5 ประโยชน์ต่อสุขภาพของการกินกระบองเพชรที่ไม่ค่อยมีใครรู้

คุณเคยคิดเกี่ยวกับการกินอาหารจานกระบองเพชรหรือไม่? พืชที่นิยมใช้เป็นไม้ประดับกินได้จริง การรับประทานแคคตัสบางชนิดสามารถก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายได้หลายประการ

กระบองเพชรที่กินได้มีหลายสิบชนิดซึ่งหนึ่งในนั้นคือ nopales หรือกระบองเพชร ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม ซึ่งเป็นที่นิยมมากในละตินอเมริกาและเม็กซิโก แม้ว่าพื้นผิวจะปกคลุมไปด้วยหนามแหลมคม แต่เชื่อกันว่าพืชชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ประโยชน์ต่างๆของการกินกระบองเพชร

แคคตัสสามารถรับประทานดิบหรือผัดกับส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้อาหารมีรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นต้นกระบองเพชรที่ใช้ควรมีอายุน้อยและนุ่ม

พืชชนิดนี้มีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ มีรสชาติที่นุ่มนวลและเข้มข้นพร้อมกับรสเปรี้ยวสด ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้นการกินกระบองเพชรยังมีประโยชน์อีกมากมายดังนี้

1. อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

เช่นเดียวกับส่วนประกอบอาหารโดยทั่วไปกระบองเพชรมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย กระบองเพชรดิบ 128 กรัมมีคาร์โบไฮเดรต 3 กรัมโปรตีน 1 กรัมเส้นใย 2 กรัมและแคลอรี่ 14 แคลอรี่

ประโยชน์อีกอย่างของการกินกระบองเพชรคือให้วิตามินเอ 20 ไมโครกรัมวิตามินซี 8 มิลลิกรัมวิตามินเค 4.6 ไมโครกรัมและแคลเซียม 141 มิลลิกรัม

วิตามินและแร่ธาตุเป็นสารอาหารสองชนิดที่จำเป็นสำหรับการรักษาความต่อเนื่องของการทำงานของร่างกาย

2. ปรับปรุงการย่อยอาหาร

ตะบองเพชรยังมีประโยชน์ในการย่อยอาหาร

กระบองเพชรมีเส้นใยอาหารจำนวนมากซึ่งมีความสำคัญต่อกระบวนการย่อยอาหาร ปริมาณเส้นใยในอาหารทำให้อุจจาระแข็งเพื่อให้กำจัดออกจากทางเดินอาหารได้ง่ายขึ้น

ปริมาณไฟเบอร์ที่คุณได้รับจากการกินกระบองเพชรยังช่วยกระตุ้นการบีบตัว (การบีบตัว) ในกล้ามเนื้อเรียบตามลำไส้

ภาวะนี้สามารถลดความเสี่ยงของความผิดปกติของระบบย่อยอาหารเช่นท้องร่วงและท้องผูก

3. ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

การรับประทานกระบองเพชรถือว่าปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะสามารถช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ สิ่งนี้ได้รับการสนับสนุนโดยการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร เภสัชวิทยา ISRN .

จากการศึกษาพบว่าสารสกัดจากเมล็ดกระบองเพชรสามารถลดน้ำตาลในเลือดและเพิ่มไกลโคเจนในกล้ามเนื้อและตับ

ประโยชน์ของการรับประทานกระบองเพชรต้นเดียวนี้จะดียิ่งขึ้นไปอีกหากได้รับความสมดุลกับการบริโภคยาตามใบสั่งแพทย์

4. ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง

การศึกษาในสัตว์แสดงให้เห็นว่า cacti สามารถยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกในร่างกายได้ ประโยชน์นี้มาจากปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลาย

คุณจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระในรูปของเพคตินแคโรทีนกรดแอสคอร์บิกเบตาเลนโพลีฟีนอลและกรดแกลลิก

สารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดนี้ช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดการก่อมะเร็ง

5. ช่วยให้คุณลดน้ำหนัก

การกินกระบองเพชรยังก่อให้เกิดประโยชน์ในการลดน้ำหนัก Cacti สามารถลดน้ำหนักได้หลายวิธี

ประการแรกเนื้อหาของวิตามินบีรวมในนั้นจะเร่งอัตราการเผาผลาญเพื่อให้แคลอรี่ถูกเผาผลาญมากขึ้น

ประการที่สองปริมาณเส้นใยในกระบองเพชรสามารถทำให้คุณอิ่มนานขึ้นและป้องกันการกินมากเกินไป ประการที่สามกระบองเพชรสามารถลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและช่วยกระบวนการเผาผลาญไขมัน

กระบองเพชรไม่ได้รับความนิยมเท่ากับส่วนผสมอื่น ๆ ในการแปรรูปอาหาร ในความเป็นจริงแล้วการกินกระบองเพชรสามารถก่อให้เกิดประโยชน์มากมายที่ไม่ค่อยมีใครรู้

กระบองเพชรอุดมไปด้วยไฟเบอร์สารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและแร่ธาตุ รสชาติอร่อยทีเดียวถ้าแปรรูปได้ดี ดังนั้นจึงไม่มีอะไรผิดปกติกับการทำกระบองเพชรเป็นทางเลือกสำหรับเมนูประจำวัน โชคดี!