สารบัญ:
- ไม่ชอบกินปลากะพง? ลองหาเนื้อหาทางโภชนาการก่อน
- 1. ไขมันดี
- 2. แร่ธาตุ
- 3. วิตามิน
- ในหนึ่งวันควรบริโภคปลากะพงมากแค่ไหน?
ปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีนอกเหนือจากเนื้อวัวหรือเนื้อไก่ ชนิดของปลาที่ค่อนข้างชอบและเป็นที่ต้องการของตลาดคือปลากะพง ใช่ปลาชนิดนี้ที่มาจากน้ำทะเลลึกมีสารอาหารค่อนข้างมาก แม้แต่การรับประทานปลากะพงก็สามารถช่วยตอบสนองความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวันของคุณได้ ดังนั้นเนื้อหาทางโภชนาการในนั้นคืออะไร?
ไม่ชอบกินปลากะพง? ลองหาเนื้อหาทางโภชนาการก่อน
ไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับปริมาณโปรตีนในปลากะพง ในปลากะพง 100 กรัมมีโปรตีน 20.51 กรัม ได้คุณสามารถพึ่งพาปลากะพงเป็นแหล่งโปรตีนที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้ปลอดภัยสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวด นอกจากแคลอรี่ต่ำและโปรตีนสูงแล้วยังมีสารอาหารอะไรอีกบ้าง?
1. ไขมันดี
ไม่ต้องกังวลการกินปลากะพงจะไม่ทำให้ไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้น เหตุผลก็คือไขมันที่ปลานี้มีคือไขมันดี ได้แก่ ไขมันไม่อิ่มตัว ในร่างกายไขมันไม่อิ่มตัวจะช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจ
นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ปลากะพง 100 กรัมมีกรดไขมันโอเมก้า 3 0.31 กรัม American Heart Association ระบุว่าการรับประทานอาหารที่มีกรดโอเมก้า 3 สูงจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ
2. แร่ธาตุ
มีแร่ธาตุมากมายในปลากะพง หากคุณกินปลากะพง 100 กรัมแร่ธาตุที่คุณได้รับ ได้แก่:
- แคลเซียม: 32 มก
- เหล็ก: 0.18 มก
- ฟอสฟอรัส 198 มก
- สังกะสี: 0.36 มก
แร่ธาตุที่มีอยู่ในปลากะพงนั้นค่อนข้างหลากหลายดังนั้นการกินปลากะพงจึงสามารถเติมเต็มแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ แร่ธาตุต่างๆเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายตามลำดับ แต่ส่วนใหญ่มีบทบาทในการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์ร่างกาย
3. วิตามิน
ไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยแร่ธาตุเท่านั้น แต่การกินปลากะพงยังช่วยเติมเต็มความต้องการแร่ธาตุของคุณได้อีกด้วย ปริมาณวิตามินในปลากะพง 100 กรัม ได้แก่:
- วิตามินเอ: 106 IU
- วิตามินดี: 408 IU
นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีหลายชนิดตั้งแต่โฟเลตไทอามีนไนอาซินไปจนถึงไรโบฟลาวิน วิตามินบีได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีต่อสุขภาพสมอง ในขณะเดียวกันวิตามินเอมีความจำเป็นต่อสุขภาพดวงตาและวิตามินดีเป็นตัวกำหนดสุขภาพของกระดูก
ในหนึ่งวันควรบริโภคปลากะพงมากแค่ไหน?
ในความเป็นจริงคุณสามารถกินปลากะพงเป็นกับข้าวสำหรับอาหารมื้อใหญ่ทุกมื้อ สำหรับอาหารมื้อใหญ่ทุกมื้อคุณควรกินปลากะพงเพียงมื้อเดียวหรือเทียบเท่ากับปลา 40 กรัม (ขนาดประมาณครึ่งฝ่ามือ) นอกจากนี้คุณควรหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารที่มีการทอดเพราะจะทำให้อ้วนและไม่ดีต่อสุขภาพ
แม้ว่ามันจะมีสารอาหารมากมาย แต่คุณก็ควรเปลี่ยนอาหารข้างเคียงกับแหล่งโปรตีนอื่น ๆ ด้วย ดังนั้นร่างกายจะได้รับสารอาหารมากขึ้น
x
