ประโยชน์ของเมล็ดขนุนช่วยในการย่อยอาหารเพื่อป้องกันมะเร็ง

ขนุนเป็นแหล่งวิตามินแร่ธาตุและไฟเบอร์ที่ดีที่สุดสำหรับร่างกาย อย่างไรก็ตามประโยชน์ต่อสุขภาพของขนุนไม่ได้ จำกัด อยู่ที่เนื้อเท่านั้น ไม่ค่อยมีใครรู้จักเมล็ดขนุนยังมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของคุณ

การบริโภคเมล็ดขนุนมีประโยชน์หลายประการ

ขนุนหนึ่งร้อยกรัมมี 157 แคลอรี่โปรตีน 2.8 กรัมคาร์โบไฮเดรต 38 กรัมไขมัน 2.5 กรัมและไขมัน 1 กรัม ขนุนยังมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดในปริมาณที่แตกต่างกัน

แต่คุณรู้อะไรไหม? สารอาหารบางอย่างในเมล็ดขนุนมีมากกว่าเนื้อในด้วยซ้ำ เมล็ดขนุนยังเป็นที่ทราบกันดีว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระ

สารอาหารต่างๆเหล่านี้ทำให้เมล็ดขนุนมีคุณสมบัติดังนี้

1. ลดคอเลสเตอรอล

การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าเมล็ดขนุนมีศักยภาพในการลด LDL คอเลสเตอรอลและเพิ่ม HDL คอเลสเตอรอล LDL (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ) เป็นคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ซึ่งทำให้เกิดคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด

ในขณะเดียวกัน HDL (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง) เป็นคอเลสเตอรอล "ดี" ที่ป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอล การรับประทานเมล็ดขนุนจะให้ประโยชน์อย่างมากต่อการปรับสมดุลของระดับคอเลสเตอรอลของคุณ

2. บำรุงสุขภาพทางเดินอาหาร

เมล็ดขนุนต้มหนึ่งร้อยกรัมมีไฟเบอร์ 1.5 กรัม ไม่เพียงเท่านั้นเมล็ดขนุนยังมีพรีไบโอติกอีกมากมาย พรีไบโอติกเป็นสารประกอบที่ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตและการทำงานของแบคทีเรียที่ดีในระบบทางเดินอาหาร

ปริมาณไฟเบอร์และพรีไบโอติกในเมล็ดขนุนมีประโยชน์มากมายสำหรับสุขภาพทางเดินอาหาร เหนือสิ่งอื่นใดคือปรับปรุงการย่อยอาหารป้องกันอาการท้องผูกและลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่

3. ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

เมล็ดขนุนมีสารต้านอนุมูลอิสระในรูปของฟลาโวนอยด์ซาโปนินและแทนนิน สารประกอบเหล่านี้สามารถปกป้องเซลล์ร่างกายจากอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่สามารถทำลายเซลล์และกระตุ้นการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

สารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดขนุนยังมีประโยชน์ในการป้องกันการสร้างเส้นเลือดรอบเซลล์มะเร็ง หากไม่มีหลอดเลือดเพียงพอเซลล์มะเร็งจะไม่ได้รับเลือดและสารอาหารไปเลี้ยง

4. ป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรีย

งานวิจัยหลายชิ้นพบสารต้านเชื้อแบคทีเรียในเมล็ดขนุน สารประกอบเหล่านี้ส่วนใหญ่พบบนพื้นผิวของเมล็ดขนุนและถูกใช้เป็นยาแก้ท้องร่วงตามธรรมชาติมานานแล้ว

สารต้านแบคทีเรียในเมล็ดขนุนมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียได้ดีทีเดียว อีโคไล ซึ่งมักเป็นสาเหตุของปัญหาการย่อยอาหาร ด้วยประโยชน์เหล่านี้เมล็ดขนุนจึงมีศักยภาพในการเป็นยารักษาโรคที่ติดต่อทางอาหารปนเปื้อนได้ตามธรรมชาติ

5. เพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผม

เมล็ดขนุนอุดมไปด้วยโปรตีนธาตุเหล็กและวิตามินเอซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเส้นผม โปรตีนในเมล็ดขนุนเป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างเส้นผมที่แข็งแรง วิตามินเอช่วยปกป้องผมไม่ให้เปราะ

ในขณะเดียวกันธาตุเหล็กมีประโยชน์ในการเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปที่หนังศีรษะ เลือดจะนำพาสารอาหารต่างๆที่จำเป็นเพื่อให้ผมแข็งแรงสุขภาพดีและหนาขึ้น

ผลไม้มีสารอาหารหลากหลายที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างไรก็ตามประโยชน์ของผลไม้ไม่ได้มาจากส่วนของเนื้อสัตว์ที่นิยมบริโภคกันเท่านั้น

ตัวอย่างเช่นเมล็ดผลไม้เช่นขนุนนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อต้านมะเร็ง ไม่ใช่ว่ารู้สึกอึดอัดใจการบริโภคเมล็ดขนุนจะให้ประโยชน์อย่างที่คุณอาจไม่เคยคิดมาก่อน

แหล่งที่มาของรูปภาพ: Invers.com

x