ประโยชน์ของมันเทศสีม่วงสำหรับการลดน้ำหนัก

หากคุณเป็นแฟนมันเทศอย่าพลาดที่จะลิ้มรสมันเทศสีม่วงแสนอร่อยและเตรียมพร้อมที่จะติดใจกับอาหารจานนี้ เหตุผลก็คือมันเทศสีม่วงมีเนื้อนุ่มเหนียวและมีรสหวาน นอกจากความอร่อยแล้วมันเทศสีม่วงยังอุดมไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุที่ดีต่อร่างกาย หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักมันเทศสีม่วงจะต้องรวมอยู่ในรายการเมนูอาหารของคุณ ตรวจสอบประโยชน์ทั้งหมดของมันเทศสีม่วงด้านล่าง

จากการวิจัยมันเทศสีม่วงสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้

การศึกษาหนึ่งในหนูและตีพิมพ์ใน Journal of Medicinal Food พบว่าสารสกัดมันเทศสีม่วงสามารถทำให้เซลล์ไขมันหดตัวได้ อย่างไรก็ตามยังไม่ทราบว่ามันเทศสีม่วงให้ประโยชน์ในการลดน้ำหนักเหมือนกันสำหรับมนุษย์หรือไม่ ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประโยชน์ของมันเทศสีม่วงสำหรับการลดน้ำหนัก

แม้ว่าการวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของมันเทศสีม่วงสำหรับการลดน้ำหนักยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น แต่ก็มีหลายสิ่งที่ทำให้อาหารนี้ควรค่าแก่การบริโภคหากคุณอยู่ในโปรแกรมลดน้ำหนัก

ประโยชน์ของมันเทศสีม่วงสำหรับการลดน้ำหนัก

1. อุดมไปด้วยไฟเบอร์

มันเทศสีม่วงที่ยังสมบูรณ์ด้วยผิวมันเป็นหนึ่งในอาหารที่มีไฟเบอร์สูง แม้ว่ามันเทศสีม่วงจะมีไฟเบอร์สูงกว่ามันฝรั่งเมื่อเทียบกับมันฝรั่ง

มันเทศสีม่วงขนาดกลาง 1 ลูกมีไฟเบอร์ 4 กรัม ปริมาณนี้ได้ถึงร้อยละ 15 ของมูลค่าการบริโภคไฟเบอร์ต่อวัน ในขณะที่มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูกมีไฟเบอร์เพียง 2 กรัมหรือ 9 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่าการบริโภคไฟเบอร์ในแต่ละวัน

ปริมาณไฟเบอร์สูงในมันเทศสีม่วงสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้ เหตุผลก็คือไฟเบอร์ทำให้คุณรู้สึกอิ่มหลังจากรับประทานอาหารและรักษาความอยากอาหารของคุณ

มันเทศสีม่วงยังมีเส้นใยบางชนิดที่เรียกว่าแป้งทน จากการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Biomedical and Environmental Science อาหารที่อุดมไปด้วยแป้งที่ดื้อยาช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วน

นอกจากนี้การบริโภคไฟเบอร์อย่างเพียงพอยังช่วยให้ระดับคอเลสเตอรอลของคุณอยู่ในระดับต่ำป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและลดความเสี่ยงของการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

2. ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

มันเทศสีม่วงขนาดกลาง 1 ลูกมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน 28 กรัม แวบแรกอาจฟังดูไม่มีประโยชน์มากนักสำหรับการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและมีสารอาหารสูงมันเทศสีม่วงจึงช่วยให้คุณได้รับพลังงานเพิ่มเติมซึ่งจะทำให้คุณเผาผลาญแคลอรี่ระหว่างมื้ออาหารได้มากขึ้น

นอกจากนี้คาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ยังช่วยให้สมองของคุณผลิตกลูโคสซึ่งสามารถรักษาสมาธิและทำให้คุณมีสมาธิ แน่นอนว่านี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณดังนั้นคุณจึงสามารถจดจ่ออยู่กับอาหารได้

3. ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

สีม่วงของมันเทศสีม่วงมาจากสารประกอบที่เรียกว่าแอนโธไซยานินซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Nutritional Biochemistry พบว่าแอนโธไซยานินในมันเทศสีม่วงช่วยยับยั้งการเพิ่มขึ้นหลังมื้ออาหารที่เกิดจากภาวะดื้ออินซูลิน ทำให้มันเทศสีม่วงมีประโยชน์ในการช่วยจัดการระดับน้ำตาลในเลือดและอาจลดภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวาน

x