สารบัญ:
- ไม่ห้ามช็อกโกแลตทุกประเภทสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน
- ช็อคโกแลตที่สามารถบริโภคได้มีขีด จำกัด เท่าไหร่?
อาการลำไส้แปรปรวน (IBS) หรือสิ่งที่มักเรียกกันว่าโรคลำไส้แปรปรวนเป็นความผิดปกติของระบบย่อยอาหารที่ส่งผลให้รู้สึกไม่สบายในกระเพาะอาหารพร้อมกับความเจ็บปวดและการหยุดชะงักระหว่างการเคลื่อนไหวของลำไส้ หลายคนบอกว่าคนที่ลำไส้แปรปรวนไม่ควรกินช็อกโกแลต เป็นเช่นนั้นจริงหรือ?
ไม่ห้ามช็อกโกแลตทุกประเภทสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน
รายงานจากเพจ Healthline ไม่แนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตแท่งและลูกอมช็อกโกแลตสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน เหตุผลก็คือปริมาณคาเฟอีนและน้ำตาลที่สูงในช็อกโกแลตอาจทำให้ปวดท้องและท้องผูกได้ ถึงกระนั้นช็อคโกแลตบางประเภทก็เช่นกัน คาเฟอีนต่ำ หรืออาจจะ ไม่มีคาเฟอีนเลย ผู้ที่มีอาการระคายเคืองในลำไส้สามารถบริโภคได้
ในความเป็นจริงการศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าช็อกโกแลตสามารถทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกซึ่งเป็นส่วนประกอบในอาหารที่สามารถเพิ่มการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ได้
นอกจากนี้พรีไบโอติกยังเชื่อว่าสามารถบรรเทาอาการอักเสบในลำไส้ในขณะที่สนับสนุนการดูดซึมแคลเซียม นักวิจัยยืนยันว่าปริมาณฟลาวานอลในช็อกโกแลตถูกดูดซึมในลำไส้ใหญ่ได้มากกว่าในลำไส้เล็ก ด้วยวิธีนี้ฟลาวานอลที่เข้าสู่ลำไส้ใหญ่จะทำปฏิกิริยากับแบคทีเรียที่ดีในลำไส้และทำงานเพื่อลดการอักเสบ
แนวคิดนี้ได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาอื่น ๆ ที่พบว่าการบริโภคเครื่องดื่มที่มีช็อกโกแลตฟลาวานอลสูงเป็นประจำเป็นเวลาสี่สัปดาห์จะเพิ่มการเติบโตของแบคทีเรีย บิฟิโดแบคทีเรีย และ แลคโตบาซิลลัส . แบคทีเรียทั้งสองชนิดนี้มีประโยชน์ต่อทั้งลำไส้และสุขภาพของร่างกาย
นอกจากนี้การกินช็อกโกแลตยังเชื่อว่าจะป้องกันแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคซึ่งมักเติบโตในเยื่อบุลำไส้ของมนุษย์เช่นแบคทีเรีย คลอสตริเดียม .
แต่อีกครั้งผู้ที่มีอาการของลำไส้แปรปรวนแต่ละคนมีอาการที่แตกต่างกันดังนั้นประเภทของอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงจึงไม่เหมือนกันเสมอไป สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวนคือการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ หากคุณมีอาการลำไส้แปรปรวนคุณต้องจดจำเป็นอย่างดีว่าอาหารชนิดใดที่สามารถทำให้สภาพร่างกายแย่ลงซึ่งเป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง
ช็อคโกแลตที่สามารถบริโภคได้มีขีด จำกัด เท่าไหร่?
แม้ว่าการศึกษาจะแสดงให้เห็นว่าช็อกโกแลตปลอดภัยสำหรับการบริโภคของผู้ที่มีอาการระคายเคืองในลำไส้ แต่คุณควร จำกัด การบริโภคของคุณเพื่อป้องกันปัญหาทางเดินอาหารที่รุนแรงขึ้น
ตามที่นักวิจัยจาก Monash University ในออสเตรเลียขีด จำกัด ของช็อกโกแลต (ทั้งแท่งช็อกโกแลตและผงโกโก้) ที่ยังปลอดภัยสำหรับการบริโภคของผู้ที่มีอาการระคายเคืองในลำไส้ ได้แก่
- ดาร์กช็อกโกแลต: 0.5-3 ออนซ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
- ช็อกโกแลตนมและไวท์ช็อกโกแลต: ประมาณ 0.5 ออนซ์เท่านั้น
- ผงโกโก้: ประมาณ 2-4 ช้อนชา
- เครื่องดื่มช็อคโกแลต: ส่วนที่แนะนำของผงโกโก้ไม่ควรเกิน 3 ออนซ์
อย่างไรก็ตามหากคุณมีอาการระคายเคืองในลำไส้คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณเพิ่มเติมเพื่อดูว่าคุณได้รับอนุญาตให้กินช็อกโกแลตหรือไม่และปริมาณการบริโภคที่ จำกัด ยังคงปลอดภัยสำหรับการย่อยอาหาร
x
