สารบัญ:
- รูปแบบการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพสามารถกระตุ้นไมเกรนได้
- อาหารประเภทใดที่ทำให้เกิดไมเกรน?
- ช็อคโกแลต
- ชีส
- อาหารที่มีไขมัน
- เนื้อสัตว์แปรรูป
- เครื่องดื่มบางชนิดอาจเป็นสาเหตุของไมเกรนของคุณได้เช่นกัน
ไมเกรนสามารถกำหนดได้ว่าเป็นอาการปวดศีรษะอย่างรุนแรงที่สามารถทำให้บุคคลหยุดทำกิจกรรมต่างๆได้ อย่างไรก็ตามจนถึงขณะนี้ยังไม่มีงานวิจัยที่ประสบความสำเร็จในการค้นหาสาเหตุของไมเกรน ภาวะนี้เกิดขึ้นบ่อยขึ้นเมื่อคนเราเครียด แต่การรับประทานอาหารหลายประเภทที่มีสารบางชนิดก็เป็นสาเหตุของไมเกรนเช่นกัน
รูปแบบการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพสามารถกระตุ้นไมเกรนได้
ความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและการเกิดไมเกรนมีกลไกที่ซับซ้อนและทุกคนมีช่องโหว่และสารที่สามารถกระตุ้นให้เกิดได้ อาหารที่ก่อให้เกิดไมเกรนสามารถทำงานได้หลายวิธี ได้แก่:
- อาหารสามารถกระตุ้นไมเกรนได้หากมีปัจจัยกระตุ้นอื่น ๆ - เช่นการบริโภคเมื่อคุณประสบกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในช่วงมีประจำเดือนความเครียดหรือเมื่อคุณรู้สึกหดหู่ นอกจากนี้พฤติกรรมการงดมื้ออาหารการเพิ่มขึ้นหรือลดลงของระดับน้ำตาลในเลือดและการขาดน้ำอาจทำให้เกิดไมเกรนได้เช่นกัน
- การเกิดไมเกรนขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารที่บริโภคเข้าไป - อาหารที่กระตุ้นไมเกรนส่วนใหญ่ปลอดภัยที่จะกินในปริมาณน้อย แต่ผลอาจแตกต่างกันเมื่อบริโภคในปริมาณที่มากขึ้น
- ไมเกรนอาจเกิดจากปฏิกิริยาการแพ้อาหาร - เช่นอาการแพ้อาหารที่มักพบในผู้ที่แพ้กลูเตนและ celiac อาจทำให้เกิดอาการไมเกรนได้ อย่างไรก็ตามนั่นไม่ได้หมายความว่าไมเกรนจะได้รับผลกระทบโดยตรงจากเงื่อนไขเหล่านี้เนื่องจากโดยทั่วไปการเปลี่ยนแปลงของปัจจัยทางชีววิทยาและสรีรวิทยาอันเนื่องมาจากการกินอาหารอาจทำให้เกิดไมเกรนได้
- ไม่ทราบแน่ชัดว่าไมเกรนที่เกิดจากอาหารจะปรากฏขึ้นเมื่อใด - เนื่องจากอาหารถูกย่อยด้วยวิธีต่างๆและในปริมาณที่แตกต่างกันดังนั้นจึงทำให้ยากสำหรับอาหารที่เราบริโภคอาจทำให้เกิดไมเกรนได้ อย่างไรก็ตามผลของอาหารต่อไมเกรนโดยทั่วไปจะปรากฏหลังจาก 12-24 ชั่วโมงหลังการบริโภค
อาหารประเภทใดที่ทำให้เกิดไมเกรน?
สารบางชนิดที่มีอยู่ในอาหารสามารถกระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในกระแสเพื่อให้มีโอกาสที่จะทำให้เกิดไมเกรนกับคนที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดอาการดังกล่าวต่อไปนี้เป็นอาหารบางประเภทที่สามารถกระตุ้นไมเกรน
ช็อคโกแลต
ช็อกโกแลตมีสารหลายชนิดที่สงสัยว่าก่อให้เกิดไมเกรนเช่นฟีนิลไทลามีนฟลาโวนอยด์และไทรามีน ไทรามีนเป็นสารกระตุ้นไมเกรนที่สำคัญซึ่งแตกต่างจากสารอื่น ๆ อีกสองชนิดเนื่องจากอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในสมองและส่งผลต่อการไหลเวียนของเลือด
การบริโภคช็อคโกแลตมากเกินไปมักเกิดขึ้นเมื่อมีคนเครียดหรือมีประจำเดือนดังนั้นจึงมีแนวโน้มว่าจะทำให้เกิดไมเกรนได้เช่นกัน
ชีส
เช่นเดียวกับช็อคโกแลตชีสเป็นส่วนประกอบอาหารที่มีไทรามีนและสามารถกระตุ้นไมเกรนในคนที่ไวต่อไทรามีนหรือมีแนวโน้มที่จะมีการเปลี่ยนแปลงการไหลเวียนของเลือด
อาหารที่มีไขมัน
ไมเกรนมักเกิดขึ้นกับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไขมันสูง เนื่องจากไขมันหลายชนิดที่พบในอาหารสามารถกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนพรอสตาแกลนดินซึ่งทำให้หลอดเลือดขยายตัวส่งผลให้การไหลเวียนของเลือดเปลี่ยนแปลงไปซึ่งกระตุ้นให้เกิดไมเกรนและปวดศีรษะ
เนื้อสัตว์แปรรูป
เนื้อสัตว์แปรรูปเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ทราบกันดีว่ามีสารกันบูด สารกันเสียชนิดหนึ่งที่ใช้คือสารประกอบไนเตรตซึ่งมีผลเช่นเดียวกับสารกระตุ้นไมเกรนอื่น ๆ กล่าวคือทำให้หลอดเลือดขยายตัว
เนื้อสัตว์แปรรูปเรียกได้ว่าเป็นตัวกระตุ้นไมเกรนย้อนหลังไปถึงปี 1970 จากกรณีศึกษาที่มีรายงานว่ามีอาการไมเกรนเนื่องจากการบริโภคฮอทด็อก จนถึงปัจจุบันเนื้อสัตว์แปรรูปถือเป็นตัวกระตุ้นไมเกรนในผู้ที่ไวต่อสารประกอบไนเตรต
เครื่องดื่มบางชนิดอาจเป็นสาเหตุของไมเกรนของคุณได้เช่นกัน
ในฐานะที่เป็นตัวกระตุ้นไมเกรนไทรามีนอาจส่งผลต่อความสมดุลของฮอร์โมนเซโรโทนินในสมองและทำให้หลอดเลือดขยายตัว
Tiramine ไม่เพียง แต่พบในอาหารเท่านั้น แต่ยังพบในเครื่องดื่มหลายประเภทเช่นไวน์แดงและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ นอกจากนี้เครื่องดื่มหลายประเภทสามารถกระตุ้นอาการปวดหัวได้หลายวิธีเช่น:
- ประกอบด้วยสารให้ความหวานเทียม - สารให้ความหวานเป็นสารให้ความหวานที่พบบ่อยในอาหารและเครื่องดื่มและอาจทำให้เกิดการแพ้ในผู้ที่มีความไวต่อสารให้ความหวานเทียม
- เรียกอาการถอน- สารแอลกอฮอล์และคาเฟอีนสามารถทำให้เกิดอาการถอนได้เช่นไมเกรนหากไม่ได้รับการบริโภคเป็นระยะเวลาหนึ่ง
- อุณหภูมิเย็นเกินไป - การบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มเย็น ๆ อาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะเล็กน้อยและในผู้ที่ไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิการรับประทานไอศกรีมโยเกิร์ตแช่แข็งและการเคี้ยวก้อนน้ำแข็งอาจทำให้เกิดไมเกรนได้
