5 ประโยชน์ของอบเชย (อบเชย) ต่อสุขภาพ: การใช้, ผลข้างเคียง, ปฏิกิริยา

ประโยชน์ของอบเชยเป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหารเป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว อบเชยเป็นเครื่องเทศที่สกัดจากเปลือกของต้นไม้สกุล Cinnamomum ซึ่งรวมอยู่ในสินค้าส่งออกที่ใหญ่ที่สุดของอินโดนีเซีย

อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่ใช้เป็นส่วนผสมของอาหารและเครื่องดื่มเครื่องเทศนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอางเนื่องจากได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อบเชยสายพันธุ์หนึ่งที่มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพคืออบเชยพื้นเมืองของชาวอินโดนีเซีย ได้แก่ Cinnamomum burmannii ซึ่งเชื่อกันว่ามีประโยชน์ในการป้องกันอาการคลื่นไส้ลดอาการกระตุกของกล้ามเนื้อส่งก๊าซและป้องกันการติดเชื้อ

ในโลกของสุขภาพของมนุษย์อบเชยมีบทบาทค่อนข้างมากรวมถึงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและยาต้านจุลชีพเมื่อต้องจัดการกับสารออกซิแดนท์หรือจุลินทรีย์โดยตรงรวมทั้งทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบต้านมะเร็งและต้านโรคเบาหวานโดยทางอ้อมผ่านกลไกตัวรับสื่อ บทบาทของอบเชยในด้านสุขภาพได้รับการสนับสนุนจากสารออกฤทธิ์ที่พบในน้ำมันหอมระเหยในเนื้อไม้และอื่น ๆ ซินนามัลดีไฮด์ , ซินนามิลอะซิเตท และ ซินนามิลแอลกอฮอล์ .

ประโยชน์ของอบเชยเพื่อสุขภาพ

1. ป้องกันการอุดตันของเลือด

สารออกฤทธิ์ในอบเชย ซินนามัลดีไฮด์ ได้รับการศึกษาว่ามีผลต่อเกล็ดเลือดกล่าวคือส่วนของเลือดมีส่วนในกระบวนการแข็งตัวของเลือดในขณะที่ได้รับบาดเจ็บ อย่างไรก็ตามภายใต้เงื่อนไขบางประการเกล็ดเลือดยังมีแนวโน้มที่จะจับตัวเป็นก้อนในสถานการณ์ปกติ นอกเหนือจากการยับยั้งการไหลเวียนของเลือดการแข็งตัวของเลือดในการไหลเวียนโลหิตโดยเกล็ดเลือดจะส่งผลต่อกระบวนการขนส่งออกซิเจนและสารอาหารไปยังเซลล์ของร่างกายทั้งหมดและเพิ่มความดันโลหิต

ซินนาลดีไฮด์ อบเชยสามารถช่วยป้องกันการอุดตันของเลือดโดยการยับยั้งการปล่อยกรดไขมัน arachidonic จากเกล็ดเลือดและลดการสร้างโมเลกุล thromboxane A2 จากเกล็ดเลือด . สิ่งนี้ยังได้รับการพิสูจน์ผ่านการวิจัยโดยทีมงานจากมหาวิทยาลัยชิบะประเทศญี่ปุ่น

2. เพิ่มความไวต่อฮอร์โมนอินซูลิน

เนื้อหาของโครเมียมและโพลีฟีนอลในอบเชยแสดงให้เห็นว่าเพิ่มความไวต่อฮอร์โมนอินซูลินเนื่องจากสารประกอบเหล่านี้มีผลคล้ายกับการส่งสัญญาณอินซูลินและการควบคุมระดับน้ำตาล ความไวต่ออินซูลินในร่างกายที่เพิ่มขึ้นทำให้บุคคลนั้นต้องการอินซูลินน้อยลงเพื่อทำให้น้ำตาลในเลือดคงที่ ด้วยความไวต่อฮอร์โมนอินซูลินที่เพิ่มขึ้นความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงเบาหวานชนิดที่สองและคอเลสเตอรอลจะลดลง

3. บทบาทในโรคเกี่ยวกับระบบประสาท

การเสื่อมของระบบประสาทหรือการตายของเซลล์ประสาทเป็นสาเหตุของโรคทางระบบประสาทต่างๆเช่นโรคอัลไซเมอร์พาร์กินสันฮันติงตันและอื่น ๆ โรคเกี่ยวกับระบบประสาทเหล่านี้เกี่ยวข้องกับความเสียหายของเซลล์ประสาทและส่งผลต่อการควบคุมการเคลื่อนไหวการประมวลผลข้อมูลทางประสาทสัมผัสและการดึงความจำ

ประโยชน์ของอบเชยเป็นที่เชื่อกันมานานในการบำบัดโรคเกี่ยวกับระบบประสาทซึ่งหนึ่งในนั้นคือโรคอัลไซเมอร์ สารประกอบ ซินนามัลดีไฮด์ และ เอพิเคเทชิน ซึ่งมีอยู่ในอบเชยสามารถป้องกันการสะสมของโปรตีน tau (τ) ในสมอง สารประกอบเหล่านี้ได้รับการแสดงเพื่อป้องกันการแข็งตัวของเลือดและอาจป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้

4. สารต้านอนุมูลอิสระ

ในบรรดาเครื่องเทศที่มีอยู่นั้นอบเชยแสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง อบเชยมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งหนึ่งในนั้นคือโพลีฟีนอล (กรดไฮดรอกซีซินนามิก) ซึ่งสามารถปกป้องร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระจากอนุมูลอิสระ โพลีฟีนอลในอบเชยยังมีประโยชน์ในการดูแลและรักษาสุขภาพของมนุษย์รวมถึงการปกป้องผิวจากรังสี UV ลดสัญญาณแห่งวัยลดการอักเสบรักษาสุขภาพสมองและป้องกันภาวะสมองเสื่อมบำรุงระบบหัวใจและหลอดเลือดและยับยั้งการเจริญเติบโตของ เนื้องอกและเซลล์มะเร็ง

สารต้านอนุมูลอิสระจากอาหารเป็นหนึ่งในสิ่งที่มนุษย์ต้องการในปัจจุบันโดยเฉพาะผู้ที่ต้องรับมือกับมลภาวะในเมืองใหญ่เพื่อรักษาสุขภาพและการบริโภคอบเชยในปริมาณที่พอเหมาะเป็นวิธีแก้ปัญหานี้

5. ยาต้านจุลชีพ

อบเชยมีคุณสมบัติในการหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อราชนิดหนึ่ง แคนดิดา . แคนดิดา เป็นจุลินทรีย์ติดเชื้อที่สามารถพบได้ในปากลำไส้และช่องคลอดซึ่งเป็นสาเหตุของโรคผิวหนังและเยื่อเมือก การติดเชื้อ แคนดิดา ภายในร่างกายสามารถลดลงและหยุดได้ด้วยการบริโภคอบเชย บทบาทนี้ได้รับการสนับสนุนโดยเนื้อหา ซินนามัลดีไฮด์ ซึ่งพบในน้ำมันอบเชย

นอกเหนือจากการรักษาการติดเชื้อที่เกิดจากเชื้อรา แคนดิดา ประโยชน์อีกอย่างของอบเชยคือสามารถรักษาโรคได้ อาการลำไส้แปรปรวน (IBS) ที่เกิดจากแบคทีเรียในกระเพาะและลำไส้อักเสบ