบไหลเวียนโลหิตจากหัวใจไปยังเส้นเลือดฝอย

ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่ต่อหัวใจพิสูจน์ได้จากงานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน The American Journal of Clinical Nutrition .

ในการศึกษานั้นนักวิจัยได้ศึกษาผลของน้ำแครนเบอร์รี่ในผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ ขอให้ผู้ป่วยดื่มน้ำผลไม้เป็นเวลา 4 สัปดาห์ หลังจากดื่มน้ำผลไม้ครั้งสุดท้ายเป็นเวลา 12 ชั่วโมงนักวิจัยพบว่าความเร็วของคลื่นชีพจรที่ด้านข้างของคอและขาหนีบรวมทั้งขนาดของความแข็งของหลอดเลือดแดงใหญ่ (หลอดเลือดแดงใหญ่ที่สุดในหัวใจ) ลดลง

ความเร็วของคลื่นชีพจรเป็นเกณฑ์มาตรฐานในการค้นหาว่าหัวใจทำงานได้ดีเพียงใด ในขณะเดียวกันความแข็งที่ลดลงในหลอดเลือดแดงใหญ่อาจบ่งบอกถึงความดันโลหิตลดลง

3. มีศักยภาพในการลดความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหาร

นอกจากหัวใจแล้วปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในแครนเบอร์รี่ยังมีประโยชน์ต่อเซลล์ของร่างกายซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งกระเพาะอาหารเกิดขึ้นเนื่องจากมีเซลล์ผิดปกติในกระเพาะอาหาร

การศึกษาจาก The American Journal of Clinical Nutrition รายงานว่าปริมาณโพลีฟีนอลในแครนเบอร์รี่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้ เฮลิโคแบคเตอร์ไพโลไร. แบคทีเรียเหล่านี้เป็นที่ทราบกันดีว่าทำให้เกิดการติดเชื้อและการบาดเจ็บที่เยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้

เมื่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียเหล่านี้ลดลงระบบย่อยอาหารจะมีสุขภาพดีขึ้นและลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารในอนาคต

อย่างไรก็ตามให้ความสนใจกับสิ่งนี้….

อาหารที่ดีต่อสุขภาพจะให้ประโยชน์หากบริโภคอย่างเหมาะสมรวมทั้งผลเบอร์รี่สีแดงเหล่านี้

แม้ว่าจะดีต่อสุขภาพ แต่คุณต้อง จำกัด การบริโภคแครนเบอร์รี่ เหตุผลก็คือการกินแครนเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวมากเกินไปอาจทำให้คุณปวดท้องหรือท้องเสียได้

ในบางคนการบริโภคแครนเบอร์รี่มากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นนิ่วในไตได้ ผลไม้แครนเบอร์รี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารสกัดเป็นที่ทราบกันดีว่ามีออกซาเลตสูง ออกซาเลตในระดับสูงเป็นสิ่งที่สามารถตกตะกอนและก่อตัวเป็นหินในไต

หากคุณเคยมีประสบการณ์มีความเสี่ยงหรือป่วยเป็นนิ่วในไตคุณควรปรึกษาล่วงหน้าหากคุณต้องการรับประทานแครนเบอร์รี่เป็นผลไม้ประจำวันของคุณ

x