6 ประโยชน์ของถั่วแดงที่คุณไม่รู้ & bull; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

ถั่วแดงเป็นอาหารที่พบได้บ่อยในทุกๆวัน คุณสามารถปรุงถั่วไตเป็นผักซุปหรือเป็นของหวาน แม้กระทั่งทุกวันนี้คุณสามารถพบถั่วไตได้ในอาหารและเครื่องดื่มทุกประเภทตั้งแต่ขนมปังไอศกรีมพุดดิ้งและน้ำแข็งนมถั่วแดง อย่างไรก็ตามหลายคนไม่ทราบว่าถั่วลิสงซึ่งปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศแถบเอเชียเช่นอินโดนีเซียและอินเดียไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ตั้งแต่การลดน้ำหนักไปจนถึงการป้องกันมะเร็งคุณยังมีเหตุผลมากขึ้นที่จะกินถั่วไต นี่คือประโยชน์ 6 ประการของถั่วไตเพื่อสุขภาพของเรา

1. การย่อยอาหารที่ราบรื่น

ถั่วแดงที่มีปริมาณสูงมากชนิดหนึ่งคือไฟเบอร์ ในทุกๆ 100 กรัมถั่วไตมีเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำประมาณ 13 กรัม เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำนี้ส่วนใหญ่พบในผิวหนังในขณะที่เส้นใยที่ละลายน้ำได้ส่วนใหญ่พบในถั่วลันเตา

เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำมีประสิทธิภาพในการผลักดันอาหารในลำไส้เพื่อให้ทางเดินอาหารของคุณราบรื่นขึ้น เส้นใยนี้ยังสามารถขจัดสารพิษที่ตกค้างในร่างกายและรักษาความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร วิธีนี้สามารถช่วยคุณหลีกเลี่ยงปัญหาการย่อยอาหารเช่นท้องผูกและท้องร่วง ในขณะเดียวกันเส้นใยที่ละลายน้ำจะละลายรวมกับน้ำและจับตัวให้หนาขึ้นเหมือนเจล เจลนี้จะอยู่ในกระเพาะอาหารค่อนข้างนาน ดังนั้นอย่าปล่อยให้ท้องว่างนานเกินไป ความเสี่ยงในการเป็นแผลจะลดลง

นอกจากนี้ถั่วไตยังมีแป้งซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนชนิดหนึ่งที่คล้ายกับเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ในลำไส้ใหญ่ของคุณแป้งจะช่วยในการพัฒนาของแบคทีเรียชนิดดีต่างๆ แบคทีเรียที่ดีเป็นสิ่งจำเป็นในการต่อสู้กับปัญหาทางเดินอาหารต่างๆ

ยังอ่าน: 7 แหล่งอาหารของโปรไบโอติกแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพ

2. บำรุงสุขภาพของหัวใจ

ถั่วไตเป็นแหล่งโปรตีนที่ปราศจากคอเลสเตอรอลและมีไขมันต่ำ คุณจะได้รับโปรตีนประมาณ 20 กรัมต่อถั่วไตทุกๆ 100 กรัม ตัวเลขนี้เพียงพอสำหรับ 40% ของความต้องการโปรตีนในแต่ละวันของคุณ การกินถั่วแดงช่วยให้คุณสามารถตอบสนองความต้องการโปรตีนได้โดยไม่ต้องกลัวว่าระดับคอเลสเตอรอลหรือไขมันอิ่มตัวในร่างกายจะสูงขึ้น ในขณะเดียวกันถ้าคุณกินเนื้อสัตว์เพื่อให้เพียงพอกับความต้องการโปรตีนคุณไม่สามารถช่วยเพิ่มระดับไขมันและคอเลสเตอรอลได้ นอกจากนี้เส้นใยที่ละลายน้ำได้ในถั่วแดงยังมีหน้าที่ในการปรับสมดุลของระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) และคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL)

การกินถั่วแดงยังสามารถควบคุมความดันโลหิตของคุณได้ ถั่วแดงอุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นโฟเลตแคลเซียมแมกนีเซียมและโพแทสเซียมซึ่งสามารถยับยั้งระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือด โฮโมซีสเตอีนเองก็เป็นสาเหตุหนึ่งของโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ประโยชน์ของถั่วไตที่มีต่อสุขภาพของหัวใจคือช่วยให้การทำงานของหลอดเลือดง่ายขึ้นและทำให้เลือดไปเลี้ยงหัวใจได้ดีขึ้น

อ่านอีกครั้ง: ประสิทธิภาพของอัลมอนด์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

3. ควบคุมความอยากอาหารของคุณ

เนื่องจากถั่วไตอุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยที่ละลายน้ำได้และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนการกินถั่วไตจึงทำให้คุณอิ่มได้นานขึ้น ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่ถูกล่อลวงให้มองหาขนมหรืออาหารอื่น ๆ สำหรับผู้ที่กำลังพยายามลดน้ำหนักประโยชน์ของถั่วแดงในเรื่องนี้เป็นเรื่องที่น่าเสียดายที่คุณจะพลาด

ยังอ่าน: 10 อาหารที่ดีที่สุดสำหรับคุณที่หิวเร็ว

4. ป้องกันโรคเบาหวาน

เส้นใยในถั่วไตช่วยป้องกันไม่ให้กลูโคสถูกปล่อยออกมาในเลือดเร็วเกินไป เช่นเดียวกันกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในถั่วไต ซึ่งแตกต่างจากคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวซึ่งละลายได้ง่ายคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะไม่สร้างน้ำตาลกลูโคสในเลือดเร็วเท่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ด้วยวิธีนี้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะไม่สูงขึ้นอย่างกะทันหันซึ่งนำไปสู่โรคเบาหวาน ถั่วแดงยังมีประสิทธิภาพในการป้องกันภาวะดื้ออินซูลินซึ่งเสี่ยงต่อการทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดแย่ลงสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

อ่านอีกครั้ง: 4 สิ่งที่คุณต้องทำหากคุณมีกรรมพันธุ์ของโรคเบาหวาน

5. ป้องกันมะเร็ง

การศึกษาของ Harvard Medical School เปิดเผยว่าอาหารที่มีเส้นใยสูงสามารถป้องกันมะเร็งได้โดยเฉพาะมะเร็งเต้านม การศึกษาภาษาฝรั่งเศสอีกชิ้นที่ตีพิมพ์ใน The Journal of Nutrition แสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากได้เกือบ 50% ในขณะเดียวกันในทุก ๆ 100 กรัมของถั่วแดงคุณจะได้รับ 52% ของความต้องการไฟเบอร์ในแต่ละวัน การรับประทานถั่วแดงเป็นประจำจะป้องกันไม่ให้คุณเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง

6. ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

ประโยชน์ของถั่วแดงไม่เพียงแค่ป้องกันโรคเท่านั้น แต่ยังช่วยคงความอ่อนเยาว์อีกด้วย ถั่วแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงแม้จะมีสารต้านอนุมูลอิสระในผักและผลไม้บางชนิดมากเกินไป แม้แต่ถั่วอื่น ๆ เช่นถั่วเหลืองหรือถั่วลิสงถั่วแดงก็เป็นแชมป์ในการป้องกันริ้วรอยก่อนวัย เนื่องจากยิ่งมีสีเข้มขึ้นเท่าใดสารต้านอนุมูลอิสระก็จะยิ่งสูงขึ้น สารต้านอนุมูลอิสระสามารถขับไล่อนุมูลอิสระและป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ร่างกาย สิ่งเหล่านี้เป็นปัจจัยกระตุ้นให้เกิดริ้วรอยก่อนวัย

ยังอ่าน: 4 ประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่มน้ำข้าว

x