ประโยชน์ที่น่าแปลกใจของปลาช่อนเพื่อสุขภาพ

งานวิจัยที่มหาวิทยาลัย Hasanuddin เมือง Makassar พบว่าการให้อาหารปลาช่อนปรุงสุกวันละ 2 กิโลกรัมแก่ผู้ป่วยหลังผ่าตัดจะช่วยเพิ่มอัลบูมินให้เป็นปกติ ปลาช่อนอุดมไปด้วยอัลบูมินซึ่งเป็นโปรตีนที่สำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์ ร่างกายมนุษย์ต้องการอัลบูมินโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระบวนการรักษาบาดแผล การขาดอัลบูมินในร่างกายมนุษย์ (ไฮโปอัลบูมิน) ทำให้สารอาหารไม่สามารถไหลเวียนไปทั่วร่างกายได้อย่างเหมาะสม อยากรู้ไหมว่าปลาช่อนมีประโยชน์อย่างไรต่อสุขภาพของคุณ? ดูบทความต่อไปนี้

ประโยชน์ต่างๆของปลาช่อน

ปลาช่อนหรือปลาช่อนทะเลเป็นที่ทราบกันดีว่ามีสารอาหารสูงกว่า ปริมาณโปรตีนของปลาช่อนเท่ากับ 25.5% สูงกว่าปลานมสด 20.0% ปลาทอง 16.0% ปลากะพง 20.0% หรือปลาซาร์ดีน 21.1% นี่คือประโยชน์ที่น่าแปลกใจของปลาช่อนสำหรับคุณ

1. การสร้างและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ

ปลาช่อนมีโปรตีนสูงกว่าโปรตีนที่พบในปลาดุกหรือปลาทองหรือปลานิล จากปลาช่อน 100 กรัมคุณจะได้รับโปรตีน 25.2 กรัม ลองเปรียบเทียบกับปริมาณโปรตีนต่อ 100 กรัมที่พบในไก่ซึ่งมีเพียง 18.2 กรัมเนื้อเพียง 18.8 กรัมและไข่เพียง 12.8 กรัม ปริมาณโปรตีนสูงจะเป็นประโยชน์ต่อคุณเพราะจะช่วยได้มากในกระบวนการสร้างกล้ามเนื้อในร่างกายของคุณ

2. เร่งการรักษาบาดแผล

ปลาช่อนมีอัลบูมินสูงมาก คุณต้องรู้ว่าอัลบูมินเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญมากในกระบวนการหายของบาดแผลในร่างกายของคุณ

3. รักษาสมดุลของเหลวในร่างกาย

อัลบูมินยังทำหน้าที่รักษาสมดุลของของเหลวในร่างกาย หากสภาพของของเหลวในร่างกายของคุณลดลงโปรตีนที่เข้าสู่ร่างกายจะสลายไปจนไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ ปริมาณอัลบูมินปกติในร่างกายสูงถึง 60%

4. ปรับปรุงภาวะทุพโภชนาการ

ประโยชน์ของปลาช่อนยังสามารถปรับปรุงการขาดสารอาหารที่เกิดกับทารกเด็กเล็กเด็กและสตรีมีครรภ์ได้อีกด้วย ในจุกไม้ก๊อกเพียง 100 กรัมก็เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการทางโภชนาการที่หลากหลายซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพโดยเฉพาะสำหรับทารก

5. มีสุขภาพดีสำหรับการย่อยอาหาร

ปลาช่อนมีโครงสร้างเนื้อนุ่มกว่าจึงไม่ต้องกังวลเรื่องการย่อย ทั้งนี้เนื่องจากปลาช่อนมีโปรตีนคอลลาเจนต่ำกว่าปริมาณโปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ ปลาช่อนมีปริมาณโปรตีนของคอลลาเจนเพียง 3% ถึง 5% ของปริมาณโปรตีนทั้งหมด

x