การกินช็อคโกแลตสามารถเพิ่มความฉลาดตำนานหรือความจริง?

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการรับประทานช็อกโกแลตมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือดรักษาความดันโลหิตลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและยังช่วยเพิ่มการปกป้องผิวจากแสงแดด ปรากฎว่าประโยชน์ของช็อคโกแลตไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้นคุณรู้ไหม การกินช็อกโกแลตยังช่วยเพิ่มความฉลาดได้อีกด้วย ทำอย่างไร? ตรวจสอบคำอธิบายที่นี่

ช็อกโกแลตสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง

ในการศึกษาที่กินเวลานานกว่า 30 ปีในสหรัฐอเมริกาผู้เชี่ยวชาญที่เกี่ยวข้องกับผู้เข้าร่วมประมาณหนึ่งพันคนที่จะได้รับการสังเกต การพัฒนาความสามารถในการรับรู้ของผู้เข้าร่วมการศึกษาหนึ่งพันคนยังคงได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง

นักวิจัยใช้การทดสอบเพื่อวัดประสิทธิภาพของสมองของผู้เข้าร่วมที่กินช็อกโกแลตเป็นประจำ การทดสอบประกอบด้วยการประเมินความจำด้วยวาจาหน่วยความจำภาพและอวกาศการจัดระเบียบเหตุผลเชิงนามธรรม การสแกน และ ติดตาม รวมถึงการทดสอบหน่วยความจำทั่วไป

การศึกษาพบว่าผู้เข้าร่วมที่กินช็อกโกแลตสัปดาห์ละครั้งหรือมากกว่าหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์มีคะแนนการทดสอบสูงกว่าผู้เข้าร่วมที่กินช็อกโกแลตน้อยกว่าสัปดาห์ละครั้ง

การศึกษาอื่น ๆ พบว่าการบริโภคช็อคโกแลตเป็นประจำสามารถปรับปรุงการทำงานของความรู้ความเข้าใจในผู้ป่วยที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาเล็กน้อย (อ่อนด้อยทางปัญญา) ซึ่งมักเป็นภาวะที่สามารถนำไปสู่ภาวะสมองเสื่อมหรือภาวะสมองเสื่อมได้

แล้วการกินช็อกโกแลตจะทำให้คุณฉลาดได้จริงหรือ?

นักวิจัยยอมรับว่ายังคงต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจว่าช็อกโกแลตสามารถปรับปรุงพลังสมองได้อย่างไร อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าปริมาณฟลาโวนอยด์ซึ่งอุดมไปด้วยช็อคโกแลตสามารถป้องกันสมองจากการทำงานของความรู้ความเข้าใจที่ลดลงตามอายุ

นอกจากนี้ส่วนผสมอื่น ๆ เช่นคาเฟอีนและธีโอโบรมีนยังช่วยเพิ่มความตื่นตัวและสุขภาพจิต ช็อคโกแลตยังมีเมทิลแซนไทน์ซึ่งสามารถเพิ่มความสามารถในการมีสมาธิ สารประกอบเหล่านี้คิดว่าจะเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง ด้วยประสิทธิภาพของสมองที่ดีแน่นอนว่าระดับสติปัญญาของบุคคลจะตามมา

อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้ประโยชน์จากการกินช็อกโกแลตเพื่อความฉลาดคุณไม่ควรเลือกช็อกโกแลตอย่างไม่ระมัดระวัง ปัญหาคือปัจจุบันช็อคโกแลตประเภทต่างๆมีให้เลือกมากมาย

ควรเลือกช็อกโกแลตที่เข้มที่สุดเสมอเช่นดาร์กช็อกโกแลต สาเหตุเป็นเพราะดาร์กช็อกโกแลตมีปริมาณโกโก้สูงและไม่มีสารปรุงแต่งเพิ่มเติมเช่นนมครีมหรือน้ำตาล ยิ่งมีปริมาณโกโก้สูงเท่าใดก็ยิ่งมีสารฟลาโวนอยด์และสารประกอบสำคัญอื่น ๆ

ช็อคโกแลตวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและความเฉลียวฉลาด

นักวิจัยยืนยันว่าการบริโภคช็อคโกแลตเป็นประจำมีประโยชน์ต่อการทำงานของสมองและมีผลในการป้องกันการทำงานของความรู้ความเข้าใจที่ลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกิดจากกระบวนการชรา.

อย่างไรก็ตามการบริโภคช็อคโกแลตจะต้องสมดุลกับอาหารเพื่อสุขภาพและวิถีชีวิตโดยรวมเสมอ ช็อคโกแลตส่วนใหญ่มีแคลอรี่และน้ำตาลสูงเพียงพอดังนั้นจึงจำเป็นต้องพิจารณาปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดกับความต้องการแคลอรี่ในแต่ละวัน

นอกจากนี้ความฉลาดยังไม่ได้รับผลกระทบจากอาหารเท่านั้น ยังมีปัจจัยอื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถหล่อหลอมความฉลาดได้ ยกตัวอย่างเช่นสุขภาพสมองปัจจัยทางพันธุกรรมและปัจจัยทางธุรกิจของแต่ละคน

x