ประโยชน์มากมายของชิกโครีที่คุณอาจไม่รู้

ชิโครีเป็นผักชนิดหนึ่งที่มักถูกนำมาแปรรูปเป็นอาหารจานผักแสนอร่อย อย่างไรก็ตามประโยชน์ของชิกโครีไม่ได้สิ้นสุดในจานของคุณเพราะผักชนิดนี้เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย มาดูเนื้อหาทางโภชนาการต่างๆในชิกโครีและประโยชน์ที่มีต่อร่างกายต่อไปนี้

เนื้อหาทางโภชนาการของชิโครี

เช่นเดียวกับผักประเภทต่างๆชิโครีเป็นส่วนประกอบอาหารที่มีสารอาหารสูงและมีแคลอรี่ต่ำ ลองนึกดูสิโครี 100 กรัมมีแคลอรีเพียง 9 แคลอรี่เท่านั้น ผักเหล่านี้ยังมีคาร์โบไฮเดรต 1.7 กรัมไขมัน 0.1 กรัมและโปรตีน 1 กรัม ในความเป็นจริงโปรตีนมักมีความหมายเหมือนกันกับแหล่งอาหารของสัตว์เช่นเนื้อสัตว์และปลา

นอกจากนี้ชิโครียังเป็นผู้ให้วิตามินและแร่ธาตุประเภทต่างๆ วิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ ได้แก่ วิตามินบี 1 วิตามินบี 6 วิตามินซีแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กและโซเดียม ดังนั้นไม่มีเหตุผลที่จะไม่กินชิโครีใช่ไหม?

ประโยชน์ของชิโครีเพื่อสุขภาพ

นี่คือประโยชน์ต่างๆของชิกโครีที่น่าเสียดายที่พลาด

1. ดีสำหรับผู้ป่วยไต

ผักส่วนใหญ่มีโพแทสเซียมในปริมาณสูง ในความเป็นจริงคนที่เป็นโรคไตมักแนะนำให้ จำกัด การบริโภคอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงเนื่องจากอาจส่งผลต่อสมดุลของเหลวในร่างกาย

ข่าวดีก็คือชิโครีเป็นหนึ่งในผักที่มีโพแทสเซียมต่ำที่สุด ชิโครีหนึ่งร้อยกรัมมีโพแทสเซียม 95 มิลลิกรัมหรือประมาณ 2 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการโพแทสเซียมในแต่ละวัน ปริมาณนี้ต่ำกว่ากะหล่ำปลีมะเขือแตงกวาและผักโขมด้วยซ้ำ

2. ทำให้ดวงตามีสุขภาพดี

ประโยชน์ของชิกโครียังมีประโยชน์ต่อสุขภาพตา คุณอาจคุ้นเคยกับเบต้าแคโรทีนและวิตามินเอดีอัลฟาแคโรทีนมีความสำคัญพอ ๆ กับเบต้าแคโรทีนเนื่องจากทั้งสองเป็นวัตถุดิบสำหรับวิตามินเอซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพดวงตาของคุณ แหล่งอัลฟา - แคโรทีนที่ดีที่สุด ได้แก่ ฟักทองแครอทมันเทศชิโครีและอะโวคาโด

3. เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังอดอาหาร

ผักใบเช่นชิโครีมีสารอาหารมากมาย แต่ก็มีแคลอรี่ต่ำเช่นกัน ผักเหล่านี้ยังมีน้ำและไฟเบอร์สูงจึงทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น ข้อดีเหล่านี้ทำให้ชิกโครีเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่อยู่ระหว่างโปรแกรมลดน้ำหนัก

วิธีง่ายๆในการเพาะปลูกชิโครี

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมชิโครีคือการผัด คุณต้องการวัสดุที่ประกอบด้วย:

• ผักกาดขาว 1 มอดทำความสะอาดและหั่น
• 1 หัวหอมเล็กสับ
• 1 กลีบกระเทียมสับละเอียด
• ขิงสับ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 2 ช้อนชา

ขั้นแรกให้ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมกระเทียมและขิงลงไปผัดจนหอมประมาณ 1 นาที จากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีและปรุงอาหารจนเหี่ยวเป็นเวลาสองนาที

หลังจากผักมัสตาร์ดเหี่ยวแล้วให้ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัดเป็นเวลาสามนาทีหรือจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี นำมัสตาร์ดที่ผัดแล้วออกจากกระทะแล้วใส่น้ำมันงาเพื่อเพิ่มรสชาติ

การพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของชิโครีและผักอื่น ๆ นั้นไม่มีที่สิ้นสุด ดังนั้นสิ่งที่คุณรอ? มาเลย ลองทำตามสูตรด้านบนทันทีและรวมชิโครีไว้ในเมนูประจำวันของคุณเพื่อตอบสนองความต้องการของวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารสำคัญอื่น ๆ

x