วิตามินและแร่ธาตุสำหรับเด็กเพื่อสุขภาพ

ในช่วงวัยทารกการได้รับวิตามินและแร่ธาตุอย่างเพียงพอของบุตรหลานของคุณจะได้รับการรับรองโดยการให้นมบุตร อย่างไรก็ตามหลังจาก 6 เดือนความต้องการของลูกน้อยของคุณจะต้องได้รับไม่เพียง แต่ผ่านนม แต่ยังรวมถึงอาหารกึ่งแข็งด้วย การเติมเต็มความต้องการทางโภชนาการของลูกจะง่ายขึ้นถ้าคุณรู้ว่าลูกน้อยของคุณต้องการสารอาหารอะไรมากที่สุด หากเราให้วิตามินและแร่ธาตุไม่เพียงพออาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงในเด็กได้ สารอาหารที่สำคัญ ได้แก่ วิตามิน A, B, C, D และ E รวมทั้งแร่ธาตุเช่นแคลเซียมเหล็กไอโอดีนและสังกะสี

แหล่งวิตามินและแร่ธาตุสำหรับเด็ก

ร่างกายของเด็กต้องการวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของกระดูกกล้ามเนื้อผิวหนังอวัยวะและการเผาผลาญเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อ

วิธีที่ดีที่สุดสำหรับการเติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุของเด็กคือการรับประทานอาหารสดที่หลากหลาย ร่างกายสามารถดูดซึมวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารอื่น ๆ ได้ดีขึ้นเมื่อมาจากอาหารไม่ใช่จากวิตามินและแร่ธาตุเสริม

• วิตามินเอ

ลูกของคุณต้องการวิตามินเอสำหรับการมองเห็นผิวหนังการเจริญเติบโตพัฒนาการและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินเอสามารถพบได้ในตับเนื้อสัตว์นมและไข่ผักผลไม้เช่นแครอทและมันเทศ

• วิตามินบี 1 (ไทอามีน)

วิตามินบี 1 จะปล่อยพลังงานจากอาหารเพื่อให้ระบบประสาทและกล้ามเนื้อของเด็กทำงานได้อย่างถูกต้อง วิตามินบี 1 มักพบในปลาเนื้อสัตว์สารสกัดจากยีสต์ขนมปังโฮลวีตและธัญพืช

• วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน)

วิตามินบี 2 ช่วยสลายไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในร่างกายเพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ง่าย วิตามินบี 2 สามารถพบได้ในนมเนื้อสัตว์ชีสสารสกัดจากยีสต์ไข่ขนมปังโฮลวีตและธัญพืช

• วิตามินบี 3 (ไนอาซิน)

วิตามินบี 3 ช่วยให้ลูกดูดซึมอาหารและพัฒนาการเจริญเติบโตและพลังงาน วิตามินบี 3 สามารถพบได้ในเนื้อสัตว์ปลาไก่ถั่วและสารสกัดจากยีสต์

• วิตามิน B6 (ไพริดอกซิ)

วิตามินบี 6 ประมวลผลโปรตีนเพื่อเป็นพลังงานและช่วยในการผลิตเม็ดเลือดแดงและการทำงานของสมอง วิตามินบี 6 สามารถพบได้ในเนื้อสัตว์ปลาอาหารธัญพืชผักและถั่ว

• วิตามินบี 12 (โคบาลามิน)

วิตามินบี 12 ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงและส่งเสริมการเจริญเติบโต การขาดวิตามินบี 12 อาจนำไปสู่โรคโลหิตจาง มังสวิรัติ (คนที่ไม่กินอาหารสัตว์ทุกชนิด) จะพบว่าการได้รับวิตามินบี 12 เพียงพอในอาหารจึงเป็นเรื่องยากดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีอาหารเสริม วิตามินบี 12 สามารถพบได้ในอาหารสัตว์เช่นเนื้อปลาไข่และนม

• วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก)

วิตามินซีสร้างคอลลาเจนช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อและดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร วิตามินซียังดีต่อสุขภาพฟันกระดูกและเหงือก คุณอาจสูญเสียวิตามินซีไปบ้างเมื่อปรุงอาหาร วิตามินซีสามารถพบได้ในผักและผลไม้โดยเฉพาะผลไม้เช่นมะนาวและกีวีฟรุต

• กรดโฟลิก (วิตามินบี 9)

กรดโฟลิกหรือกรดโฟลิกช่วยให้คุณดูดซึมโปรตีนและสร้างเซลล์เม็ดเลือดและดีเอ็นเอใหม่ การปรุงและแปรรูปอาหารเช่นในระหว่างกระบวนการบรรจุกระป๋องสามารถลดปริมาณโฟเลตในอาหารได้ ผักใบเขียวตับและธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิก

• วิตามินดี

วิตามินดีช่วยให้ลูกดูดซึมแคลเซียมเพื่อการเจริญเติบโตของกระดูกที่แข็งแรงและมีสุขภาพดี ร่างกายจะได้รับวิตามินดีส่วนใหญ่ที่ต้องการเมื่อผิวหนังโดนแสงแดดโดยตรง วิตามินดีระดับเล็กน้อยพบได้ในน้ำมันปลาน้ำมันตับปลาไข่แดงและเนย

• วิตามินอี

วิตามินอีช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและช่วยในการพัฒนาของผิวหนังและดวงตาที่แข็งแรง น้ำมันดอกทานตะวันและคาโนลาเนยเทียมและถั่วเป็นแหล่งวิตามินอีที่ดี

แร่ธาตุต่างๆที่เด็ก ๆ ต้องการ

• เหล็ก

ธาตุเหล็กมีความจำเป็นต่อสมองและเลือดและยังมีบทบาทในการนำพาออกซิเจนไปทั่วร่างกาย เด็กมีความเสี่ยงสูงที่จะขาดธาตุเหล็กเนื่องจากพวกเขาต้องการธาตุเหล็กมากขึ้นเมื่อพวกเขากำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว เนื้อสัตว์ตับไก่อาหารทะเลถั่วเมล็ดแห้งไข่แดงและซีเรียลเสริมอาหารเช้าเป็นแหล่งอาหารที่ดีที่มีธาตุเหล็กสูง

• ไอโอดีน

ไอโอดีนมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเนื้อเยื่อในร่างกายและช่วยควบคุมเซลล์ของคุณให้ผลิตพลังงานและใช้ออกซิเจนได้มากขึ้น ผลิตภัณฑ์จากนมอาหารทะเลผักในดินบางชนิดเกลือเสริมไอโอดีนและขนมปังที่ทำด้วยเกลือเสริมไอโอดีนมีไอโอดีนในปริมาณสูง

• แคลเซียม

แคลเซียมก่อให้เกิดกระดูกและฟันที่แข็งแรง แคลเซียมสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์นมเช่นนมชีสโยเกิร์ตและปลาที่มีกระดูกที่กินได้เช่นปลาซาร์ดีนและปลาแซลมอน

• สังกะสี

สังกะสีช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกายการรักษาบาดแผลและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สังกะสีสามารถพบได้ในเนื้อไก่อาหารทะเลนมและธัญพืช วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญอื่น ๆ สำหรับเด็ก ได้แก่ ฟอสฟอรัสแมกนีเซียมทองแดงแมงกานีสและโครเมียม

x