อาหารสำหรับโรคหัวใจรวมทั้งวิธีการทำ

การเป็นโรคหัวใจ (โรคหัวใจและหลอดเลือด) หมายความว่าคุณควรระมัดระวังในการเลือกอาหารและวิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดของหัวใจเกิดจากไขมันคอเลสเตอรอลแคลเซียมและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่มีอยู่ในอาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้อาการของโรคหัวใจกำเริบให้ใส่ใจกับการเลือกรับประทานอาหารและวิธีเสิร์ฟดังต่อไปนี้

การเลือกอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ

ผู้ที่เป็นโรคหัวใจจะยังคงเป็นโรคนี้ไปตลอดชีวิต แม้ว่าโรคหัวใจจะไม่สามารถรักษาให้หายได้ แต่คุณสามารถป้องกันภาวะแทรกซ้อนได้โดยปฏิบัติตามยาและปฏิบัติตามคำแนะนำในการรับประทานอาหารของหัวใจ

หากไม่ได้ใช้อาหารรักษาโรคหัวใจการรักษาจะไม่ได้ผล เป็นผลให้อาการมักกำเริบ เพื่อให้เรื่องแย่ลงภาวะแทรกซ้อนของโรคหัวใจเช่นหัวใจวายหัวใจหยุดเต้นหรือหัวใจล้มเหลวกำลังโจมตีคุณมากขึ้นเรื่อย ๆ

เป้าหมายของผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดในการรักษาอาหารแบ่งออกเป็นสามส่วน ได้แก่:

• ให้อาหารที่เพียงพอและตามความจำเป็นโดยไม่ทำให้การทำงานของหัวใจแย่ลง
• ลดน้ำหนักหากผู้ป่วยมีน้ำหนักเกิน
• ป้องกันและบรรเทาอาการบวมน้ำหรืออาการบวมที่เกิดจากการสะสมของเกลือหรือน้ำในร่างกาย

ในการปรับใช้อาหารเพื่อหัวใจสิ่งที่คุณต้องเข้าใจก่อนคือการรู้จักเลือกอาหารที่เหมาะสม อย่าเพิ่งสับสนนี่คืออาหารต่างๆที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ

1. ปลาแซลมอนและปลาทูน่า

ปลาแซลมอนและปลาทูน่าเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับหัวใจเพราะอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 โอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดหนึ่งที่สามารถลดการอักเสบรวมทั้งในหลอดเลือดบริเวณหัวใจ

เว็บไซต์ด้านสุขภาพของ Mayo Clinic กล่าวถึงประโยชน์ของปลาทูน่าและปลาแซลมอนซึ่งอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ต่อหัวใจเช่นการลดไตรกลีเซอไรด์ความดันโลหิตลิ่มเลือดและการทำให้หัวใจเต้นผิดปกติเป็นปกติ การบริโภคปลาชนิดนี้สองมื้อ (150 กรัม) ต่อสัปดาห์สามารถลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจหยุดเต้นกะทันหันได้

เลือกปลาแซลมอนและปลาทูน่าที่เลี้ยงในบ่อไม่ใช่จากทะเลเพราะมีสารปรอทค่อนข้างสูง

2. ถั่วเหลืองถั่วแระและถั่วลิสง

อาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจต้องอุดมไปด้วยโปรตีน นอกจากโปรตีนจากปลาจากสัตว์แล้วคุณยังต้องเสริมโปรตีนจากผักจากผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองแปรรูปเช่นเต้าหู้เทมเป้หรือเมล็ดถั่วเหลือง

จากข้อมูลของ American Heart Association ระบุว่าถั่วเหลืองดีต่อหัวใจเพราะมีไอโซฟลาโวนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่คล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจน

สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ในร่างกายสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดในสตรีวัยทองได้ดังนั้นจึงปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ

ไอโซฟลาโวนไม่เพียง แต่ในถั่วเหลืองเท่านั้นคุณยังสามารถรับสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ได้จากถั่วแระและถั่วลิสง

3. ข้าวโอ๊ตและโฮลวีต

ข้าวโอ๊ตและโฮลวีตรวมอยู่ในรายการอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ ข้าวโอ๊ตทำจากข้าวโอ๊ตมีเส้นใยที่สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลจึงช่วยป้องกันไม่ให้คราบจุลินทรีย์ก่อตัวในหลอดเลือดแดง

นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังมีสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถป้องกันการสะสมของคราบจุลินทรีย์ ประโยชน์ทั้งสองนี้ช่วยบำรุงการทำงานของหลอดเลือดแดงให้แข็งแรง จากนั้นข้าวสาลีที่มีเบต้ากลูแคนยังดีต่อหัวใจเพราะสามารถควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้

4. วอลนัทและอัลมอนด์

สำหรับอาหารว่างผู้ป่วยโรคหัวใจสามารถเลือกวอลนัทและอัลมอนด์ได้ ถั่วทั้งสองชนิดมีไขมันไม่อิ่มตัวไฟเบอร์กรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามินอีสเตนอลและแอล - อาร์จินีน

จากสารอาหารเหล่านี้วอลนัทและอัลมอนด์สามารถรักษาสุขภาพของหัวใจได้หลายวิธี ได้แก่:

• ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด
• ลดการอักเสบในหลอดเลือดและลิ่มเลือด
• ยับยั้งการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดง
• ช่วยให้ผนังหลอดเลือดมีความยืดหยุ่น

ถั่วประมาณ 80% มีไขมัน แม้ว่าไขมันเหล่านี้ส่วนใหญ่จะดีต่อสุขภาพและเป็นที่ต้องการของร่างกาย แต่ก็มีแคลอรีสูง ดังนั้นควร จำกัด ส่วนคือถั่วจืดประมาณ 600 กรัมต่อสัปดาห์

เลือกถั่วที่มีรสจืดโดยไม่ปรุงแต่ง ถั่วเหล่านี้สามารถเพลิดเพลินได้โดยตรงผสมกับโยเกิร์ตหรือเพิ่มลงในข้าวโอ๊ต

5. ถั่วดำ

หากคุณใช้อัลมอนด์หรือวอลนัทหมดคุณสามารถเลือกถั่วดำได้ อาหารประเภทนี้สามารถดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ

การศึกษาในวารสาร สารอาหาร กล่าวถึงไฟเบอร์สารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบในถั่วดำสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ไม่เพียงเท่านั้นถั่วเหล่านี้ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย

6. โยเกิร์ต

การศึกษาล่าสุดเกี่ยวกับ วารสารความดันโลหิตสูงอเมริกัน กล่าวว่าโยเกิร์ตเป็นอาหารที่สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจสำหรับผู้ใหญ่ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

คุณรู้แล้วว่าความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและอาจทำให้อาการแย่ลงได้หากไม่ได้รับการควบคุม ประโยชน์ที่ได้รับจากแคลเซียมและโพแทสเซียมในโยเกิร์ตหากบริโภคร่วมกับผักและผลไม้เป็นประจำ

อย่างไรก็ตามตัวเลือกโยเกิร์ตที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจคือโยเกิร์ตไขมันต่ำ เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มอัลมอนด์

7. เมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดเจีย

ประเภทของธัญพืชที่คุณสามารถพึ่งพาเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ ได้แก่ เมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดเจีย คุณสามารถเพิ่มทั้งโยเกิร์ตข้าวโอ๊ตหรืออาหารอื่น ๆ

เมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดเจียมีเส้นใยสูงกรดไขมันโอเมก้า 3 และไฟโตเอสโตเจนที่ดีต่อหัวใจ สารอาหารเหล่านี้สามารถช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ

8. ช็อคโกแลต

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน British Medical Journal สรุปว่าช็อกโกแลตเป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ

เนื่องจากช็อกโกแลตสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ 11 เปอร์เซ็นต์และป้องกันการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรในผู้ที่เป็นโรคหัวใจได้ 25 เปอร์เซ็นต์ ในความเป็นจริงการกินช็อกโกแลตยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ถึง 23 เปอร์เซ็นต์

ผู้เชี่ยวชาญยอมรับว่าฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลตมีประโยชน์ต่อหัวใจ ฟลาโวนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติในการลดความดันโลหิตทำหน้าที่ต้านการอักเสบป้องกันการอุดตันของเลือดและเพิ่มการไหลเวียนของเลือด

9. ผลเบอร์รี่และส้มประเภทต่างๆ

กลุ่มเบอร์รี่เช่นบลูเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อร่างกายรวมถึงหัวใจด้วย ผลไม้ชนิดนี้ได้ชื่อว่าเป็นอาหารที่ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจเนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลไม้เหล่านี้วางตลาดสดและแช่แข็ง อย่างไรก็ตามคุณควรเลือกผลไม้ที่สดใหม่เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่ามาก คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้นี้โดยตรงผสมกับโยเกิร์ตผสมกับน้ำผลไม้หรือเพิ่มลงในข้าวโอ๊ต

สารต้านอนุมูลอิสระยังมีอยู่ในผลไม้รสเปรี้ยวหลายชนิดเช่นส้มแมนดารินหรือเกรปฟรุตแดง สารต้านอนุมูลอิสระสามารถเพิ่มกระบวนการเผาผลาญไขมันในร่างกายป้องกันการอักเสบและความเสียหายของเซลล์

10. มันเทศ

อาหารต่อไปสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจคือมันเทศ อาหารหวานนี้มีวิตามินเอซึ่งช่วยบำรุงร่างกายรวมทั้งหัวใจของคุณด้วย ไฟเบอร์และสารอาหารอื่น ๆ เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

เพื่อโภชนาการที่ดีที่สุดคุณควรเลือกมันเทศที่มีสีส้มหรือสีม่วง คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันเทศได้โดยการต้มย่างหรือเพิ่มลงในผัก อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตควร จำกัด อาหารเหล่านี้เนื่องจากมีสารออกซาเลตค่อนข้างสูง

11. เชอร์รี่

เชอร์รี่สามารถเป็นอาหารทางเลือกสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ เหตุผลก็เพราะว่าเชอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นไฟเบอร์ไฟเบอร์วิตามินซีแคโรทีนอยด์และโพลีฟีนอล สารอาหารทั้งหมดนี้สามารถปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด

เชอร์รี่ส่วนใหญ่ขายแช่แข็งหรืออบแห้ง อย่างไรก็ตามจะดีกว่าถ้าคุณเลือกเชอร์รี่ที่ยังสดอยู่

12. ผักใบเขียว

จากตัวเลือกอาหารทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นจะสมบูรณ์ยิ่งขึ้นหากคุณเพิ่มด้วยผักสีเขียว ผักสีเขียวมีสารอาหารหลายชนิดที่ช่วยบำรุงร่างกายของคุณโดยรวมรวมถึงหัวใจของคุณด้วย

อย่างไรก็ตามจากผักประเภทต่างๆสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ได้แก่ บร็อคโคลีผักโขมคะน้าผักกาดเขียวป๊อกกี้และหน่อไม้ฝรั่ง ผักกลุ่มนี้มีวิตามินซีวิตามินอีโฟเลตโพแทสเซียมแคลเซียมและไฟเบอร์สูงซึ่งช่วยให้หัวใจทำงานได้ตามปกติ

13. มะเขือเทศ

ประโยชน์อย่างหนึ่งของมะเขือเทศคือทำให้หัวใจแข็งแรง ผลไม้ทรงกลมสีส้มอมแดงนี้มีสารประกอบสำคัญหลายชนิดเช่นแคโรทีนอยด์วิตามินเอแคลเซียมและกรดแกมมาอะมิโนบิวทิริก

ในงานวิจัยที่ตีพิมพ์เมื่อ วารสารโภชนาการ ว่ากันว่าการดื่มน้ำมะเขือเทศสดเป็นเวลา 8 สัปดาห์สามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้

ไตรกลีเซอไรด์เป็นไขมันชนิดหนึ่งที่สามารถกระตุ้นหลอดเลือดได้หากมีระดับมากเกินไป หลอดเลือดตีบแคบลงเนื่องจากมีคราบจุลินทรีย์สะสมอยู่ภายในผนัง เมื่อเวลาผ่านไปภาวะนี้จะขัดขวางการไหลเวียนของเลือดและอาจนำไปสู่โรคหัวใจได้

ในขณะเดียวกันการศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ใน วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ พบว่าน้ำมะเขือเทศที่ไม่ได้ทำให้หวานสามารถลดระดับของ LDL คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดรวมทั้งช่วยเพิ่มความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิก

ประโยชน์ทั้งหมดนี้ทำให้แอปเปิ้ลเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ

14. ทับทิม

ประโยชน์ของทับทิมต่อสุขภาพร่างกายค่อนข้างเป็นที่นิยม หนึ่งในนั้นคือการเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับโรคหัวใจ เนื่องจากทับทิมมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ punicalagin ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถปกป้องหัวใจจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น

ความเครียดจากการออกซิเดชั่นเป็นที่ทราบกันดีว่าทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายรวมถึงเส้นเลือดรอบ ๆ หัวใจ ความเครียดจากการออกซิเดชั่นยังทำให้การทำงานของเนื้อเยื่อบุผนังหลอดเลือดผิดปกติ (เซลล์ที่อยู่บนพื้นผิวของหลอดเลือด) ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

การดื่มน้ำทับทิมซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยลดความเสียหายของเซลล์และช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ

15. องุ่น

อาหารทางเลือกต่อไปสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจคือไวน์ สารประกอบที่ใช้งานอยู่ในองุ่นสามารถลดความตึงเครียดหรือความแข็งในหลอดเลือดแดง ผิวองุ่นแดงซึ่งมีสารโพลีฟีนอลยังสามารถป้องกันเยื่อบุผนังหลอดเลือดไม่ให้ทำงานได้ตามปกติ

นอกจากนี้การบริโภคองุ่นยังสามารถลดไขมันในเลือดลดความดันโลหิตและเพิ่มการทำงานของเกล็ดเลือดซึ่งจะช่วยป้องกันการสะสมของคราบจุลินทรีย์ ประโยชน์ทั้งหมดขององุ่นสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้

นอกจากจะดีต่อหัวใจแล้วการบริโภคผลไม้เหล่านี้ยังช่วยบำรุงร่างกายโดยรวมได้อีกด้วย เนื่องจากผลไม้อุดมไปด้วยไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุที่สามารถป้องกันอาการท้องผูกรักษาสายตาและผิวพรรณให้แข็งแรงและควบคุมน้ำหนักได้

16. แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ แอปเปิ้ลตามการศึกษาในวารสาร สารอาหาร มีศักยภาพในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

ผลไม้ที่สามารถใช้เป็นน้ำผลไม้นี้มีเส้นใยและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินซีและโพลีฟีนอล เยื่อและผิวหนังของแอปเปิ้ลยังมีสารประกอบ phytocomp เช่น catechins, epicatechin, procyanidin B1 และβ-carotene ซึ่งสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้

การลดระดับคอเลสเตอรอลนี้ให้ประโยชน์ที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ เหตุผลก็คือระดับคอเลสเตอรอลที่สูงอาจทำให้เกิดคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดงและทำให้เกิดโรคหัวใจได้

17. อะโวคาโด

ตัวเลือกอาหารต่อไปที่คุณวางใจได้ในฐานะเมนูสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจคืออะโวคาโด

ผลไม้เนื้อสีเหลืองอมเขียวนี้มีสารประกอบไลโปฟิลิก (ละลายในไขมัน) เช่นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวโพลีฟีนอลแคโรทีนอยด์วิตามินอีไฟโตสเตอรอลและสควาลีน สารประกอบเหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอล

เนื้ออะโวคาโดยังมี acetogenin ซึ่งเป็นสารประกอบที่สามารถยับยั้งการแข็งตัวของเกล็ดเลือด (เกล็ดเลือด) ประโยชน์นี้มีแนวโน้มที่จะป้องกันไม่ให้เลือดอุดตันในหลอดเลือดแดง

คุณสามารถเพลิดเพลินกับอะโวคาโดโดยตรงทำน้ำผลไม้หรือเติมแซนวิชเป็นอาหารเช้า

18. กาแฟ

นอกจากอาหารที่กล่าวมาแล้วเครื่องดื่มเช่นกาแฟยังให้ประโยชน์ต่อหัวใจเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระเป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่ทำให้เกิดการอักเสบ

แม้ว่าจะมีประโยชน์ แต่การบริโภคกาแฟจำเป็นต้องมีข้อ จำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีภาวะหัวใจล้มเหลวและความดันโลหิตสูงที่ควบคุมไม่ได้

กาแฟที่มีคาเฟอีนเมื่อบริโภคมากเกินไปสามารถเปลี่ยนอัตราการเต้นของหัวใจปกติและเพิ่มความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

การแปรรูปอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ

นอกจากการเลือกอาหารที่เหมาะสมแล้ววิธีการแปรรูปและเสิร์ฟอาหารยังต้องให้ความสนใจอีกด้วย เหตุผลก็คือหากอาหารที่ดีต่อสุขภาพถูกแปรรูปด้วยวิธีที่ไม่เหมาะสมจะส่งผลต่อสุขภาพของหัวใจ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมโปรดปฏิบัติตามคำแนะนำด้านล่าง

1. ทำอาหารเองดีกว่า

อาหารที่เสิร์ฟในร้านอาหารมักจะมีแคลอรี่โซเดียมและไขมัน "ไม่ดี" สูง สิ่งเหล่านี้สามารถทำให้สภาพหัวใจของคุณแย่ลงได้

ดังนั้นลองทำอาหารเองที่บ้านด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถผสมอาหารตามกฎการบริโภคอาหารของหัวใจ

2. ใช้น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจเพราะมีผลในการเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือดน้อยกว่าเนยเทียม ถึงกระนั้นการใช้น้ำมันนี้ยังคงต้องมีข้อ จำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผัดหรือผสมกับสลัด

3. แทนที่เกลือด้วยเครื่องเทศ

ในการลดน้ำหนักควร จำกัด การใช้เกลือ คุณสามารถพึ่งพาเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสอาหารของผู้ป่วยโรคหัวใจได้ คุณสามารถทำตามเทคนิคเล็กน้อยเช่น:

• บีบมะนาวสดหรือน้ำมะนาวลงบนผักนึ่งปลาย่างข้าวสลัดหรือพาสต้า
• ลองใช้พริกมะนาวแบบไม่ใส่เกลือเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับไก่
• ใช้หอมแดงและกระเทียมเพื่อปรุงรสเนื้อสัตว์และผัก
• ลองย่างไก่หรือเนื้อในซอสบาร์บีคิวหรือปรุงรสแบบโฮมเมด

4. หลีกเลี่ยงการทอดอาหาร

ของทอดน่ากินมาก อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการให้หัวใจแข็งแรงให้หลีกเลี่ยงการแปรรูปอาหารโดยการทอด อาหารทอดเหล่านี้รวมอยู่ในข้อ จำกัด ด้านอาหารสำหรับโรคหัวใจ

ไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัวได้มาจากการให้ความร้อนกับน้ำมัน ต่อมาไขมันจากน้ำมันจะไปอุดตันหลอดเลือดทำให้หัวใจต้องทำงานหนักเป็นพิเศษในการสูบฉีดเลือดไปทั่วร่างกาย สิ่งนี้อาจนำไปสู่ปัญหาร้ายแรงสำหรับหัวใจในอนาคต

คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้ขนมอบทั้งหมดเพื่อหลีกเลี่ยงการอุดตันของหลอดเลือดที่คุณจะได้รับจากอาหารทอด จะดีกว่าถ้าคุณแทนที่ด้วยอาหารต้มหรือนึ่ง

5. ใส่ใจกับเนื้อหาหรือโภชนาการของอาหาร

นอกจากอาหารที่กล่าวมาข้างต้นแล้วยังมีอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณสามารถบริโภคได้ ตัวอย่างเช่นไก่และเนื้อวัว จริงๆแล้วคุณสามารถทานอาหารนี้ได้ แต่เว้นส่วนที่เป็นไขมันไว้ อย่าลืม จำกัด การบริโภคของคุณเพราะคุณยังสามารถรับโปรตีนจากสัตว์จากปลาประเภทต่างๆได้

สำหรับมายองเนสคุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตกรีกธรรมดา สำหรับประเภทของนมควรเลือกประเภทของหางนมและลดการใช้ชีส

การรับประทานอาหารตามหัวใจไม่ใช่เรื่องง่าย หากคุณมีปัญหาอย่าลังเลที่จะปรึกษาเพิ่มเติมกับแพทย์ที่รักษาอาการของคุณและนักโภชนาการ

x