4 ประโยชน์ต่อสุขภาพของวีทกราสหญ้าเขียว: การใช้ผลข้างเคียงปฏิกิริยา

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับต้นวีทกราสหรือไม่? ต้นข้าวสาลีเป็นพืชที่เรียกอีกอย่างว่าหญ้าข้าวสาลี รูปร่างคล้ายหญ้าทั่วไป แต่ใบหนาและใหญ่กว่าหญ้าธรรมดา แม้ว่าจะไม่เป็นที่รู้จักมากนัก แต่พืชชนิดนี้มักใช้เป็นยาเพื่อสุขภาพ วีทกราสมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? ลองมาดูประโยชน์ด้านล่างนี้

ประโยชน์ของวีทกราสหญ้าข้าวสาลีเพื่อสุขภาพ

1. มีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ต้นข้าวสาลีเป็นพืชที่มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด วิตามินและแร่ธาตุบางชนิด ได้แก่ วิตามินเอวิตามินซีวิตามินอีธาตุเหล็กแมกนีเซียมแคลเซียมและกรดอะมิโน

จากกรดอะมิโน 17 ชนิดพบ 8 ชนิดในต้นวีทกราส ประโยชน์ของวีทกราสยังสามารถหาได้จากปริมาณคลอโรฟิลล์ 70 เปอร์เซ็นต์ คลอโรฟิลล์เป็นเม็ดสีของพืชสีเขียวที่เชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงป้องกันมะเร็งและช่วยขจัดสารพิษออกจากเลือด

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในพืชชนิดนี้ยังมีประโยชน์ในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระซึ่งจะช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ งานวิจัยหลายชิ้นพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยป้องกันภาวะบางอย่างเช่นโรคหัวใจมะเร็งอาการปวดข้อและโรคทางระบบประสาทที่มักเกิดในผู้สูงอายุ

2. ช่วยลดคอเลสเตอรอล

การศึกษาของ Sharma University of Health Sciences ในอินเดียแสดงให้เห็นว่าวีทกราสเป็นพืชที่สามารถช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังเชื่อกันว่าวีทกราสช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ที่สูงเนื่องจากการอักเสบในเนื้อเยื่อของร่างกาย

การศึกษานี้ตรวจสอบประโยชน์ของวีทกราสที่ให้กับกระต่ายที่ก่อนหน้านี้มีระดับคอเลสเตอรอลเกิน เป็นผลให้กระต่ายที่ได้รับอาหารหญ้าข้าวสาลีเป็นเวลา 10 สัปดาห์พบว่าระดับคอเลสเตอรอลลดลงจนกว่าจะกลับสู่ภาวะปกติ

3. ปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด

ระดับน้ำตาลในเลือดสูงอาจทำให้เกิดอาการต่างๆเช่นปวดศีรษะกระหายน้ำปัสสาวะบ่อยและอ่อนเพลีย หากปล่อยให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงต่อไปอาจทำให้เกิดความเสียหายของเส้นประสาทการติดเชื้อที่ผิวหนังและปัญหาเกี่ยวกับการมองเห็น

การศึกษาในสัตว์หลายชิ้นพบว่าวีทกราสสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ น่าเสียดายที่การวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของวีทกราสในมนุษย์มี จำกัด หากต้องการรับประทานควรปรึกษาแพทย์ก่อนจะดีกว่า

4. ช่วยลดน้ำหนัก

หลายคนเริ่มเพิ่มต้นวีทกราสเป็นวิธีง่ายๆในการลดน้ำหนัก จริงๆแล้วเอฟเฟกต์นี้ได้มาจากเนื้อหาไทลาคอยด์ของพืชเหล่านี้ อาหารของพวกเขาเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการส่งเสริมการลดน้ำหนัก

Thylakoids เป็นสารประกอบที่พบในพืชสีเขียวคลอโรฟิลล์ การศึกษาหลายชิ้นในหนูพบว่าอาหารเสริม thylakoids สามารถเพิ่มความอิ่มได้โดยการชะลอการล้างกระเพาะอาหารและป้องกันการสร้างฮอร์โมนที่ทำให้หิว

ผลก็คือหนูที่มีน้ำหนักตัวมากสามารถลดน้ำหนักตัวได้ช้า อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่า thylakoids ยังสามารถพบได้ในแหล่งอาหารอื่น ๆ เช่นผักขมผักกาดหอมและผักใบเขียวอื่น ๆ

อย่างไรก็ตามอย่าลืมใส่ใจในประเด็นต่อไปนี้

โดยทั่วไปแล้วต้นข้าวสาลีถือว่าปลอดภัยและหาได้ง่าย บางคนสามารถปลูกหญ้าข้าวสาลีที่บ้านได้ด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตามไม่ควรบริโภคพืชชนิดนี้โดยพลการสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้หรือไวต่อกลูเตน

บางคนที่เป็นพิษจากวีทกราสจะรายงานอาการเช่นคลื่นไส้ปวดศีรษะหรือท้องร่วงหลังจากบริโภควีทกราสในรูปแบบน้ำผลไม้หรืออาหารเสริม หากคุณพบผลข้างเคียงเหล่านี้หรือผลข้างเคียงอื่น ๆ คุณควรหยุดรับประทานอีกครั้ง

ปรึกษาแพทย์ทุกครั้งก่อนที่คุณจะลองอาหารและเครื่องดื่มที่ทำจากพืชใด ๆ