ประโยชน์ของหอยเพื่อสุขภาพ: สร้างกล้ามเนื้อเพื่อเอาชนะโรคโลหิตจาง

คุณอาจเคยกินอาหารทะเลเช่นกุ้งและปลาหมึกบ่อยๆ อย่างไรก็ตามหอยเป็นอย่างไร? อย่าพลาดเพราะอาหารทะเลนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นอกจากนี้ความโดดเด่นและรสชาติที่เผ็ดร้อนสามารถทำให้หลายคนติดใจ มาดูกันดีกว่าว่าอะไรคือสารอาหารและประโยชน์ของหอยดังต่อไปนี้

เนื้อหาทางโภชนาการในหอย

มีหอยหลายชนิดที่หาได้ทั่วไปในอินโดนีเซีย บางส่วนเป็นหอยบริสุทธิ์และหอยแมลงภู่ ทั้งสองอย่างมีคุณค่าทางโภชนาการเท่าเทียมกันตราบเท่าที่คุณเลือกหอยสด ต่อไปนี้เป็นเนื้อหาทางโภชนาการที่คุณจะได้รับจากหอยประมาณ 85 กรัม

• โปรตีน: 11 กรัมหรือ 22 เปอร์เซ็นต์ของอัตราความเพียงพอทางโภชนาการประจำวัน (RDA)
• อ้วน: 1 กรัมหรือ 1 เปอร์เซ็นต์ของ RDA
• กรดไขมันโอเมก้า 3: 168 มก
• ข้างผม: 12 มิลลิกรัมหรือ 66 เปอร์เซ็นต์ของ RDA
• วิตามินเอ: 10 ไมโครกรัมหรือ 9 เปอร์เซ็นต์ของ RDA
• วิตามินบี 12: 42 ไมโครกรัมหรือ 700 เปอร์เซ็นต์ของ RDA
• วิตามินซี: 11.1 มิลลิกรัมหรือ 18 เปอร์เซ็นต์ของ RDA
• แคลเซียม: 78.2 มิลลิกรัมหรือ 7 เปอร์เซ็นต์ของ RDA
• โพแทสเซียม: 533.8 มิลลิกรัมหรือ 15 เปอร์เซ็นต์ของ RDA
• แมงกานีส: 0.4 มิลลิกรัมหรือ 21 เปอร์เซ็นต์ของ RDA
• ซีลีเนียม: 20.7 ไมโครกรัมหรือ 30 เปอร์เซ็นต์ของ RDA
• คาร์โบไฮเดรต: 2 กรัมหรือ 1 เปอร์เซ็นต์ของ RDA
• แคลอรี่: 63 กิโลแคลอรี

ประโยชน์ของหอยเพื่อสุขภาพ

หอยกลายมีประโยชน์มากมายที่จะพลาดไปอย่างน่าเสียดาย สนใจอยากลองกินหอยมั้ย? นี่คือประโยชน์

1. การเอาชนะโรคโลหิตจาง

หอยกาบนั้นอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ธาตุเหล็กเป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างฮีโมโกลบินซึ่งเป็นโปรตีนพิเศษที่มีหน้าที่ในการนำพาออกซิเจนในเลือดไปทั่วร่างกาย หากไม่มีฮีโมโกลบินในเลือดอวัยวะของคุณจะทำงานไม่ถูกต้องเนื่องจากขาดออกซิเจน

การรับประทานหอยจะช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือดได้ ด้วยวิธีนี้ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กจะได้รับธาตุเหล็กเพียงพอที่จะสร้างฮีโมโกลบินได้

2. บำรุงสุขภาพของหัวใจ

คุณจะได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณสูงในหอยสดหนึ่งมื้อ กรดไขมันโอเมก้า 3 เองสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ที่สูงเกินไป ระดับไตรกลีเซอไรด์ที่สูงมีความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับหัวใจต่างๆเช่นหลอดเลือดแดงแข็งและหัวใจวาย

อย่างไรก็ตามอย่ากินหอยมากเกินไป เหตุผลก็คือหอยมีคอเลสเตอรอล ระดับคอเลสเตอรอลที่สูงเกินไปยังเสี่ยงต่อสุขภาพหัวใจของคุณ

3. สร้างและดูแลกล้ามเนื้อ

โปรตีนเป็นสารอาหารที่มีส่วนสำคัญในการสร้างมวลกล้ามเนื้อเช่นเดียวกับการรักษาจากความเสียหายของเนื้อเยื่อหรือเซลล์ สำหรับผู้ที่มักมีอาการปวดกล้ามเนื้อโปรตีนยังสามารถเร่งกระบวนการฟื้นฟูกล้ามเนื้อตึงและเจ็บได้

เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่น ๆ หอยยังอุดมไปด้วยโปรตีน หอยเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อวัวหรือไก่เนื่องจากมีไขมันและแคลอรี่ต่ำกว่า

4. รักษาการทำงานของระบบประสาท

เพื่อให้ทำหน้าที่ได้อย่างถูกต้องระบบประสาทในร่างกายของคุณต้องการวิตามินบีรวม หนึ่งในนั้นคือวิตามินบี 12 การขาดวิตามินบี 12 มีความเสี่ยงที่จะทำให้เส้นประสาทถูกทำลายทำให้การทำงานของสมองลดลง
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะพลาดประโยชน์ของหอยซึ่งมีวิตามินบี 12 ในปริมาณสูง การกินหอยสามารถช่วยรักษาการทำงานของระบบประสาทโดยเฉพาะในสมอง

เคล็ดลับกินหอยให้ปลอดภัย

บางคนแพ้หอย หากมีอาการแพ้เช่นคันผื่นลมพิษคลื่นไส้อาเจียนท้องเสียหายใจลำบากหรือบวมให้หยุดรับประทานและรับประทานยาแก้แพ้ทันที

ไม่แนะนำให้ใช้หอยในการบริโภคดิบเนื่องจากมีความเสี่ยงอย่างมากต่อสุขภาพ ควรต้มหอยประมาณห้านาทีหรือนึ่งประมาณสี่ถึงเก้านาที

อย่ากินหอยที่ไม่เปิดเปลือก นั่นหมายความว่าหอยตายก่อนนำไปปรุงอาหาร หอยที่ตายแล้วเน่าเร็วมากและรสชาติไม่อร่อยอีกต่อไป

x