ประโยชน์ของผักกาดหอมที่คุณอาจไม่รู้

ผักสดทุกจานจะต้องมีผักกาดหอมสดมาพร้อมกับมื้ออาหารของคุณ เช่นเดียวกันกับอาหารชาวอินโดนีเซียจานพิเศษเช่น gado-gado หรือ asinan แม้ว่าคุณจะกินผักกาดหอมบ่อยๆ แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามันมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? เห็นได้ชัดว่าผักสดนี้มีสารอาหารที่สำคัญมากมาย ทันทีให้พิจารณาประโยชน์ต่างๆของใบผักกาดหอมต่อไปนี้

สารอาหารที่มีอยู่ในผักกาดหอม

ผักกาดหอมเป็นแหล่งวิตามินเอและวิตามินเคที่สูงมาก ผักกาดหอมหนึ่งถ้วยสามารถตอบสนองความต้องการวิตามินเอได้ 82 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการในแต่ละวันและ 60 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการวิตามินเคในแต่ละวันของคุณ นอกจากนี้ผักกาดหอมยังมีสารอาหารสำคัญต่างๆเช่นธาตุเหล็กโพแทสเซียมแคลเซียมโฟเลตและไฟเบอร์

แม้ว่าจะอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่และไขมัน ผักกาดหอมหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่เพียงแปดแคลอรี่และไม่มีไขมัน ดังนั้นการกินผักกาดหอมจะทำให้คุณอิ่มนานขึ้นโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้อ้วน

ประโยชน์ต่างๆของผักกาดหอมเพื่อสุขภาพ

ผักสีเขียวทุกประเภทดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามอย่าให้คุณพลาดประโยชน์ต่างๆของผักกาดหอมสำหรับร่างกายดังต่อไปนี้ ตอนนี้คุณมีเหตุผลมากขึ้นในการกินผักกาดหอมสดและดีต่อสุขภาพ

1. บำรุงสุขภาพของหัวใจ

ผักกาดหอมอุดมไปด้วยโฟเลต ในร่างกายของคุณโฟเลตทำหน้าที่ประมวลผลกรดอะมิโนที่เรียกว่าโฮโมซิสเทอีนในเลือด ในขณะเดียวกันระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือดที่สูงเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับหัวใจต่างๆ ตัวอย่างเช่นการอุดตันของหลอดเลือด สิ่งนี้สามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองโรคหลอดเลือดหัวใจและเส้นเลือดอุดตันในปอด

นอกจากนี้ผักกาดหอมยังมีวิตามิน A และ C ทั้งสองชนิดนี้ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านอนุมูลอิสระในขณะที่ป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ที่อาจนำไปสู่โรคหัวใจ

2. ดูแลผิวพรรณให้สวยงาม

การขาดวิตามินเออาจทำให้สีผิวไม่สม่ำเสมอหรือหยาบกร้านได้ ในขณะเดียวกันการขาดวิตามินซีอาจทำให้ผิวเหี่ยวย่นหย่อนคล้อยและหมองคล้ำ การบริโภคผักกาดหอมที่อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C เป็นประจำสามารถช่วยปรนนิบัติผิวของคุณให้ดูมีสุขภาพดีกระชับและนุ่มนวลขึ้น ปริมาณน้ำที่สูงในใบผักกาดหอมช่วยให้ผิวของคุณชุ่มชื้นอย่างเป็นธรรมชาติจึงไม่แห้งหรือตกสะเก็ด

3. เพิ่มภูมิคุ้มกัน

วิตามินต่างๆในผักกาดหอมทำหน้าที่ปกป้องเซลล์ภูมิคุ้มกันจากไวรัสและแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรค เนื้อหาของวิตามินเอยังสามารถบรรเทาอาการติดเชื้อการอักเสบและความเสียหายของเซลล์ ดังนั้นการรับประทานผักกาดหอมเป็นประจำสามารถช่วยคุณป้องกันโรคทั่วไปที่เกิดจากไวรัสและแบคทีเรียได้ ตัวอย่างเช่นไข้หวัดใหญ่และโรคอุจจาระร่วง

4. ป้องกันภาวะแทรกซ้อนในการตั้งครรภ์

ประโยชน์ของผักกาดหอมสำหรับสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์เป็นเรื่องที่น่าเสียดายอย่างยิ่งที่พลาดไม่ได้ เหตุผลก็คือผักกาดหอมเป็นแหล่งของโฟเลตสูง สารประกอบโฟเลตได้รับการแสดงเพื่อลดความเสี่ยงต่อความบกพร่องของทารกในครรภ์ ผักกาดหอมที่อุดมไปด้วยวิตามินเคยังสามารถป้องกันการตกเลือดหลังคลอดบุตร เหตุผลก็คือวิตามินเคทำหน้าที่ป้องกันไม่ให้เลือดของหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์เจือจางเกินไป

5. บำรุงสุขภาพตา

ประโยชน์ที่ดีของวิตามินเอต่อสุขภาพดวงตาไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับคุณอย่างแน่นอน การขาดวิตามินเอสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นต้อหินต้อกระจกและการมองเห็นลดลงเนื่องจากกระบวนการชราภาพ ผักกาดหอมที่มีวิตามินเอสูงสามารถช่วยให้ดวงตาของคุณมีสุขภาพที่ดีและคมชัดแม้ว่าคุณจะอายุมากขึ้นก็ตาม

6. ป้องกันการสูญเสียมวลกระดูก

การสร้างกระดูกและความหนาแน่นของคุณต้องอาศัยวิตามินเคและแคลเซียมเป็นอย่างมาก ดังนั้นการรับประทานผักสีเขียวเช่นผักกาดหอมซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินเคและแคลเซียมจึงสามารถป้องกันการสูญเสียกระดูกกระดูกพรุนหรือโรคกระดูกพรุนได้

x