ระวังน้ำตาลเหลวอันตรายกว่าน้ำตาลทราย & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

ไม่ว่าจะอยู่ในรูปของเหลวหรือของแข็งน้ำตาลโดยทั่วไปมีจำนวนแคลอรี่เท่ากันคือ 4 แคลอรี่ / กรัม อย่างไรก็ตามมีความคิดเห็นที่กล่าวว่าน้ำตาลเหลวนั้นไม่ดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาลแข็ง เป็นเช่นนั้นจริงหรือ?

โดยทั่วไปการบริโภคน้ำตาลส่วนเกินไม่ดีต่อสุขภาพเพราะอาจกระตุ้นให้เกิดการสะสมของไขมันในร่างกายมากขึ้นและขัดขวางความสมดุลของกลูโคสในเลือด ไม่ว่าจะอยู่ในรูปของเหลวหรือของแข็งน้ำตาลก็ยังสามารถเสพติดได้ดังนั้นเราจึงมีแนวโน้มที่จะกินหรือดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากขึ้น

ยังอ่าน: 10 สิ่งที่ไม่คาดคิดที่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

ทำไมน้ำตาลเหลวจึงอันตรายกว่า?

แม้ว่าสิ่งสำคัญคือปริมาณน้ำตาลที่คุณบริโภค แต่ก็มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้น้ำตาลเหลวมีความเสี่ยงที่จะก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพมากกว่าน้ำตาลแข็ง ได้แก่:

น้ำตาลเหลวมักซ่อนอยู่

ในความเป็นจริงเครื่องดื่มเกือบทุกชนิดและเสิร์ฟในสถานที่รับประทานอาหารมีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูงหรืออย่างน้อย 100 แคลอรี่หรือน้ำตาลประมาณ 20-30 กรัมต่อ 350 มล. น้ำตาลเหลวในเครื่องดื่มมักจะเติมน้ำตาล แต่มีปริมาณสูงกว่าเครื่องดื่มจากนมหรือผลไม้ซึ่งมีน้ำตาลแลคโตสและน้ำตาลฟรุกโตสด้วย

อ่านอีกครั้ง: อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง

มีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดอาการติดหวาน

แม้ว่าจะมีปริมาณแคลอรี่สูงเพียงพอ แต่น้ำตาลในเครื่องดื่มไม่ทำให้อิ่ม แต่สามารถเพิ่มความอยากกินมากขึ้นได้ นอกจากนี้ร่างกายและสมองยังไม่ตอบสนองต่อเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเช่นเดียวกับที่พวกเขาตอบสนองต่ออาหารรสหวาน เป็นผลให้เรายังคงรู้สึกหิวแม้ว่าจะมีปริมาณแคลอรี่ที่ จำกัด ในแต่ละวันแล้วก็ตาม

การศึกษาชิ้นหนึ่งได้พิสูจน์ทั้งสองอย่างนี้โดยการทดลองบริโภค 450 แคลอรี่จาก เยลลี่บีน และน้ำอัดลม บุคคลที่บริโภคอาหารหวานในรูปแบบของพวกเขา เยลลี่บีน มีแนวโน้มที่จะรู้สึกอิ่มและกินอาหารน้อยลงในขณะที่คนที่ดื่มโซดาไม่รู้สึกอิ่มและมีมากขึ้นและลงเอยด้วยการบริโภคแคลอรีมากขึ้น

ความเสี่ยงต่อสุขภาพเนื่องจากการบริโภคน้ำตาลเหลว

การบริโภคน้ำตาลเหลวส่วนเกินจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของคุณอย่างมีนัยสำคัญและเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพหลายประการ ได้แก่:

1. น้ำหนักเกิน

การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลจะทำให้คุณมีความเสี่ยงมากขึ้นจากการบริโภคแคลอรี่ส่วนเกิน การศึกษาหนึ่งในปี 2558 พบว่าคนที่เป็นโรคอ้วนมักพบในผู้ที่บริโภคน้ำตาลเหลวมากขึ้น การบริโภคน้ำตาลเหลว 10 กรัมมากเกินไปหรือความต้องการแคลอรี่ประมาณ 40 แคลอรี่ต่อวันจะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นประมาณ 0.4 กก. และรอบเอวเพิ่มขึ้นประมาณ 0.9 ซม.

2. เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

นี่เป็นปัจจัยสำคัญในการพัฒนาของโรคเบาหวานและอาจเกิดขึ้นได้ตั้งแต่วัยเด็กหากพวกเขาบริโภคอาหารหวานหรือเครื่องดื่ม การศึกษาชิ้นหนึ่งเกี่ยวกับเด็กอายุ 10-12 ปีในแคนาดาพบว่าหลังจากการสังเกตเป็นเวลา 2 ปีเด็กที่บริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากจะมีระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินสูงกว่าเด็กที่บริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลน้อยกว่า นี่เป็นสัญญาณว่าร่างกายไม่ตอบสนองต่อการบริโภคน้ำตาลกลูโคสอย่างเหมาะสมและอาจนำไปสู่โรค prediabetes สู่โรคเบาหวานเมื่ออายุมากขึ้น

อ่านอีกครั้ง: 4 สิ่งที่คุณต้องทำหากคุณมีกรรมพันธุ์ของโรคเบาหวาน

3. เสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

การบริโภคน้ำตาลส่วนเกินโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากน้ำตาลเหลวสามารถกระตุ้นการหลั่งส่วนประกอบของไขมันเช่นไตรกลีเซอไรด์เข้าสู่กระแสเลือด ด้วยเหตุนี้จะเพิ่มการพัฒนาของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดและทำให้เกิดความเสียหายต่อหัวใจ คนที่เป็นโรคอ้วนและอาการของโรคเบาหวานมีแนวโน้มที่จะพบในสิ่งเดียวกันนี้มากกว่าซึ่งมีระดับน้ำตาลและไขมันในเลือดเพิ่มขึ้นซึ่งสามารถเร่งหลอดเลือดหัวใจของหัวใจได้

น้ำตาลเหลวเป็นอันตรายจริงหรือ?

น้ำตาลเหลวในเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลจะเป็นอันตรายหากเราไม่ควบคุมรูปแบบการบริโภคน้ำตาลสูงโดยรวม ทั้งนี้เนื่องจากโรคอ้วนและระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นหากเราบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเช่นน้ำตาลกลูโคสมากเกินไป

ในทางกลับกันน้ำตาลเหลวจะไม่เป็นอันตรายหากเราชดเชยด้วยการลดแคลอรี่จากแหล่งคาร์โบไฮเดรตเช่นข้าวและขนมปังและกินผักและผลไม้ต่อไป แม้ว่าจะไม่ได้ทำให้คุณรู้สึกอิ่ม แต่คุณควรพิจารณาหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหรือลดปริมาณแคลอรี่ลงหากคุณบริโภคเครื่องดื่มรสหวาน 600-700 มล. ในหนึ่งวันเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่อย่างน้อย± 200 แคลอรี่ต่อวัน.

อ่านอีกครั้ง: พืชหญ้าหวานเป็นสารทดแทนน้ำตาลมีสุขภาพดีหรือไม่?

x