สารบัญ:
โรคลำไส้แปรปรวน (IBS) เป็นโรคทางเดินอาหารที่มีผลต่อการทำงานของลำไส้ใหญ่ อาการและอาการแสดง ได้แก่ ตะคริวปวดท้องท้องอืดแก๊สและท้องร่วงหรือท้องผูก บางคนที่มี IBS สามารถควบคุมอาการกำเริบได้โดยหลีกเลี่ยงสิ่งกระตุ้นให้เกิดอาการ นี่คือรายการอาหารลำไส้แปรปรวนที่ผู้ที่มี IBS ควรหลีกเลี่ยง
1. กลูเตน
อาหารชนิดแรกที่กระตุ้นการระคายเคืองในลำไส้คือกลูเตน กลูเตนเป็นโปรตีนในข้าวสาลีและแป้งที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคน บางคนที่มี IBS ยังมีอาการแพ้กลูเตน เลือกอาหารที่ปราศจากกลูเตนหากคุณมีโรคลำไส้แปรปรวนเพื่อหลีกเลี่ยงอาการกำเริบ อย่าลืมอ่านฉลากอาหารก่อนตัดสินใจซื้อ
2. น้ำตาลและสารให้ความหวานเทียม
น้ำตาลและสารให้ความหวานเทียมบางประเภทอาจทำให้ปวดท้องท้องอืดแก๊สและรู้สึกไม่สบายลำไส้อื่น ๆ เมื่อบริโภคโดยผู้ที่มี IBS แพทย์ผู้เชี่ยวชาญที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมริแลนด์แนะนำให้หลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตกลั่นเช่นข้าวขาวพาสต้าขนมปังและแป้งซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล น้ำตาลและสารให้ความหวานเทียมและสารทดแทนน้ำตาลอื่น ๆ เป็นเรื่องยากสำหรับร่างกายที่จะดูดซึมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมี IBS
คุณต้องหลีกเลี่ยงสารทดแทนน้ำตาลเช่นซอร์บิทอลซูคราโลสและแอสปาร์เทม ส่วนผสมเหล่านี้มักพบในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มไม่หวานหมากฝรั่งและอาหารบรรจุหีบห่อ
3. ผลิตภัณฑ์นม
ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมเช่นชีสนมไอศกรีมและเนยสำหรับผู้ที่มี IBS เนื่องจากมีไขมันอยู่ในนั้น ไขมันที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นมสามารถเพิ่มความเสี่ยงของอาการท้องร่วงในผู้ที่เป็นโรค IBS นอกจากนี้ผู้ที่มี IBS มักจะแพ้แลคโตส
ตามที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติผลิตภัณฑ์นมอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบ ตัวอย่างเช่นปวดท้องท้องอืดและปวดท้อง แม้แต่คนที่ไม่แพ้แลคโตสไขมันในนมเคซีนและเวย์ก็อาจเป็นปัญหาได้
4. เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ
อาหารที่มีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำสามารถทำให้อาการท้องร่วงในผู้ที่มี IBS แย่ลงได้ อาหารบางชนิดเช่นเมล็ดธัญพืชผักและผลไม้มีเส้นใยที่ยากสำหรับผู้ที่มี IBS ในการย่อย อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าเมล็ดพืชผักและผลไม้ทุกประเภทจะไม่ดีต่อคุณ
เส้นใยที่ละลายน้ำได้ยังคงปลอดภัยดังนั้นคุณสามารถจัดลำดับความสำคัญของอาหารต่างๆที่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในเมนูประจำวัน แหล่งที่มาของเส้นใยที่ละลายน้ำ ได้แก่ ถั่วอะโวคาโดเต้าหู้เบอร์รี่มะม่วงส้มเกรปฟรุตและแครอท
5. ทอด
ไม่แนะนำให้ผู้ที่มี IBS บริโภคอาหารทอดเช่นเฟรนช์ฟรายด์ เหตุผลก็คือปริมาณไขมันสามารถเปลี่ยนแปลงโครงสร้างทางเคมีของอาหารเพื่อให้ย่อยยาก
การปรุงอาหารโดยการนึ่งผัดหรือย่างเป็นวิธีการปรุงที่ต้องการ
6. คาเฟอีน
คาเฟอีนสามารถกระตุ้นการหดตัวของลำไส้ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง กาแฟโซดาชาช็อคโกแลตและเครื่องดื่มชูกำลังที่มีคาเฟอีนอาจเป็นตัวกระตุ้นที่ไม่ดีสำหรับผู้ป่วย IBS พยายามหลีกเลี่ยงเพื่อให้ระบบย่อยอาหารของคุณแข็งแรง
แม้ว่าทุกคนที่มี IBS จะมีอาการแพ้และมีปฏิกิริยาต่ออาหารบางชนิด แต่การหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้ลำไส้ระคายเคืองอาจเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการป้องกันความรุนแรงและการกลับเป็นซ้ำของอาการ
x
