การดื่มนมมากเกินไปทำให้เกิดผลเสีย 4 ประการนี้ & bull; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

นมดีต่อร่างกายหรือไม่ปัจจุบันยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ องค์กรด้านสุขภาพสนับสนุนการบริโภคนมเนื่องจากดีต่อการเจริญเติบโตของกระดูกและสุขภาพ อย่างไรก็ตามจากการศึกษาหลายชิ้นพบว่านมมีผลเสียต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังมีเงื่อนไขบางประการในผู้ที่ไม่สามารถบริโภคนมได้ ผลเสียที่เป็นไปได้ของนมคืออะไร? ลองดูคำอธิบายต่อไปนี้

ทำไมนมถึงไม่ดีต่อร่างกาย?

นอกเหนือจากการทำงานที่หลากหลายแล้วบางครั้งนมยังส่งผลเสียต่อร่างกายอีกด้วย บางคนอาจได้รับคำแนะนำว่าอย่าให้นมเป็นแหล่งแคลเซียมหลักสำหรับร่างกาย มีสาเหตุหลายประการที่นมอาจไม่ใช่แหล่งแคลเซียมที่ดีที่สุดสำหรับทุกคน ได้แก่:

1. การแพ้แลคโตส (ล การแพ้ actose)

ผู้ที่แพ้แลคโตสไม่แนะนำให้ใช้นมเป็นแหล่งแคลเซียมสำหรับร่างกาย นมและผลิตภัณฑ์จากนมเช่นชีสโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ มีแลคโตส (น้ำตาลในนม) ซึ่งร่างกายจะย่อยด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ที่เรียกว่าแลคเตส อย่างไรก็ตามปริมาณแลคเตสในร่างกายของคนเราแตกต่างกันไป บางคนไม่สามารถย่อยแลคโตสจากนมได้อย่างถูกต้องเนื่องจากมีเอนไซม์แลคเตสในร่างกายเพียงเล็กน้อย ภาวะนี้เรียกว่าการแพ้แลคโตส (การแพ้แลคโตส) .

สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสการรับประทานหรือดื่มผลิตภัณฑ์จากนมอาจทำให้เกิดตะคริวท้องอืดท้องเฟ้อและท้องร่วง อาการเหล่านี้มีตั้งแต่เล็กน้อยจนถึงรุนแรง

แล้วคนที่แพ้แลคโตสจะได้รับแคลเซียมเพียงพอได้อย่างไร? วิธีหนึ่งคือการบริโภคแหล่งแคลเซียมอื่น ๆ นอกเหนือจากนมรวมทั้งผักใบเขียว (เช่นบร็อคโคลีหัวไชเท้าเขียวและป๊อกกี้) ปลาที่มีหนาม (เช่นปลาซาร์ดีนและแอนโชวี่) ถั่ว (เช่นถั่วเหลืองและอัลมอนด์)

หากคุณยังต้องการบริโภคนมให้มองหานมที่เติมแลคเตสลงไปนมที่มีแลคโตสต่ำหรือไม่มีแลคโตส สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสการดื่มนมในปริมาณที่น้อยกว่านั้นดูเหมือนว่าร่างกายจะทนได้ พวกเขายังสามารถบริโภคนมหมักเช่นโยเกิร์ตหรือผลิตภัณฑ์นมไขมันสูงเช่นเนย (de Vrese, และคณะ , 2544). อย่างไรก็ตามอาการนี้แตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

2. แพ้นม

สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้นมเห็นได้ชัดว่านมมีผลเสีย การแพ้นมวัวมักพบในทารกและเด็กเล็ก อาการแพ้นี้ปรากฏในเด็กที่มีระดับแอนติบอดีต่อนมวัวในเลือดสูง ความไวต่อนมวัวจะแตกต่างกันอย่างมากระหว่างเด็กที่แพ้นม เด็กบางคนมีปฏิกิริยารุนแรงหลังจากกินนมเข้าไปในปริมาณเล็กน้อย คนอื่น ๆ อาจมีปฏิกิริยาที่ไม่รุนแรงขึ้นหลังจากกินนมในปริมาณมากขึ้น

เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบหลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มที่มีนมวัวและผลิตภัณฑ์จากนมวัวอื่น ๆ คุณสามารถอ่านฉลากบนบรรจุภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่มแต่ละรายการก่อนซื้อได้

อาการแพ้นมแตกต่างจากการแพ้แลคโตสอย่างไร? การแพ้นมเป็นปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันที่ต่อต้านโปรตีนในนมมากเกินไป เมื่อโปรตีนในนมถูกย่อยมันสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้ตั้งแต่ปฏิกิริยาที่ไม่รุนแรง (เช่นผื่นลมพิษและอาการบวม) ไปจนถึงปฏิกิริยาที่รุนแรง (เช่นหายใจลำบากและหมดสติ) ซึ่งแตกต่างจากการแพ้นมการแพ้แลคโตสเป็นปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นเนื่องจากการขาดเอนไซม์แลคเตสในการย่อยนมไม่ใช่เพราะระบบภูมิคุ้มกัน

3. ทำให้เกิดสิว

วัยรุ่นส่วนใหญ่ต้องเคยมีสิวบนใบหน้า หนึ่งในอาหารหรือเครื่องดื่มที่ทำให้เกิดสิวได้คือนมหรือผลิตภัณฑ์ที่มีเวย์โปรตีน นมมีอินซูลินและโกรทฮอร์โมน IGF-1 ปัจจัยทั้งสองนี้สามารถกระตุ้นการเติบโตของสิว การเพิ่มขึ้นของอินซูลินหรือ IGF-1 ในร่างกายสามารถส่งสัญญาณถึงปัจจัยที่ทำให้เกิดสิวบนใบหน้าได้ (Melnik, 2011)

4. มีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งเพิ่มขึ้น

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคนมในปริมาณมากสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเช่นมะเร็งรังไข่และมะเร็งต่อมลูกหมาก การวิเคราะห์ที่รวบรวมจากการศึกษาตามกลุ่มที่คาดหวัง 12 เรื่องที่เกี่ยวข้องกับผู้หญิงมากกว่า 500,000 คนพบว่าผู้หญิงที่มีปริมาณแลคโตสสูงซึ่งเทียบเท่ากับนม 3 แก้วต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งรังไข่สูงกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับผู้หญิงที่เป็น ปริมาณแลคโตสต่ำสุด การศึกษานี้ไม่พบความสัมพันธ์ระหว่างนมหรือผลิตภัณฑ์จากนมกับมะเร็งรังไข่ นักวิจัยบางคนตั้งสมมติฐานว่าแนวทางการผลิตนมในอุตสาหกรรมสมัยใหม่ได้เปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของฮอร์โมนของนมในรูปแบบที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งรังไข่และมะเร็งอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับฮอร์โมน (Genkinger, และคณะ, 2549). อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อค้นหาความจริง

การวิจัยอื่น ๆ ได้เชื่อมโยงนมกับความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก การศึกษาของฮาร์วาร์ดพบว่าผู้ชายที่ดื่มนมสองแก้วขึ้นไปต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากเกือบสองเท่ามากกว่าคนที่ไม่ดื่มนมเลย ความสัมพันธ์นี้ดูเหมือนจะเกิดขึ้นเนื่องจากปริมาณแคลเซียมในนม การวิจัยเพิ่มเติมพบว่าผู้ชายที่ได้รับแคลเซียมสูงเช่นอย่างน้อย 2,000 มก. ต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากเกือบสองเท่าเมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานน้อยที่สุด (น้อยกว่า 500 มก. ต่อวัน) (Giovannucci, et al., 1998; Giovannucci, et al., 2007)

มะเร็งหลายชนิดและมะเร็งแต่ละชนิดมีความสัมพันธ์กับการบริโภคนมที่แตกต่างกัน การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคนมจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง อย่างไรก็ตามยังมีงานวิจัยบางชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคนมสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักได้ (Aune, และคณะ, 2555). ความสัมพันธ์ระหว่างมะเร็งและการบริโภคนมมีความซับซ้อน นมอาจเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคมะเร็ง แต่ทั้งนี้ก็แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแต่ละคนว่าดื่มนมประเภทใด ความสัมพันธ์ระหว่างมะเร็งกับการบริโภคนมต้องการการตรวจสอบเพิ่มเติมอย่างชัดเจน

x