8 ประโยชน์มากมายของชาขาวเพื่อสุขภาพร่างกายของคุณ: การใช้, ผลข้างเคียง, ปฏิกิริยา

คุณเคยได้ยินเรื่องชาขาวหรือไม่? แม้ว่าจะไม่เป็นที่นิยมเท่าชาเขียว แต่ชาขาวก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย หากคุณมีงานอดิเรกในการดื่มชาคุณต้องลองใช้ตัวเลือกนี้ แต่ก่อนที่คุณจะลิ้มรสลองพิจารณาข้อเท็จจริงต่าง ๆ เกี่ยวกับชาขาว

ต้นกำเนิดของชาขาว

ชาขาวทำจากพืช Camellia sinensis . จริงๆแล้วชาเขียวและชาดำก็ทำมาจากพืชเช่นกัน Camellia sinensis . อย่างไรก็ตามวิธีการแปรรูปทำให้ชาเหล่านี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

ชาขาวจะเก็บเกี่ยวเมื่อใบและตาไม่เปิดอย่างสมบูรณ์ แม่นยำเมื่อมันยังคงปกคลุมด้วยขนสีขาวละเอียด นั่นเป็นเหตุผลที่ตัวแปรนี้เรียกว่าชาขาว

ประโยชน์ของชาขาวเพื่อสุขภาพ

ชาขาวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่พลาดไม่ได้ เพราะแทนที่จะเป็นชาดำและชาเขียวชาขาวจะผ่านกระบวนการผลิตที่น้อยที่สุด ดังนั้นปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระจึงสูงที่สุดในสองประเภท

ประโยชน์ที่เป็นไปได้บางประการของชาขาวต่อร่างกาย ได้แก่:

1. ต่อต้านอนุมูลอิสระ

ชาขาวอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลที่เรียกว่าคาเทชิน โพลีฟีนอลเป็นโมเลกุลจากพืชที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

อนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่อันตรายเพราะอาจทำให้เกิดโรคต่างๆในร่างกาย การอักเสบเรื้อรังมะเร็งและริ้วรอยก่อนวัยเป็นผลเสียของอนุมูลอิสระในร่างกาย

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Inflammation พบว่าคาเทชินในชาขาวสามารถช่วยต้านอนุมูลอิสระได้

2. ปกป้องสมอง

โพลีฟีนอล EGCG ซึ่งเป็นสารประกอบที่พบในชาขาวสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคพาร์คินสันและอัลไซเมอร์ได้

การวิจัยในสัตว์ชี้ให้เห็นว่า EGCG สามารถยับยั้งอนุมูลอิสระและลดการอักเสบได้ ทั้งสองอย่างนี้เป็นปัจจัยที่สามารถเพิ่มลักษณะของพาร์กินสันและอัลไซเมอร์ได้

โพลีฟีนอลของ EGCG สามารถป้องกันไม่ให้โปรตีนในสมองจับตัวกันเป็นก้อน เนื่องจากการแข็งตัวของโปรตีนสามารถเพิ่มการอักเสบและทำลายเส้นประสาทในสมองได้ เป็นผลให้ความเสียหายของสมองนี้สามารถนำไปสู่พาร์กินสันและอัลไซเมอร์ได้

อย่างไรก็ตามเพื่อประโยชน์โดยตรงต่อมนุษย์ยังคงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

3. ลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน

โรคกระดูกพรุนเป็นภาวะที่กระดูกกลวงและมีรูพรุน สิ่งหนึ่งที่ทำให้เกิดภาวะนี้คือการอักเสบเรื้อรังเนื่องจากอนุมูลอิสระในร่างกาย

หากปล่อยทิ้งไว้จะสามารถยับยั้งเซลล์ที่ช่วยการเจริญเติบโตของกระดูกและส่งเสริมการผลิตเซลล์ที่สลายกระดูก ส่งผลให้การสูญเสียกระดูกเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

ผลการวิจัยพบว่าคาเทชินมีสารประกอบที่สามารถต่อสู้กับการสูญเสียกระดูกและกระตุ้นการเติบโตของกระดูก

ตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้คาเทชินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในชาขาว ในความเป็นจริงเนื้อหาของคาเทชินในชานี้มีมากที่สุดเมื่อเทียบกับประเภทอื่น ๆ

ดังนั้นการดื่มชาขาวเป็นประจำจะช่วยป้องกันการสูญเสียกระดูกได้เร็วขึ้น

4. ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

สาเหตุหนึ่งของโรคหัวใจคือการอักเสบเรื้อรังในร่างกาย โดยทั่วไปมักเกิดจากหลายสิ่งหลายอย่างตั้งแต่การรับประทานอาหารพฤติกรรมการออกกำลังกายและการใช้ชีวิต

ชาขาวมีสารโพลีฟีนอลซึ่งดีต่อสุขภาพหัวใจมาก งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Health and Preventive Medicine พบหลักฐานที่น่าสนใจเกี่ยวกับโพลีฟีนอล

ความจริงแสดงให้เห็นว่าโพลีฟีนอลสามารถป้องกันคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) จากการถูกออกซิไดซ์ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

นอกจากนี้การศึกษาอื่น ๆ พบว่าผู้ที่ดื่มชาสามถ้วยขึ้นไปต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจลดลง

5. ดูแลสุขภาพฟันให้แข็งแรง

ชาขาวประกอบด้วยฟลูออไรด์คาเทชินและแทนนิน การรวมกันของโมเลกุลต่างๆเหล่านี้สามารถช่วยให้ฟันแข็งแรงโดยต่อสู้กับแบคทีเรียและน้ำตาล

ฟลาไรด์เป็นสารที่ช่วยป้องกันฟันผุ เคล็ดลับคือการทำให้พื้นผิวของฟันทนทานต่อการโจมตีของกรดจากแบคทีเรียที่เกิดจากน้ำตาล

ในขณะเดียวกันคาเทชินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในชาขาวที่แสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและคราบจุลินทรีย์

ในขณะที่แทนนินเป็นโพลีฟีนอลหรือสารต้านอนุมูลอิสระชนิดอื่นในชาขาว งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Journal of Dentistry แสดงให้เห็นว่าการรวมกันของแทนนินและฟลูออไรด์สามารถช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดคราบจุลินทรีย์

6. ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

ความชราเกิดขึ้นทั้งภายในและภายนอกร่างกาย ริ้วรอยภายนอกเกิดขึ้นจากปัจจัยแวดล้อมเช่นการสัมผัสกับมลภาวะและรังสียูวีที่ทำลายผิว

ในขณะที่ความชราที่เกิดขึ้นในร่างกายไม่สามารถมองเห็นได้และมักเกิดจากอนุมูลอิสระและเอนไซม์บางชนิด

เพื่อป้องกันปัญหานี้ชาขาวอาจเป็นทางออกหนึ่ง สารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วยสามารถปกป้องร่างกายจากความชราจากภายในและภายนอก

การศึกษาจำนวนมากพบหลักฐานว่าโพลีฟีนอลในชานี้สามารถช่วยยับยั้งการสลายตัวของเนื้อเยื่อเส้นใยที่ช่วยให้ผิวเต่งตึงและอ่อนเยาว์

7. ลดความเสี่ยงของภาวะดื้ออินซูลิน

อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ทำหน้าที่ดูดซับน้ำตาลกลูโคสจากเลือดเพื่อใช้เป็นพลังงาน อย่างไรก็ตามบุคคลมีความเสี่ยงต่อการดื้ออินซูลินซึ่งเป็นภาวะที่ร่างกายตอบสนองต่ออินซูลินได้ไม่ดี

โดยปกติภาวะนี้เกิดจากปัญหาสุขภาพเรื้อรังต่างๆเช่นโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจและโรคเมตาบอลิก

สิ่งที่น่าสนใจคือการวิจัยพบว่าสารโพลีฟีนอลในชาขาวสามารถลดความเสี่ยงของภาวะดื้ออินซูลินได้

ในความเป็นจริงการศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่า EGCG และโพลีฟีนอลอื่น ๆ ในชาขาวสามารถช่วยป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดสูงได้ คุณทำได้โดยการเพิ่มผลและการทำงานของอินซูลิน

8. ลดน้ำหนัก

ชาขาวมีคาเฟอีนและคาเทชินในระดับเดียวกับชาเขียวคือ epigallocatechin gallate (EGCG) คิดว่าสารประกอบนี้มีผลอย่างมากต่อกระบวนการเผาผลาญไขมันในร่างกาย

การศึกษาในหลอดทดลองพบหลักฐานว่าสารสกัดจากชาขาวสามารถกระตุ้นกระบวนการสลายไขมันได้ ในความเป็นจริงสารสกัดจากชานี้ป้องกันการสร้างเซลล์ไขมันใหม่

ที่น่าสนใจคือสองสิ่งนี้ส่วนใหญ่เกิดจาก EGCG นอกจากนี้งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน International Journal of Obesity ระบุว่าชาขาวช่วยเพิ่มการเผาผลาญได้ 4-5 เปอร์เซ็นต์ ในความสมดุลจำนวนนี้จะเผาผลาญแคลอรี่พิเศษ 70 ถึง 100 แคลอรี่ต่อวัน

สำหรับผู้ที่ตั้งใจจะลดน้ำหนักคุณสามารถลองดื่มชาขาวเป็นประจำ