การดื่มชาร้อนสามารถเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งหลอดอาหารได้หรือไม่?

หลายคนเริ่มต้นวันใหม่ด้วยชาร้อนสักแก้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการเจ็บคอการดื่มชาร้อนอาจเป็นทางเลือกที่ดีในการช่วยบรรเทาอาการคันและคอแห้งรวมทั้งทำให้ร่างกายอบอุ่น เบื้องหลังประโยชน์มากมายของการดื่มชาจากการศึกษาล่าสุดพบว่าการดื่มชาร้อนสามารถทำให้เกิดมะเร็งหลอดอาหารได้ ทำอย่างไร? นี่คือคำอธิบาย

ความเชื่อมโยงระหว่างการดื่มชาร้อนกับความเสี่ยงมะเร็งหลอดอาหาร

ชาไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มที่มาพร้อมกับอาหารเช้าหรือช่วงบ่ายที่ผ่อนคลายเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย เนื่องจากชามีสารประกอบโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่สามารถปกป้องเซลล์ของร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระ

นอกเหนือจากสภาพอากาศหนาวเย็นแล้วยังสามารถเสิร์ฟชาโดยใช้น้ำแข็งในสภาพอากาศร้อนซึ่งจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและสงบ อย่างไรก็ตามผลการศึกษาล่าสุดจากมหาวิทยาลัยปักกิ่งในประเทศจีนพบว่าอุณหภูมิของชาที่เสิร์ฟอาจส่งผลต่อสุขภาพแม้ว่าจะมีผลเสียต่อสุขภาพก็ตาม

ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Annals of Internal Medicine Jun Lv และผู้เชี่ยวชาญคนอื่น ๆ เปิดเผยว่าการดื่มชาร้อนสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งหลอดอาหารหรือมะเร็งหลอดอาหารได้ จากข้อมูลของ World Cancer Research Fund International มะเร็งหลอดอาหารเป็นมะเร็งที่พบมากเป็นอันดับ 8 ของโลก

การศึกษานี้เกี่ยวข้องกับคน 450,000 คนในประเทศจีนเป็นเวลา 9 ปีเพื่อพิสูจน์ความเชื่อมโยงระหว่างการดื่มชาร้อนการดื่มแอลกอฮอล์และความเสี่ยงที่สูงขึ้นในการเป็นมะเร็ง หลังจากผ่านไป 9 ปีนักวิจัยพบว่ามีผู้ป่วยมะเร็งหลอดอาหาร 1,731 รายโดย 1,106 รายเป็นผู้ชายและ 625 รายเป็นผู้หญิง

หลังจากการติดตามความเสี่ยงของมะเร็งลำคอเพิ่มขึ้น 5 เท่าในผู้ที่ชอบดื่มชาร้อนพร้อมกับการดื่มแอลกอฮอล์ 15 กรัม ในความเป็นจริงความเสี่ยงนี้สามารถเพิ่มขึ้นได้ถึงสองเท่าในผู้ที่มีนิสัยสูบบุหรี่

มันเป็นความจริงที่ว่าผลเป็นอย่างไร ไม่ได้ระบุถึงความเป็นไปได้ของมะเร็งหลอดอาหารในผู้เข้าร่วมที่ดื่มชาร้อนเพียงอย่างเดียวทุกวัน. ถึงกระนั้นผู้เชี่ยวชาญเผยว่าการดื่มชาร้อนสามารถทำร้ายเยื่อบุหลอดอาหารได้ เมื่อเวลาผ่านไปสิ่งนี้สามารถกระตุ้นการก่อมะเร็งหรือการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ปกติไปเป็นเซลล์มะเร็ง

องค์การระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็งเปิดเผยเมื่อเร็ว ๆ นี้ว่าเครื่องดื่มที่มีอุณหภูมิ 65 องศาเซลเซียสมีโอกาสเป็นสารก่อมะเร็งในร่างกายมนุษย์ ข่าวดีก็คือคนทั่วไปคุ้นเคยกับการดื่มชาร้อนที่อุณหภูมิต่ำกว่านี้ดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่จะปลอดภัยกว่า

ดื่มชาร้อนอย่างไรให้ถูกต้องและปลอดภัย?

การดื่มชาร้อนสามารถบรรเทาคอได้เร็วกว่าการดื่มชาร้อน แต่อย่าลืมว่าอย่างช้า ๆ แต่แน่นอนอุณหภูมิของชาที่ร้อนเกินไปอาจทำให้เยื่อบุหลอดอาหารอักเสบและกระตุ้นการเติบโตของเซลล์มะเร็งในหลอดอาหาร

ในการแก้ไขปัญหานี้คุณควรรอสักครู่จนกว่าชาร้อนจะอุ่นขึ้นเล็กน้อย ชงชาร้อนก่อนกำหนดเวลาชงชาสักสองสามนาทีจากนั้นคุณสามารถดื่มชาที่อุ่นกว่าและปลอดภัยต่อลำคอได้

นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่และดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งหลอดอาหารได้ไวขึ้น ด้วยการใช้วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีร่างกายจะได้รับการปกป้องจากโรคต่างๆในขณะเดียวกันก็จะได้รับประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์จากการเสิร์ฟชาหนึ่งถ้วย