สารบัญ:
สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารคีโตขณะอดอาหารคุณอาจสับสนเกี่ยวกับการเลือกเมนูอาหารที่ดีที่สุดที่สามารถบริโภคได้ในตอนเช้า ผ่อนคลายสูตรเมนู sahur ต่างๆสำหรับอาหารคีโตด้านล่างนี้อาจเป็นแรงบันดาลใจของคุณสำหรับวันถัดไป
สูตรเมนู Sahur สำหรับอาหารคีโต
หลักการพื้นฐานในการเตรียมเมนู sahur สำหรับอาหารคีโตคือการแบ่งระหว่างคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมัน ตามหลักการแล้วอาหารของคุณควรมีไขมันดี 75 เปอร์เซ็นต์โปรตีน 20 เปอร์เซ็นต์และคาร์โบไฮเดรต 5 เปอร์เซ็นต์
แม้ว่าจะมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่เมนู sahur ด้านล่างยังคงมีโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพดังนั้นจึงสามารถทำให้คุณอิ่มได้ตลอดทั้งวัน
ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับเมนู sahur สำหรับอาหารคีโตที่คุณสามารถลองทำเองที่บ้านได้
1. ไข่ย่างอะโวคาโด
ที่มา: Slender Kitchen
หากคุณเบื่อกับอะโวคาโดจานเดิม ๆ คุณต้องลองเมนูซาฮูร์นี้
วัสดุที่จำเป็น:
- อะโวคาโด 1 ลูก
- ไข่ 1 ฟอง
- เบคอน 1 แผ่นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ซีดาร์ขูดเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทำอย่างไร
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
- ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก
- วางชิ้นอะโวคาโดลงบนถาดอบแล้วตักเนื้อบางส่วนออกเพื่อให้มีรูใหญ่ขึ้น
- ตอกไข่ไก่ 1 ฟองลงในแต่ละหลุมแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ใส่เบคอนและชีสขูดด้านบน
- นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าไข่แดงจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
2. ไข่เจียวเนื้อผัก
ที่มา: จานเด็ด
ไข่เป็นหนึ่งในแหล่งอาหารที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดเนื่องจากหาได้ง่ายและแปรรูปเป็นอาหารต่างๆ หนึ่งในการเตรียมไข่ที่ง่ายต่อการทำเป็นเมนูซาเฮอร์สำหรับอาหารคีโตคือไข่เจียวไข่เนื้อผัก
วัสดุที่จำเป็น:
- ตีไข่ 3 ฟอง
- 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- 1/2 หัวหอมสับละเอียด
- ต้นหอม 1 ต้นสับละเอียด
- เนื้อสับ 100 กรัม
- ผักโขมเขียว 100 กรัม
- เชด้าชีสขูด 50 กรัม
- ต้นหอม 1 ต้นหั่นบาง ๆ
- น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทำอย่างไร:
- ตีไข่และใส่เกลือเล็กน้อยพักไว้
- ตั้งน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วผัดกระเทียมและหัวหอมจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่หัวหอมลงไปและรอให้เหี่ยวเล็กน้อย
- หลังจากเหี่ยวแล้วให้ใส่เนื้อสับเห็ดผักขมเขียวและต้นหอม
- แก้ไขรสชาติและผัดจนสุก
- เทส่วนผสมของไข่และชีสขูดปล่อยให้สุก
- ม้วนไข่เจียวแล้วหั่นตามชอบ
3. ปลาย่างรสมะนาว
ปลาย่างอาจเป็นเมนูอาหารคีโตที่คุณต้องลองเช่นกัน คุณสามารถใช้ปลาชนิดใดก็ได้ แต่ปลาแซลมอนและปลาทูน่าเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการบริโภคไขมันจำเป็นที่ดีที่สุด
วัสดุที่จำเป็น:
- เนื้อปลาแซลมอนหรือปลาทูน่า 200 กรัม
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันมะกอก
- 1 กานพลูกระเทียมน้ำซุปข้น
- มะนาว 1 ลูกหั่นบาง ๆ
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 3 ลูก
- เนยเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- บรอกโคลีหนึ่งกำมือ
ทำอย่างไร
- เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
- โรยปลาทั้งตัวด้วยเกลือและพริกไทย แปรงด้วยน้ำมันและผิวเลมอนขูดเล็กน้อย
- วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ
- วางมะนาวลงบนตัวปลาแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีหรือตามความสม่ำเสมอของเนื้อปลาที่คุณต้องการ
- ในขณะที่ย่างให้ต้มบรอกโคลีเป็นเวลา 4 นาทีจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำ
- ตั้งกระทะให้ร้อนและละลายเนยเบา ๆ ด้วยไฟปานกลาง ผัดกระเทียมบดจนมีกลิ่นหอม
- ใส่ปลาย่างและปรุงอาหารอย่างน้อย 1 นาที
- เสิร์ฟเมนู sahur สำหรับอาหารคีโตต่อไปนี้ในขณะอุ่น
x
