โภชนาการอาหารที่คนทำงานกะกลางคืนต้องบริโภค

เพื่อให้สามารถทำงานและมีสมาธิได้อย่างถูกต้องโดยปกติมนุษย์จะเคลื่อนไหวตั้งแต่เช้าจรดเย็น ในตอนกลางคืนเป็นเวลาที่ร่างกายต้องพักผ่อนเพื่อที่จะได้กลับมาฟิตในวันรุ่งขึ้น

อย่างไรก็ตามในบางสภาวะมีงานบางอย่างที่ต้องให้บุคคลทำงานอย่างแข็งขันหรือตื่นตัวในเวลากลางคืน ตัวอย่างผลงานบางส่วน กะ กลางคืนท่ามกลางคนอื่น ๆ เช่นเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยหรือ ศูนย์รับแจ้ง 24 ชั่วโมง.

ที่ทำงาน กะ กลางคืนหรือตอนเช้ามักจะมีคนต้องการอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อาหารสำหรับคนที่ย้ายไป กะ กลางคืนไม่ควรสุ่มหรือกินอย่างไม่ใส่ใจ ร่างกายต้องการการบริโภคสารอาหารพิเศษที่สามารถรักษารูปร่างให้แข็งแรงและไม่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพต่างๆในอนาคต อาหารชนิดใดที่คนงานควรบริโภค กะ กลางคืน?

อาหารที่ดีและต้องกินสำหรับคนทำงาน กะ กลางคืน

1. อาหารที่มีดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำ

อ้างอิงจากบทความของ Australian Nursing and Midwifery Journal (ANMJ) ในระหว่างการทำงานกลางคืนคุณควรรับประทานอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ

สาเหตุก็คือตับอ่อนของมนุษย์ซึ่งทำหน้าที่ประมวลผลน้ำตาลในเลือดทำงานไม่ถูกต้องในเวลากลางคืน เมื่อคุณกินอาหารที่มี GI สูงจะทำให้การทำงานของตับอ่อนแย่ลง

ดังนั้นคนที่ทำงาน กะ ตอนเย็นแนะนำให้กินอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ตัวอย่างเช่นถั่วเมล็ดพืชและโยเกิร์ต อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำจะถูกร่างกายย่อยได้ช้ากว่าดังนั้นจึงไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นในทันที

2. คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

คนที่ทำงานที่ กะ กลางคืนโดยทั่วไปต้องการการบริโภคพลังงานเพิ่มเติมจากอาหารเพื่อให้ตื่นตัวหรือไม่ง่วงนอน พลังงานนี้สามารถหาได้จากการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนประกอบด้วยเซโรโทนินซึ่งสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณผ่อนคลาย เส้นใยในอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนยังสามารถทำให้คนงานต้องลำบาก กะ กลางคืนสามารถอิ่มได้จนถึงมื้อถัดไป

เป็นผลให้คนงาน กะ กลางคืนไม่ต้องกินมากหรือมากกว่าหนึ่งครั้งซึ่งอาจทำให้ง่วงนอนในเวลากลางคืน อาหารบางอย่างที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่สามารถบริโภคได้ในตอนกลางคืน ได้แก่ พาสต้าโฮลวีตมันฝรั่งและข้าวกล้อง

3. อาหารที่ช่วยให้ร่างกายของคุณชุ่มชื้น

Audra Starkey นักโภชนาการและทรัพยากรบุคคลจาก ANMJ กล่าวว่าคนงาน กะ ในเวลากลางคืนขอแนะนำให้รับประทานอาหารที่สามารถให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกายได้

ฟังก์ชั่นการเติมน้ำของร่างกายคือการป้องกันความเมื่อยล้า เหตุผลก็คือเมื่อร่างกายถูกบังคับให้ตื่นในเวลากลางคืนร่างกายจะอ่อนล้าและอ่อนแอ

ร่างกายที่อ่อนแอและเหนื่อยล้ามีแนวโน้มที่จะขาดน้ำได้ง่าย ดังนั้นคุณควรหมั่นรับประทานอาหารที่มีของเหลวมาก ๆ ตัวอย่างเช่นซุปไก่หรือซุปครีมไขมันต่ำหรือซุปอื่น ๆ

นอกเหนือจากนั้นการกินผลไม้อย่างแตงโมหรือแตงโมในตอนกลางคืนยังช่วยให้คุณมีความชุ่มชื้นอย่างเพียงพอ

4. ไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ

นอกจากนี้ Audra Starkey ยังแนะนำให้คนทำงานกลางคืนนำเสบียงอาหารที่มีไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพมาด้วย

ไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพจะทำให้คุณอิ่มนานขึ้นดังนั้นคุณสามารถป้องกันความอยากอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้ โดยทั่วไปคนที่ทำงานกลางคืนและกินอาหารที่มีไขมันระหว่างทำกิจกรรมมักจะมีความอยากอาหารหวานหรือไม่ดีต่อสุขภาพในอนาคต

คุณสามารถรับประทานอะโวคาโดชีสกระท่อมถั่วไข่เต้าหู้หรือเทมเป้ซึ่งสามารถทำให้อิ่มท้องได้นานและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

x